Рецепти ракија

Слива ликер - е прифатлива и изненадувачки вкусен пијалок кој секој може да се подготви себе си дома.

Инфузија на сливи волшебна едноставноста на рецепт. Се разбира, ќе биде целосно задоволен со резултатите од својата работа само ако се навикнеш да произведуваат алкохол само квалитетни состојки. Особено е важно да се на правилно избрани слива.

Да се ​​направи дома ракија од сливи, можете да ги искористат сите расположливи одделение. На пример, се совршени Унгарија, Канада и јајце слива, ренклод и Mirabelle. Многу поважно внимателно да се провери состојбата на самите плодови. Секој одвод мора да биде зрела, но нема знаци на гниење или пораз паразити. Само еден расипан плод може негативно да влијае на конечниот вкус на алкохолни пијалаци.

Класичен рецепт

Ние ќе треба следните компоненти:

• Зрели Слива - 2 кг;
• шеќер - 650 грама;
• квалитет вотка - 700 мл.

Меѓу фановите на подготовката на алкохолни пијалоци дома напната дебата за соодветна подготовка на овошје за ракија од сливи. Камен на сопнување челик слива јами. Некои луѓе веруваат дека тие мора да бидат отстранети. Други, пак, инсистираат на тоа дека тие само додаваат зачини по вкус ликери. Фактот дека коските на сливи содржат prussic киселина, која е штетна за здравјето на луѓето. Тука само неговата концентрација во нив е многу мал. Затоа, дури и ако не ги отстранат коските од мозоци, ништо страшно ќе се случи. Меѓутоа, во секој случај, да се одлучи.

Точниот редослед на активности.

1. Измијте сливи, ги кршеа ги на половина и ставете ги во тегла со четири литар. Прелива вотка таму.

2. Zakuporte тегла пластичен капак и да ја однесете во темна и ладна соба на половина или два месеци да се подготви. Идеална температура за овој процес е 15-19 степени целзиусови.

3. алкохолни пијалоци добиени се филтрира преку cheesecloth, истурете го во стаклено шише во фрижидер и да ги отстрани.

4. Останатите банка истури шеќер слива, се промешува, прекинувачки тегла и оставете да кисна за 2 недели.

5. По ова време од фрижидер нашите слива алкохол и се прелива во тегла. Сите внимателно се меша и се филтрира низ памучна газа филтер.

6. Ставете шишиња ликер од сливи, цврсто затворање стопери и ги поттикнуваме за шест месеци.

Слива ликер е подготвена. Прв дегустација. Бидете сигурни да го прочитате написот "тинктура на сливи на алкохол."

Рецепт врз основа на ферментација

Овој рецепт комбинира готвење дома природен слива вино и монтажа на алкохол. Како резултат на тоа, ние се добие пијалок со познати сокови тврдина.

Ние ќе треба овие состојки:

• Зрели Слива - 3 kg;
• чиста вода - 350 ml;
• шеќер - 1 кг;
• разредена со етил алкохол (43-44 степени) - 1,5 литри.

Точниот редослед на активности.

1. Отстрани на мозоци од секоја кора, се сече на неколку парчиња и се става во тегла со пет литар.

Важно е да не се мијат овошјето користи. Инаку диви квасци што се одговорни за процесот на ферментација се отстранети од нивната површина.

2. заспие шеќер и се прелива вода. Сите правилно се меша и отворање интервенира шише газа или чиста парче ткаенина. Оставете за 3-4 дена.

3. По првите знаци на вода печат ферментација се качи. Ова е лесен, можете да го користите гумена ракавица со дупка во пети. Оставете за 3-4 недели.

4. поле ферментацијата е завршена (течноста во остатокот на контејнер) ние се филтрира преку cheesecloth пијалок. После тоа, сите плодови од дното на садот, дополнително ги мијат рацете и повторно да се филтрира.

5. резултат на течност беше измешан со претходно подготвен етил алкохол.

6 Подготовка на ликер се става во стаклено шише, добро затворено, и инсистираат за 60-90 дена во подрумот или подрумот.

Тогаш нашата домашна ракија подготвена.