Португалски вино Мадеира

Видео: Португалија Вина - експерт за коментар

Madera - разновидност на силна вино, го добило името од местото каде што почна своето производство - на португалскиот остров Maider.

Главната карактеристика на ова вино - производство на технологија: за долго време вино материјал се одржуваат на температура од 30-45 C.

Како резултат на тоа, пијалок е роден со килибар орев карамел вкус. За готвење постојат различни сорти на бело и црно грозје. Нејзината сила се движи 17-22%.

Видео: Madera. А вино што ја минал Екваторот неколку пати

Madera: Приказната за вино

Историјата на појавата на ова вино е поврзана убава легенда. Португалски брод со Индија, буриња со вино. Но бродот фатени смири: поради недостаток на ветер брод за неколку месеци едноставно летна во морето. Капитенот одлучи да се упатат назад кон Европа.

Сето ова време буриња вино стои во топлина, а за возврат е дека виното се здоби со специфичен вкус и вкус. Многу од нив, тој дошол до вкус, и веднаш почна да се направи овој пијалок е веќе конкретно.

Мадеира се произведуваат од XV век. Од крајот на XVII век, таа доби статус на кралското вино и престана да се продаваат. Пијте тоа може само членови на португалски кралското семејство. Често монарси протерани ова вино и другите владетели како вреден подарок.

класичен одделение

Во XVII век до 1857 година го произведува три главни типови на Мадеира: Sersial, Boualem, melmsi.

• Sersial - суво бело вино, кој имаше светло златна боја.
• Boualem - црвена, густа смеса слични на ликер, Мадеира.
• Melmsi - Orange Мадеира се произведува од бобинки, се претвори во суво грозје.

По престанокот на производството на овој Мадеира, поради екстремните популарноста на пијалокот, започна масовен бран на фалсификување: Мадеира фалсификувани целиот свет.

Видео: Алекс Voloh СРЈ скара и пиење вино MALAQUIAS, Мадеира

модерните видови

Нивното име е утврдена од страна на тип грозје, од кој се направени. За елита видови се полу-сува Verdelho, слатка златна Boualem, вино со мала Sersial бадем вкус и повеќето мирисна Malvasia Мадеира. Еден од најпопуларните, но не и елита, видови што се сметаат дождовница. Во Русија, 1930 година произведени Кримската Мадеира.

видео клипови: "Massandra" најави фалсификување на своите вина на Украина

Во 2007 година, во Њујорк, ексклузивна колекција на Мадеира беше продаден по цена од $ 2,3 милиони. Таа содржи повеќе од илјада шишиња вино, најстариот од кој беше објавен во 1749.

Како и со она што го пијат вино?

Мадеира е најдобро да се користи како аперитив и се служи со традиционалните вториот курсеви ладни. Тоа е совршено прилагоден за закуски живина, шунка и црниот дроб.

Таа, исто така открива големо добро кафиња и разни десерти. Често се користи во подготовка на разни алкохолни пијалоци.