Како да се направи сливи куќата вино

• Класичен домашна слива вино
• Рецепт домашна слива вино и цимет
• Слива и праска со ванила вино
• Слива вино со суво грозје
• Засилени слива вино
• вино сливи

Виното е често се користи сливи, бидејќи тие имаат сладок и сочен вкус. Дома, условите за одвод може да биде пенливи, збогатена, десерт, ликер или трпезно вино, иако таа ќе биде уште потешко да се осветли. Вино погоден било сорти на сливи од жолта цреша сливи и Mirabelle до темно сорти, вклучувајќи blackthorn слива.

Куќа сорти на вино од сливи жолта златна боја, со карамела белешки. Одделение Mirabelle дава пијат розова боја и нијанси на морско оревче. Сина слива овошје ќе им даде на пијалак богата црвена боја.

Слива вино е подобро да се направи овошје од кои почнал да паѓа, и тие не се мијат, и избришете ги со памучна крпа. Тие се собираат и се остава да се впие во сонцето за неколку дена. Под овие услови, плодовите се собираат на површината на бактерии и квасец што ги активираат ферментација процеси во слива компот. Истата бактерија ќе мора бобинки и сливи.

Класичен домашна слива вино

Ви треба:

• Сина слива сорти
• Шеќер - 220 g на 1 литар на сува сок режеш за вино (и до 380 g десерт)
• Вода - 1 литар по 1 кг Бери Пире

Подготовка.

1. Домување сливи извадете семиња и избришете пулпа пире со мелење, истурете вода во обемот на 1: 1. Покривање на капакот и отстранување на сливи во топло место за 3 дена. Во тоа време, слива компот активно ќе шета, сок и пулпа се разделени, а вториот ќе се крене.
2. Филтер каша низ сито, да сливи исцеди добро, а потоа отстранете торта.
3. Почна да талкаат режеш сок, се става во чист сад, оставајќи неискористени капацитети. Додадете шеќер, во зависност од компот производство и саканиот сладост и сила пијат. тоа добро промешајте и затворете го капакот со печат на вода.
4. Активни ферментација трае околу 1,5 месеци на 18 ⁰С и во отсуство на светлина.
5. Филтер вино од јадење и талог остатоци. Ова може да се направи дома со користење сегмент гумена цевка. Додадете 2 лажици. лажици шеќер и 2 капки на амонијак на литар пијалок и добро промешајте.
6. За повеќе ферментација контејнер целосно пополнување вино. Затворете го капакот и извадете пијалок во темно место за 3 - 6 месеци. Во овој период, мирисна слива вино може да се вкуси. На пред-филтрирање и отстранување на талог формиран.
7. Слива вино стекнува сладост, арома и богата боја, но тоа ќе остане облачно. Со природен појаснување заматеност ќе исчезне не порано од 3 години.

Рецепт домашна слива вино и цимет

Дома, слива вино може да се направи со додавање на различни вкусови, како цимет, каранфилче, ванила.

Ви треба:

• Сина слива сорти - 10 кг
• Шеќер - 4 кг
• Цимет бланширан или во прачки - 20 g
• Вода - 3 литри.

Подготовка.

1. Слива, намалување и отстранување на коските, се стави во сад. Дома како сад може да послужи како стакло обрабени кофа или голем тенджера. Посипете на сливи шеќер, се покрива со капак или крпа и чувајте го на топло место (20 - 24 ⁰C), избегнување на светлината на денот, за 3 - 5 дена. Подготвени на овој начин смесата ќе почне да ферментира за компот интензивно.
2. За остатокот од шеќер, истурете вода, додадете цимет и го стави на оган. По врие сируп, се вари тоа не е повеќе од 5 минути, мешајќи повремено и го постави настрана да се излади.
3. Топла сируп да се прелива ферментира сливи, се промешува и затворете го капакот. По 8 - 10 дена вирус кантарион. Размислете за ова се вклопуваат парична казна сито.
4. Нахранете вино квасец со додавање на 1 лажица шеќер и 2 капки на амониум хидроксид по литар на пијалок и да ја напушти кантарион dobrazhivat додека мешање на секои 3 дена.
5. Кога активната ферментација умира надолу процес, филтрирање на пијалаци во чист сад, повторно Нахранете режеш пијалок, затворете го капакот со утврдените хидраулични заклучување и извадете затворање пред ферментација во темно место дома.
6. Кога ферментација е завршена, филтрирање на вино од мијалникот и повторно да додадете шеќер во истиот износ. тоа не е неопходно да го додадете амонијак.
7. Прелива вино во шишиња и чувајте ги на ладно место дома. Испрати вино со цимет легне за три месеци, и ќе видите како да се трансформира на вкус и арома на пијалок, отворање зачинета цимет белешки.

Слива и праска со ванила вино

Ви треба:

• Сливи - 7 kg
• Праски - 3 kg
• Шеќер - 3 kg
• Ванилин - 3 g или pod 2
• Вода - 4 литри

Подготовка.

1. Измијте сливи и отстранете јами. Од каша со користење на соковник, мелница или tolkushkoy каша.
2. Загревање на вода, се прелива во неа шеќер и готви сируп. Додади на ванила и се излади на температура од 20-24 ⁰С.
3. Измешајте пире сливи и праски со сируп и се става во сад, кој е подготвен за ферментација добиени компот. Не заборавајте да се зачува простор, не повеќе од 2/3 од капацитетот на заливот. Затворете го капакот е задолжително со вода печат. Ферментација компот ќе трае околу еден месец. Осигурајте се дека на температура од 18 - 20 ⁰С.
4. По завршувањето на ферментацијата, вирус компот од овошје торта и малку подсладите.
5. Затворете го капакот на вино со вода печатот и да ги отстрани уште 10 дена, а потоа се филтрира слива од тиња и кислород сатурација населиле.
6. Истурете слива - вино од праска во шишето и чувајте го на ладно место во дом за 3 - 6 месеци.

Слива вино со суво грозје

Со додавање на суво грозје, домашно вино ќе се здобијат со природни испарување и да стане шампанско.

Ви треба:

• Слива сина - 10 кг
• Режеш - 100 g
• Суво грозје - 200 g
• Шеќер - 3 kg
• вода

Подготовка.

1. овошје миење слива, извадете семиња. режеш Бери се прелива преку врела вода, исплакнете и се исецка. Суво грозје поминете и отстранете стебленца.
2. Наполнете го мијалник, така што кријат под вода. им се вари неколку минути додека не омекне, Декантира и потоа се лади до 20 ⁰C. овошје компот мелење со миксер или се фаќа низ сито.
3. Сад, се прелива сок од сливи, стави варен пире од компири, сецкани сливи и суво грозје. Ако е потребно, можете да додадете топла зовриена вода. Ставете на шеќер и се меша добро. Затворете го капакот и го постави печат компот вода.
4. Отстранете ја пијат од мијалникот во темно место. Во овие околности, дополнително ферментација, која вирус на крајот од кантарион ќе се случи, се остава да отстои неколку часа, а потоа се филтрира.
5. Додадете 1 лажица масло. лажица шеќер на литар слива пијалок и се прелива во шишиња. Вино ќе созрее за уште 3 - 4 месеци.

Засилени слива вино

Куќи за збогатена вино погодно и за алкохол и вотка. Пијалокот ќе имаат сила на 16 - 18⁰.

Ви треба:

• Слива - 10 kg
• Шеќер - 4 кг
• Алкохол 96% - 0,5 литри на 1 литар вино
• Вода - 5,5 l

Подготовка.

1. Неизмиено овошје и лежи на сонце да се јамка, отстранување на коските и место во длабока тава.
2. Вари сируп од шеќер и вода.
3. Се посипува врела сируп слива овошје, затворете го капакот и место на врвот на ќебето. Со треба да кисна компот палто до 8 часа. Потоа истурете сируп еднаш, донесе до вриење и повторно се пополни мијалникот. Заврши на тенџере со пијалок со ќебе и да ја напушти под овие услови за уште 8 часа.
4. Режеш мозоци сок. Овошје настани и да се мешаат како резултат на течност со главниот дел на пијалок. Истурете инфузија слива во садот за ферментација, се става во алкохол и се меша. Потоа затворете го капакот и извадете го издржи во сенка за 2 недели.
5. Филтрирајте го заврши вино и шише за складирање.

вино сливи

Чистење вино изберете внимателно, што си сигурен дека тоа е мат, не е сјајна.

Ви треба:

• Чистење - 1.2 kg
• Шеќер - 2 кг
• Вода - 7 литри

Подготовка.

1. Јамка преку otsypte и суви сливи дел во количина од 200 g, исецка тоа мешалка и пренос на мала тегла. Додадете 3 лажици. лажици шеќер и една чаша топла вода. Квас од сливи ќе талкаат околу четири дена.
2. Остатокот од сливи исецка и се меша со шеќер и топла вода. После тоа, се прелива подготвени стартер, се промешува и затворете го капакот со инсталиран печат вода.
3. По 30 дена од денот на ферментација на вино преставам. Се прелива пијалок во чист сад, претходно филтрирани со додавање на 1 - 2 лажици. лажици шеќер на литар и да ја напушти печат вода за уште 2 месеци.
4. Филтрирање на сливи вино и шише да се чува на ладно место за неколку месеци.