Рецепт за ракија

• Класична ликер со вотка
• Инфузија без алкохол
• Инфузија на суви сливи
• зачинета ликер
• Ова треба да се земе во предвид!

Ракија дома е релативно лесно да се подготви, а тоа Излегува многу вкусна, со неверојатен вкус. За подготовка на било кој пијалок треба да се слива мирисна, малку perespevshie овошје, но не расипуваат и полн со црви. Што се однесува до различни, тоа не е толку важно, но тоа најдобро е погодна унгарски, Mirabelle, ренклод слива или Канада. Патем, повеќето од рецептите на овој прекрасен пијалок формулиран со вотка или алкохол.

Во никој случај не треба да се мешаат со Сливовиц ракија наречен Slivovica како прво - тоа е срдечна, а вториот - ракија, уште од античките времиња се подготвува во балканските земји.

Класична ликер со вотка

Пред да се разговара во детали рецепт за ракија од сливи вотка или алкохол, треба да се да одговори на важно прашање: бобинки треба да биде со или без коски? Тоа е општо прифатено дека коските се токсични, бидејќи тие содржат цијанид и цијановодородна киселина. Сепак, овие супстанции имаат таква ниска концентрација дека тие не може да биде отруен. Покрај тоа, ако каменот да го напушти, а потоа ракија наречен Slivovica ќе имаат богата бадем вкус. Затоа, отстранување на нив или не - секој одлучува за себе. За останатите, исто рецепти. Значи, за подготовка на класичен ликер треба да бидат резервирани во домот:

• сливи - 3 kg;
• шеќер - 0,5 кг;
• вотка - 0,5 литар.

Овошје се мијат, се сече и извадете го семето ако сакате. Преработеното овошје стави во тегла или голем шише полно прелива вотка, оставете за најмалку 25-30 дена во темна ладно место. Потоа тинктура треба да се испразни и плодот се полни со шеќер, во близина на садовите и оставете го на темно место за уште 2 недели - овој пат треба да биде доволно за да се стопи шеќерот.

А потоа се исцеди сируп треба да биде. Најверојатно, оваа постапка ќе треба да се повтори неколку пати, како сливи во шишето секогаш се формира талог кој беше отстранет не е многу лесно. Потоа филтрирана сируп треба да се меша со инфузија и се прелива во соодветни контејнери.

Пиеш ова "Нектар" е најдобро да се изладат како студена ги неутрализира арома и богата слива вкус.

Инфузија без алкохол

Фактот дека за подготовка на ликери не треба алкохол, не значи дека резултатот е газиран пијалок - тврдината доаѓа како резултат на природна ферментација. Наместо тоа, овој рецепт нема ракија и вино - слатка и робусни отколку традиционалните. Што да се земе да го добиете:

• Зрели Слива - 6 кг;
• Шеќер - 2,7-3 кг, со оглед на тоа слатко самите плодови;
• На ладење зовриена вода - 3 чаши.

Преполовен без сено овошје треба да се стави во соодветна големина стаклен сад и се полни со шеќер. Затвори јадења со газа и се стави во топлина за 3-4 дена.

Со првите знаци на капакот ферментација резервоарот мора да биде затворен со печат на вода. Тоа ќе трае околу еден месец, и да престане ферментација (заклучување ферментација веќе нема да ги споделите со меурчиња). Добиената течност се филтрира, се става во соодветен сад. Пијалокот се врти светла и заситени - весел вкус на летото!

Инфузија на суви сливи

Ако се подготват алкохолни пијалоци во текот на жетвата нема време - не е страшно. Бобинки може да се сушат, а потоа и да ги претвори во ракија. Иако може да има рецепт е повеќе погодна за подготовка на инфузии дома. За овој пијалок ќе се бара:

• Сушени сливи проследен - 0,5 kg;
• алкохол - 1 чаша;
• вотка - 1 L;
• зовриена вода - 1 чаша.

Се сече на мали парчиња суво овошје треба да се стави во банка, постои прелива вотка и алкохол. Запечатени контејнери напуштите за 1,5-2 месеци, повремено протресување и мешање на неговата содржина. Тогаш инфузија треба да се истури во друг сад и добро повторно да се запечатат.

Во сад со останатите плодови става 2 чаши вода, и по 2 дена од присутни течноста да се исцеди во сад со инфузија. По неколку дена може да биде филтрирана течност и се прелива во соодветни контејнери. Останува да се чека за правото повод!

зачинета ликер

Слива совршено со зачин, па секоја ракија може да се направи дури и повеќе совршена со додавање на нејзиниот цимет, ванила, каранфилче, кардамон.

Дома, многу вкусен ликер добиени од таквите рецепт:

• Слива - 0,5 kg;
• алкохол - 0,5 l;
• шеќер - 0, 25 kg;
• Каранфил - 3 работи;
• цимет - 0,5 см.

Преработеното овошје стави во чаша сад, додадете зачини, истурете вотка или алкохол за да се, така што тие се целосно покриени со бобинки. Инфузија издржи 10 дена, а потоа да го дополни со шеќерен сируп. Сируп подготвува едноставна: вриење вода со шеќер (1: 1). По ова инфузија се одржува за уште 30 дена, се филтрира и се става во соодветен сад.

Ова треба да се земе во предвид!

Останатите сливи не треба да се фрлаат. Тие можат да бидат посува и јадат како десерт "пијан сливи", но нивните деца не треба да се даде поради engorged алкохол. И, може да се подготви одличен домашно пиво да вотка.