Загатката прицврстување Португалски Мадеира

Видео: Justino'S MADEIRA ВИНА - RU HD - Создавање на таков вина - не е лесно!

Мадеира вино должи своето име во еден мал дел на земјиште, изгубени во огромниот отворени простори, огромното Атлантскиот Океан. Станува збор за мал припаѓаат на португалскиот остров Мадеира.

Madera - благородна збогатена вино, кој се карактеризира со длабока префинет вкус и деликатно лапнал вкус.

Добрите познавачи на алкохолни пијалоци, тврдејќи дека секој ќе се најде во него своите мирисна нијанси. Бадеми, карамел, лешници, свежо печен 'ржан леб. За секое лице што ќе мириса поинаку.

Панч

Мадеира креаторите беа во можност да се комбинираат во една грешка, навидум несмасни работи. Од една страна, Мадеира е опремен со висок процент на алкохол. Нејзината сила е еднаква на 19-20 степени. Од друга страна, алкохолен пијалок содржи мала количина на шеќер. Оваа се движи од 3 до 7 проценти.

Madera може да биде сува и десерт. Овој факт е дополнително проширување на својата палета на вистински познавачи и обожаватели.

Мадеира е многу сакан од многу познати луѓе. Политичари, писатели, трговци и истражувачи даде предност на ова вино. Му бил страствен љубител на самиот Вилијам Шекспир. Можеби ова е една од најдобрите препораки, кои само може да излезе со. Кој знае, можеби, без светлина пијалокот не би знаеле за Јулија, Ромео, Отело и Хамлет.

Видео: Бела суви вина од Португалија. епизода 85

Се верува дека најдобар Мадеира оној кој направи долго патување во чекање на бродот. Меѓутоа, овој метод на стареење на виното не може да се смета за уникатен. Слично на тоа, имало скандинавските Викинзи со легендарните живи вода. Алкохолен пијалок, кој денес е познат како ракија.

Како и другите суви вина на Мадеира може да се чуваат за долго време. Дури половина век не е граница за оваа благородна пијалок. Повеќе нејзината возраст, потенки и повеќе тендер станува нејзиниот вкус и арома.

Како да се пијат Мадеира?

Видео: 10 најопасни аеродроми во светот

Прво на сите, тоа треба да пијат со задоволство и очекување на чудо. Ова е главниот услов, кој ќе ви овозможи да уживате во волшебна вкус и арома започнување на укрепени вино.

Мадеира да пиете пред, за време и по оброкот. Гурманите веќе долго време се натегаа која од опциите за неговата употреба е подобра. На секој свој.

Мадеира е одличен аперитив. Тоа е, тоа може да се пие пред јадење за апетитот.

Тоа е исто така познат како прекрасен digestif, употребата на која промовира добро варење и оптимист расположение.

Исто така, Мадеира доставени до маса може да биде директно оброкот. Тоа ќе ги потенцираат вкусот на било јадења со месо. Обидете се да го пробаат овој утврден пијалок за телешко јазик или црниот дроб паштети.

Ако пиете Мадеира заедно со десерт, а потоа да ја објавите на овошје, слатки. Некои познавачи го препорачувам да го достави, заедно со свежо сварено кафе.

го става во чаши за вино "лале". Тие обично се полни со двотретинско да работам можат да го доживеат прекрасен букет на пијалок.

Како е тоа?

Ова збогатена производство на вино технологија вклучува неколку последователни фази.

Прво, треба да се соберат грозјето. Овој процес е многу проширена време. жители остров се собираат зрели плодови скоро три месеци од август до мај. Прво, ова се должи на различни сорти на грозје, од кои Мадеира. Тие се, сосема природно, имаат различни зрее. Второ, ова се должи на вулканско потекло од островот Мадеира. Таа има планински терен, па локалните жители се принудени да се посветам на лозјата на различни височини надморска височина.

Видео: Ајде да играат Цивилизацијата V - Коимбра и Фуншал # 3

Следната фаза е ферментација. Винарите внимателно да се контролира процесот на производство, проверка од време на време на замокот и шеќер пијалок. Кога некои параметри се додава на вино од грозје дух. Ова се нарекува прилог. Оваа постапка се запира веднаш ферментација.

После тоа, Мадеира се протега специфична топлина третман. Оваа фаза се нарекува умереност. Неговото значење е тоа што има бавна затоплување на Мадеира. алкохолни пијалоци температурата се зголемува до 46-52 степени. Умереноста продолжува за најмалку 90 дена. Мадеира а потоа постепено се лади и се става во дрвени буриња. Тоа се случува со поскапи сорти. Инаку, виното е флаширана веднаш.

Традиционалните сорти грозје

Најдобрите Мадеира е направен од зрели плодови строго одредени одделенија. Како по правило, денес одлучи да се зборува само за три од нив.

Malvasia (Malvasia). Бело грозје со висока содржина на шеќер. Во производството на пијалок тој дава сите негови сладост. Боја на вино Мадеира е темно кафена боја, скоро. На непцето ќе бидат означени забележливо богати карамел белешки.

Bual (BOAL). Ова грозје е најстариот ретки. Тоа е причината зошто Мадеира познавачите желни да се обиде овој бренд. Најдете и купите неверојатно тешко. Тоа се одликува со суптилна горчина што го прави толку неверојатно Мадеира зачинета.

Verdelho (Verdelho). Ова одделение се карактеризира со благи овошен вкус кој буквално ќе се стопи на јазикот. Се верува дека таквите сорти, исто така се одликува со најдлабоки вкус.