Цариградско грозде вино дома е едноставен рецепт

Неговата арома и вкус на цариградско грозде вино како бело грозје. Овој пијалок е многу честа појава кај аматери винарите. Ако постои потребниот износ на овошје, некои од нив може да се произведуваат домашна вино. Следно, се разгледа како да се направи вино од цариградско грозде дома е едноставен рецепт.

Пијалокот е оптимално погодна сорти со големи црвени или жолти плодови. Изберете повеќето зрел плод содржи голем број на слатка сок. Неподготвен, остарел и гнили овошје треба да бидат уништени, бидејќи тие се загарантирани за да го расипе вкусот пијалок. Капацитет пред готвење стерилизираат врела вода и исушете ги.

Ве молиме имајте во предвид дека огрозд не треба да имаат повеќе од еден ден по жетвата, или тие ќе ги загубат сите вкус.

Состојки за готвење:

плодови цариградско грозде (Agrus) - 1,5 kg;

вода - 1,5 литри;

шеќер - 1 кг.

Цариградско грозде вино дома рецепт без квасец

1. Земете неизмиени бобинки (див квасец ќе остане така), да ги каша дрвени тркалање игла. Ние се стави сето тоа во стаклено шише (пожелно е да имаат широк тегла вратот).
2. Шеќерен сируп е подготвена, а потоа пополнете во тежината на Бери. Да се ​​направи сируп, се меша со вода во тенџере со шеќер и чека додека смесата врие. Тогаш за пет минути сируп вриење над средна топлина, мешање на смесата и отстранување од него бела пена. Како резултат на сируп да се излади пред фрлаат во бобинки.
3. Бери маса по додавање мешавина сируп добро. Вратот вратоврска со газа (да не навлезе внатре инсекти). Оставете празно за три дена, имајќи услови на температура 16-26 ° C. За еднаш дневно возбуда се држи тоа да се пробие на слој пулпа.
4. Наскоро ќе биде на карактеристики на ферментација (како што се Подсвиркват, пена, кисело мирис). Разделиме сок од каша со кожата. Течноста мозоци низ тенка цевка (со соодветни dropper), и добри пулпа печатот во газа и потоа се меша и течности. Филтрираниот кантарион може да содржи мала количина на талог.
5. Прелива со сокот во чист сад за ферментација. Стави на вратот на гумена ракавица (задолжително со дупки прст) или печат на вода. Неопходно е да се осигура дека воздухот не навлезат во внатрешноста, во спротивно ќе добиете оцет.
6. Апарат вода печат - ова е заеднички приклучок со дупка за цевка. Со овој едноставен аранжман на шишето во стомна со вода, производството на јаглероден диоксид. Истиот принцип важи ракавица со дупка во пети.
7. Отстранување на кантарион во темно соба со услови температура од 16-25 ° C. На крајот на 20-45 дена треба да биде издувана од страна на ракавица (прекин на вода печатот да свират меурчиња), визуелно вино станува полесни во долниот дел има специфичен вкус. Ова го означува крајот на активната фаза на ферментација. Сега се прелива вино во ново шише преку слама.

Во тој случај, ако виното ферментира повеќе од 55 дена, да го отстраните од талог, инсталација замката на вода и да чекаат за завршување на процесот на ферментација.

Обиди се со вкус на вино, цариградско грозде дома. Рецепт од советската ера има да каже многу за докажаниот квалитет на процесот на производство. Пијалокот да додадете шеќер да се направи тоа послатка, или да додадете вино, вотка (треба да се додаде 2-15% од волуменот на течност). Силен пијат алкохол ќе се продолжи рокот, но ќе им даде вкус на вкочанетост.

Пополнетиот контејнери треба да се затвори цврсто и ги носат во темно место (добро прилагодени визба или подрум) со контрола на температурата 10-16 ° C. Виното ќе созреат за 2-3 месеци. Ако пред тоа во пијалокот додадете шеќер, прво држи вода печат течност за 7-10 дена.

Ако талог случува преточи виното, поливајќи го во друг сад преку цевка. Дали ова внимателно, така што нема да му наштети на дното седименти. Постапката мора да се повтори првиот 15-20 дена, тогаш тоа може да го направите помалку.

На крајот од 3-5 месеци од варено вино шише. Капацитет во близина цврсто.

Ако не го додадете водка, домашна цариградско грозде вино замокот ќе биде 10-12 степени. Рок пијалаци се препорачува за една година, се чуваат на температура од 6-12 ° C. Веќе издржат пијалок не дава никаква смисла, бидејќи по 9-10 месеци, виното почнува да губи вкус.