Cachaca - алкохолен пијалок во Бразил

Денес, овој силен алкохолен пијалок е еден вид на симбол на Бразил и прашање на национална гордост. Како Мексикански текила, Cachaça траги својата историја од времето на развој на освојувачи на Новиот свет земји.

На шпанските освојувачи кои се населиле во Мексико, да ги исполнуваат нивните потреби за алкохолни пијалаци, надминувајќи во текила ферментирано Агаве сок. Португалците беа содржина увезени алкохол (Мадеира, пристаниште вино, грозје вотка), веројатно од каша на пијалак, произведени од страна на локалното население, што им дава чувство на одвратност. Факт е дека за да се забрза процесот на ферментација Индијците да вкус суровини сопствена плунка.

Подготовка соба

Топла клима во Јужна Америка е дозволено португалскиот да се започне со одгледување на шеќерна трска во освоените земји. Да работат на плантажите во Бразил, почна да масовно увоз на африканските црнци. Според легендата, црните робови беа пионери на толку популарен сега пијат. Младите пука на трска, што се користи за добиточна храна, со долги како лежи во јасли да ферментира природно. Имајќи курва опоен мирис на алкохол насладувал црнците. Овој факт не ги избегна на вниманието на супервизори, за несоодветно однесување на вработените и излезни од нив алкохолни арома наскоро станал познат сопствениците на плантажите. Робови биле демаскирани и Брага почна да се направи повеќе цивилизиран начин. За да се зголеми силата на пијалок ферментиран сок научиле да го претвориме во бакарни садови. Во XVII век, Cachaça почна да се користи како инструмент за плаќање при купување на црните робови од африканските племиња. Неговите најславни на бразилската робовладетели економија должи многу на овој алкохолен пијалок.

Cachaca - алкохолен пијалок во Бразил

Осумнаесеттиот век, го означи почетокот на златна треска. Откриена депозити на благородни метали во регионите на Југоисточна се претвори во Бразил во една од најбогатите провинции на португалски. Lone prospectors во близина на Minas Gerais, кој е познат по своите одлични рум, на локален пијалак за затоплување на душата и телото дојде во рака. Португалскиот власти се обиделе да се искорени населението зависник од традиционалните навики, заменувајќи го со Мадеира и bagaseroy. Производство рум постојано ограничени и високо оданочуваат. Во 1789 година, на рестриктивните мерки предвидени поттик за почетокот на народното востание. Бунтовниот средина, заедно со барањата на Бразилецот независност и укинување на правата на робовладетели, звучеше слоганот "За нашите рум!" По задушувањето на востанието патриотски чувства стивнаа под влијание на европската култура е речиси исчезна, и љубов за национален пијалок. Неговото триумфално враќање Cachaça чекаше долго време сто години да стане еден од Бразил бизнис картички.

Гледајте видео на Cachaca.

Сподели на социјални мрежи:

Слични