Готвење кајсија вино дома

Кајсија вино: готвење нијанси

• Како суровина за кајсија вино користи само зрели плодови, извлечен од гранки. Не се соберат плодовите од дрвјата, подготвени да се обвинува, тие може да даде лош вкус.
• Од кајсија јами содржат штетни цијановодородна киселина, потребно е да ги отстрани. Покрај фактот дека коските се штетни, тие ќе им даде да пијат горчлив вкус и нагласена понудата на бадеми.
• Кајсија Виното не мијат, бидејќи на ферментација ќе се одржи на сметка на кои се наоѓаат на површината, див квасец.
• Садови и прибор и чисти и стерилизира со врела вода или пареа. Неопходно е дека кантарион во виното не се појави калапи. Тие се во состојба да ги расипат целосно производот и ќе треба да се прелива на вино.

Рецепт № 1

• Кајсија - 3 kg;
• Шеќер - 3 kg;
• Вода - 10 литри.

Куби овошје избришете со сува крпа и отстрани каменот. Овошје каша вашите раце додека не се изедначи. Ако рацете не сакаат да ги расипат, да дрвен толчник. Поважно, не користете метални предмети кои предизвикуваат несакани ефекти на оксидација. Ние додаваме овошно пире во емајл тава или длабоко пластична чаша.

Ова исто така се наполни вода, тоа треба да биде топло (20-30 ° C). Истурете половина од обемот на шеќер и добро промешајте ги сите содржини. Покријте ја тавата повеќеслојни газа или тенка крпа и го стави во близина на батеријата за 4-5 дена. Првите знаци на ферментација се појавуваат по 10-20 часа. На виното не смее да започне да се претвори кисело, се меша секојдневно со рака или дрвена лажица.

Кајсија сок ферментирано треба да се прелива во друг сад, остатокот не треба да одам таму. Спојување со талог вино мора, со помош на тенки црева.

садот за ферментација пополни 2/3 и го стави под задржи водата за 25-60 дена. По 5 дена, ќе додадете една фунта на шеќер. Отстрани печат водата се фрли малку вино шира, развод шеќер во неа, се прелива сируп добиени во резервоарот за ферментација. По уште 5 дена Вршиме оваа манипулација повторно.

По завршувањето на процесот на ферментација. Вино треба да се запре меур, сите капка потоне на дното, а самата течност осветлува. Не се откажувам, кантарион да стои премногу долго, инаку тоа ќе почне да се влошат и да стане премногу оцет. Виното на дегустација на кајсиите. Тоа се уште е можно за да додадете малку шеќер. Да се ​​пие станале елементи додадете водка, вотка или разреден алкохол. Во зависност од посакуваниот степен на тврдина количество на алкохолни пијалаци треба да биде 2-15% од вкупниот број.

Пијалокот се става во сад за чување и ги стави во подрумот. Ако талог се појави по 10 дена, а потоа да се ослободи од него. Смета дека производот е подготвена. Кога торта веќе не паѓа. Кајсија виното се чува до 3 години.

Рецепт № 2

се кајсија вино е многу оригинален, и ако своето членство да се вклучат дополнителни состојки, може да се добие една интересна овошна арома.

• Кајсиите - 5 килограми.
• Шеќер - 3 кг.
• Табела вино (грозје) - l.
• Вода - 5 литри.
• Морско оревче - една лажица.

Пире од кајсии мешаат со вода (половина волумен), и вино. На остатокот од вода и шеќер направи шеќерен сируп. Топла сируп е влегоа во заеднички сад, додадете морско оревче. Понатаму постапката за изготвување на домашно вино од кајсија сличен на претходниот рецепт. Единствената разлика помеѓу оваа верзија на пијалок - период изложеност. Пред да пијат вино, тоа мора да лежи во подрумот за најмалку 3 месеци. цимет, ванила, ѓумбир: Наместо морско оревче, може да се користат и други адитиви. Овде можете да експериментирате, да се фокусира на вашиот сопствен вкус. Вино на овој рецепт, има многу убава боја.