"Осетија" пиво

Како да се готви "Осетија" пиво

Подготви домашна слад - јачмен и пченица стави во еднакви делови на сад за печење, се покрива со вода и оставете на топло ртење. Околу два дена подоцна ќе никне, а водата се апсорбира речиси сите во жито. Загрејте ја рерната на 180 степени и ставете го во тава со грав - суши за да се светла боја на кафе.

Кога работното парче за слад кул, тоа забивам брашно користење на мелница - подобро да се користи со рака, не механички, со просечна мрежа. Слад брашно непропусно затворени стаклена тегла во темно и суво место.

Во голем ДДВ или тава да се прелива вода и греење до 25-30 степени во текот на средна топлина. Водата не треба да биде потопло 32-35 степени, во спротивно квасец ќе умре, а пијалок нема да талкаат.

Загреана вода се става слад и добро се меша со дрвена лажица или лопатка - Избегнувајте да користите метални садови. Намалување на топлина, и да ја доведе до вриење, мешајќи постојано, да зоврие смесата за 5 минути.

Стави на шпоретот друго тенџере и многу внимателно ја истурам слад супа, затегнати низ неколку слоеви на cheesecloth. Овозможи максимално оган, донесе до вриење и се готви за половина час.

Додај во ДДВ на топла ХОПС супа и се вари уште еден час. Избриши од топлина и оставете да се излади. Кога супа достигне собна температура - 20-22 степени, отстранете ХОПС.

Истурете во стаклени тегли подготвени за ферментацијата на пивото. Ставете шеќер и квасец е, се промешува и се стави на два или три дена во топлина. Кога ферментација запира, повторно се исцеди и се движи во подрум или фрижидер.

Па се подготви сега Осетија пиво дома. Се прелива пијалок во голема чаша и да уживате во хармонија на ароми и вкусови.