Пијан образувам - вино цариградско грозде

Лето - време за свежо овошје и зеленчук, а во текот на зимата на прекрасни производи ние консумираме е веќе конзервирана, обработени, замрзнати и други видови. Еден начин да се подготви не е толку многу колку да имам арома и да уживате, е подготовка на овошни вина. Денес, ние нудиме рецепти на своето производство на огрозд, или како што се нарекува, северниот дел на грозје. Особено со оглед дека август понекогаш е активен созревање на плодови.

Рецепти од цариградско грозде вино

За да се подготви на вино може да се земе било кој вид огрозд, но тоа е важно да се земе во предвид фактот дека бобинки мора да биде зрел или малку underripe, но во секој случај не презрее. Повеќе вкусни и убаво вино се добива од жолта сорти цариградско грозде со тенка кожа.
Цариградско грозде вино - Рецепт број 1:
- 1,5 литри на вода-
- 1.5 kg на зрели kryzhovnika-
- 1 кг шеќер.
Оди преку плодови на огрозд и да ги каша добро. Надвор од водата и се готви на шеќерен сируп (шеќер, се додаваат во два чекори). Кул сируп околу топла состојба бобинки и пополнете ги во стаклена тегла или шише, така што смесата не се зафатени повеќе од 1/5 од волуменот на садот. Се промешува смесата со дрвена лажица, се врзуваат газа вратот сад и се стави на 7-8 дена во една соба со температура од околу 18 ° C. 2-4 пати на ден се промешува смесата. По одредено време филтрира резултат на инфузија и истурете го во шише со воден портата на 5-6 недели. Кога виното станува транспарентна, тоа е потребно да се спојат со талог, се прелива во шишиња, плута и се остава да отстои за повеќе од 2 месеци. Виното треба да се консумира во рок од 1 година.

Видео: Вино цариградско грозде (дома рецепт)

Вино цариградско грозде - Рецепт № 2:
- 10 литри сок kryzhovnika-
- 4 кг шеќер peska-
- 300 ml на квасец zakvaski-
- 22,5 g лимонска киселина-
- вода.
Оди преку и миење огрозд, стискаш сок од нив и чувајте го во фрижидер. Потоа се загрее водата до 70 ° C во пресметување на 300 ml по 1 кг на целулоза и да се пополни пулпа. Промешајте на пулпа со вода и се инкубираат за половина час на температура од 60-70 ° C.

Следна излади смесата на собна температура, додадете квасец стартер и место на топло место за 2-3 дена. По овој период на целулоза притиснете течност и поврзете го со претходно добиени сок (од фрижидер). Следна прелива сок во стаклено шише, да додадете 1,5 килограми шеќер, квасец стартер и лимонска киселина, вратот на plug шише памучна газа и ја стави за 4 дена во топла темно место (температура 22-24 ° C). Потоа, додадете уште 1,5 кг шеќер и еднаш нека мешавина ферментира. По 7 дена, да додадете уште 1 кг шеќер и да чекаат до крајот на ферментација. Виното се прелива од талог во чиста стаклено шише или сад, покријте и се стави приклучок за појаснување на ладно и темно место за 3-4 недели. Осветли бутилирането, ги zakuporte и чување на ладно место.

Видео: Куќа вино на зелени цариградско грозде

Виното не е само на огрозд

Вино на огрозд и црвени рибизли:
- бобинки kryzhovnika-
- црвени бобинки smorodiny-
- vodka-
- шеќер.
Зрели огрозд и црвени рибизли, се направени во еднакви делови, се спушти на дрвена шпатула и оставете го во тенџере емајл за 4 часа. А потоа стискаш на сок од масата Бери, се прелива вотка во него и додадете шеќер. И шеќер, и вотка мора да биде на 1/20 од вкупниот обем на сок. Како резултат на мешавина беше ставен во буре и го стави во темно место со температура од 15-18 ° C за еден месец. Првиот 6-7 дена, се промешува инфузија. Еден месец подоцна, вирус на вино и се прелива во шишиња.

Видео: Неверојатни џем цариградско грозде за зимата! Без стерилизација! СУПЕР рецепт!

Цариградско грозде вино со цвекло:
- 20 кг црвени kryzhovnika-
- 10 литри на вода-
- 1,5 кг шеќер peska-
- 350 ml vodki-
- 300 g на црвени svokly-
- 30 g на црвено вино камен.
Исплакнете, сува, и да го состави на цариградско грозде. Пасира бобинки, пополнете ги со ладна вода и се остава да отстои кратко и се филтрира низ густа ткиво. Како резултат на сок се става во цевката. Цвекло сече на парчиња и го стави во сок. Постојат, исто така, да додадете шеќер, крем на забен камен и црвени вотка. Оставете ја смесата да ферментира. Како резултат на вино вирус и шише.

Инфузија на огрозд:
- 1 кг плодови kryzhovnika-
- 600 мл јаболков дома vina-
- 600 ml vodki-
- 300 g на шеќер.
Огрозд мие, сува и чиста од стебло. Потоа истурете бобинки во едно шише, да го пополнат со вотка и оставете го 14 дена. Следно, како резултат на мозоци инфузија и истурете го во сад. Цариградско грозде пополни повторно, но не вотка и вино. Исто така, оставете да кисна за 14 дена. Како резултат на вино инфузија топлина на топла состојба, распуштање на шеќер и таму се поврзете со вотка инфузија. Се промешува, се остава да отстои за 6-7 дена, а потоа се обидуваат и шише.

Видео: цариградско грозде џем со цреша лисја. Вкусни подготовките за зима