Бери ликери: домашна рецепти

Како да се подготват овошје ликер од бобинки дома

Brusnichnaya

• Водка - 700ml
• Lingonberry плодови - 1 кг
• Шеќер - 300-400 грама (1,5-2 чаши)

Измиени и исушени плодови да се стави во голема тегла или шише, истурете вотка. Оставете го на собна температура за 60 дена. Внимателно се исцеди на инфузија, се става на шеќер растворен целосно додека мешање. На готовиот ракија истури во шишиња, плута и се чува на ладно место.

Brusnichnaya на absinthe

• вотка -1L
• Зрели плодови малини
• Хемиско mugwort - 5.10 g (1-2 лажички)
• шеќерен сируп

Сува тарос прелива вотка и оставете да кисна во темно место (околу 90 дена). Вирус. Зрели малини исплакнете и сува, да додадете 1/3 шише вотка става пелин и оставете на собна температура за 2 месеци.

На готовиот ракија внимателно исцедена од талог, филтер, додадете шеќер сируп вкус.

цреша ракија вкусна, мирисна, но многу лукав заводничка. Тоа е лесно да се пие, но да се нагоре на своите нозе, а потоа може да биде многу проблематично. Оваа домашна Бери ликер е толку убаво тоа што не се чувствува на тврдината, која ја има, а во значителен број (но со умот, а не се каже).

За подготовка на ликери на овошје е подобро да се земе зрела цреша слатка сорти на свежи, сушени и замрзната форма. Последни прво треба да се топи мразот, се остава да се исцеди водата, а потоа се движи кон подготовка на пијалокот.

Цреша № 1

• Водка - 1 литар
• Зрели сочни цреши - 1 кг
• Шеќер - 200 грама (1 чаша)
• Зрнести каранфилче - 4-5 парчиња.
• нотка на цимет

Исплакнете и исушете бобинки, извадете го семето, пулпа пати во шише.

Истурете каранфилче и цимет, цреша камен и се прелива вотка. Затвори тегла и да замине за 15 до 20 дена.

Потоа се декантира добро, да додадете шеќер, се промешува за да се раствори. На готовиот ракија истури во шишиња, плута и се чува на ладно место.

Цреша № 2

• Водка - 500ml
• Цреша - 1 кг
• Шеќер - 400g (2 чаши)

Рецепт за Бери ракија чисти, суви цреши да се префрлат во шише, се полни со шеќер, се тресат. вратот вратоврска шише неколку пати преклопено газа, стави тегла во сонцето за 45 дена.

Следно, се исцеди сок, чувајте го на ладно место. Цреша прелива вотка, затворете го шишето добро и оставете на собна температура за 60 дена.

Внимателно потрошувачка на ракија, малку притискање бобинки, се меша со првиот сок, се филтрира и се прелива во подготвени шишиња сув.

Плута цврсто, да се задржи на употребата на околу 6 месеци на ладно место.

старата цреша

• Зрели цреши - 2 кг
• Водка - 800ml
• Вода - 150-200ml
• Шеќер - 500g (2,5 чаши)
• Мелен цимет - 3 g (1 лажиче)
• Рендано морско оревче - 2g (1 лажичка)

Исплакнете бобинки се зрели, даде добро да се исцеди водата и да се префрлат на цреши во голема тегла. Покријте со cheesecloth и оставете на топло место за 3 дена. Додадете цимет, морско оревче, се прелива вотка и повторно стави на топло место за 8 дена.

Подгответе дебели шеќерен сируп да се излади.

Одливот на готовиот инфузија, на мозоци, се меша со шеќер сируп, добро промешајте и се прелива во подготвени шишиња сув.

Цреша со каранфилче

• Алкохол - 1.5 L
• Вода - 100-200ml
• Шеќер - 800 g (4 чаши)
• Жито каранфилче - 10pc.
• зрели цреши

Ова Бери ликер во домот готви многу едноставно. Да се ​​готви кул шеќерен сируп. Се меша семето со алкохол и каранфилче. Зрели сочни цреши мие, се суши. Половина од износот на каша плодови, мелени коски. Истурете ја шеќерен сируп со алкохол во голема тегла (3 L) на половина, се додаваат сите цреши.

Покријте го садот со газа здипли, се стави во еден сончев место за 15 дена. А потоа вирус, може да се користи веднаш или чуваат на ладно и темно место, цврсто расипано.

Цреша "полски"

• Водка - 200ml
• Зрели цреши - 1 кг
• Шеќер - 800 g (4 чаши)

Измијте бобинки, да се исуши, извадете семиња. Цреша и капеше-оф при отстранување на коските да се префрлат на сок во голем сад, се полни со шеќер на врвот и се покрива садот со газа. Оставете го на собна температура. По 2-3 дена во тегла додадете водка.

Оставете го да се влее во топла темно место за 45-60 дена. Бренди исцедена, добро се филтрира и се полни во шишиња, плута цврсто и чувајте го на темно место.

Цреша "француски"

• зрели цреши
• вотка
• По вкус - шеќер, парчиња цимет, каранфилче пупки или кора од лимон (портокалова)

Голем зрели плодови се мијат и сушат. Инцизија, извадете го семето, дршката не се скрши надвор, само за да се скрати. Бобинки се стави во стерилизирани тегли со тесни фитинг капаци, капи во близина. Намалување на тегли за неколку минути во вода што врие, отстранете ја и оставете да се излади целосно. Отворен тегли, се прелива цреша вотка на ниво на плодови, стави шеќер по вкус и зачини, повторно повторно да се запечатат. Кисна за 90 дена, а повремено протресување на садот.

BlackBerry

• алкохол
• BlackBerry - 3,5 kg
• Шеќер - 1,25 kg

Пред да се направи овој ликер од бобинки, зрели капини треба внимателно да се мијат и сушат. Истурете бобинки во тегла или шише, поливајќи ги со шеќер. Покривање на тегла (шише) со газа, се стави на тегла во еден сончев место за 7 дена, периодично тресење. Чекаат да започне ферментацијата, стави вода слајд и чувајте го на темно место за околу 30-40 дена. На готовиот nalivka исушена, филтрира, се меша со алкохол (1 l сокови за растворање 50 ml на алкохол) и евентуално шеќер (1 l ликер 50 гр шеќер).

Се прелива во стерилизирани сува шише ракија, плута цврсто, се чуваат на ладно, темно место.

Јагода № 1

• вотка
• зрели јагоди
• Шеќер по вкус

Слатка зрели јагоди исчистени, по можност да не се мијат, здипли во стаклена тегла речиси до врвот.

Прелива вотка, во близина на cheesecloth и го стави во сонцето. Кисна за 30 дена, а потоа вирус, додадете шеќер по вкус и се прелива во шишиња. Плута цврсто и да се чува на ладно и темно место.

Јагода № 2

• Алкохол - 750ml
• Водка - 750ml
• Јагода - 1 кг плодови
• Шеќер - 600g (3 чаши)

За да се подготви овој рецепт Бери ликери не се презрее јагоди треба да се тргнат од стебло, ако е потребно - исплакнете (да се стави во сито, потопете го во тенџере со вода неколку пати и да се исцеди водата) и каша. Место тежина на Бери во шише, се става пред-мешан алкохол со вотка, пречка, се стави во сонцето за 14 дена. Ротација на шише секој ден. тогаш ракија вирус преку cheesecloth, се става во сад да се затвори и извадете го на ладно место. Останатите јагода маса промена во тегла, се полни со шеќер, добро протресете, се стави во сонцето за 30 дена.

Течни вирус преку cheesecloth, се меша добро со првата инфузија, се остава да отстои еден ден. Повторно, вирус преку cheesecloth во дебела шише добро затворени, чуваат пред да се користи на ладно и темно место најмалку 4 месеци.

Јагода № 3

• Јагоди (јагоди) - 1 кг
• вотка -1,1l
• Шеќер - 400-600g (2-3 чаши)

Средиме бобинки, внимавајќи да не се водат. Дотурете со полно шише, истурете вотка и кисна во сончево место до 1 ден. Одливот на инфузија, се прелива во шише суво, добро плута и се чува на студено место. Останатите плодови лево во шише, се полни со шеќер (мала количина) и се покрива со газа шише. Задржи на сонцето, додека не се стопи шеќерот, се прелива како резултат сок. Плодови со шеќер да заспие повторно и повторно да застане во сончево место и потрошувачка на сок. Повторете го процесот додека сокот ќе бидат ослободени. Измешајте сок и ликер, ракија резултира вирус, стои во цврсто затворени и во темно место да се користи најмалку 15-20 дена.

Рецепти, како да се направи домашна ракија од бобинки

Подолу ќе научат како да се направи домашна ракија од дренка овошје, јагоди, малини и цариградско грозде.

Инфузија на дренка е многу вкусен, со светла и интензивна арома, но подмолно - алкохол апсолутно не се чувствува, но тоа ќе се почувствува во само неколку ликер очила.

Kizilova № 1

• Зрели плодови на дренка - 500g
• Шеќер - 200 грама (1 чаша)

Исплакнете зрели плодови, но цврста, сува и подели подеднакво. Еден дел од ослободувањето од коските, сите се меша, се полни со шеќер и се префрлат во стаклена тегла. се врзуваат на вратот со cheesecloth. Ставете го садот на топло место за 5 дена, а потоа се стави на вода слајд и ќе замине за 40 дена за ферментација. Подготвени да пијат потрошувачка на седиментот да се наталожи, филтер, се прелива во шишиња.

Чувајте ги на ладно и темно место.

Kizilova № 2

• Алкохол (или силна вотка) - 800ml
• Зрели дренка - 600g
• Шеќер - 100 g (0,5 чаши)

Зрели, дури perespevshy дренка каша, без отстранување на семето, се прелива алкохол или вотка и го стави на 30 дена во темно место. Инфузија писма, филтер, додадете шеќер и оставете го на темно место за уште 6-7 дена. Првите 3 дена неколку пати на ден, течни промешајте за да се раствори шеќерот. На готовиот ракија исцедена од талог, вирус и се прелива во шишиња. Чувајте пијалок кул.

Cornel со сушени боровинки

• Силен вотка - 2L
• Алкохол - 200ml
• Вода - 200ml
• На зрели плодови дренка - 500 g
• Сушен боровинка - 100 g
• Шеќер - 200g (1 чаша)

На бобинки се мијат, оставете ја водата да се исцеди. Каша и се префрли во тегла или шише со претходно измиени и суви боровинки. Топ прелива вотка, во близина на сад и чувајте го на топло место за 30 дена. Подготвување на шеќерен сируп, отстрани од топлина и веднаш (во топла) прелива алкохол возбуда. Декантира тинктура и се меша со шеќер сируп и алкохол, неколку пати во сад да се ослободи до и ја напушти собата за еден ден. Како резултат на ракија внимателно се става во сува шише, плута цврсто и складирани пред употреба во темно и ладно место не помалку од 6 месеци.

Јагода № 1

• Водка - 1,1l
• Јагоди - 1кг
• Шеќер - 400-600g (2-3 чаши)

Апсорбира чисто, суво овошје во тегла врвот стакло, се прелива вотка и оставете го во еден сончев место за 24 часа. Внимателно се исцеди на инфузијата, се прелива во шише, плута и се чува на студено место. Останатите плодови да се пополни една мала количина на шеќер, се покрива со газа шише. Стојат на сонце додека шеќерот не се стопи, се прелива со сокот и бобинки повторно се полни со шеќер. Повторете го процесот додека сокот ќе бидат ослободени.

Во еден сад измешајте ги сите сок и ликер, добиената течност мозоци, се остава да отстои во цврсто затворени и во темно место, додека користење 20- 30days.

Јагода № 2

• Алкохол - 500ml
• Вода - 500ml
• Зрели јагоди - 2,5 кг
• Шеќер - 200g (1 чаша)

Суви, чисти плодови се прелива во голем сад, да се пополни со алкохол, се покрива со газа и оставете на топло место за 15 до 25 дена. Бренди мозоци, истиснуваат дебели и се меша со ракија исцеди течноста. Подготвување на шеќерен сируп, исцеди добро и кул. Истурете ја шеќерен сируп во ракија, се тресат неколку пати и се прелива во шишиња за складирање. Плута цврсто, да ги задржи на ладно место.

брусница ликер - пријатен-дегустација, добар изглед, лесно да се подготви десерт дами "пијат - не се силни, корисни. Може да се направи ракија од свежи или замрзнати плодови. Тогаш тоа е неопходно да се пре-одмрзнување, да може полесно да се мачкам. И може да се користи собраните рана пролет боровинки.

• Водка - 1 литар
• вода
• Боровинки - 500g
• Шеќер - 1 кг

Чистење на јагоди нежно мачкам. Во голема стаклена тегла стави многу од брусница, додадете шеќер, се прелива вотка. Се тресат, се прелива ладење зовриена речиси до врвот со вода. Затворете го капакот, се стави во темно место за време 20-90 дена (без разлика кој е ракија изложеноста сакате).

Следно, се исцеди на масата на течноста да се реши, а потоа се филтрира. Се прелива во шишиња и се чува на ладно место.

Цариградско грозде № 1

• Водка - 750ml
• Apple или дуња вино - 750ml
• Слатка зрели плодови на цариградско грозде - 1 кг
• Шеќер - 200g (1 чаша)

Квалитативни зрели плодови претходно се мие и суши. Потоа се става во голема тегла, истурете вотка и оставете 15 дена. Внимателно мозоци вотка, се стави за време на ладно место. Овие плодови се прелива вино, оставете ја да стои 14-15 дена, преточи тинктура.

течен додаток на шеќер, се стави на оган, со мешање, донесе до вриење 3-5 пати, секој пат внимателно отстранување на пена.

Се меша со аплицира вотка, инсистираат на смесата за 5 дена и се прелива во чиста, сува шишиња. Добар плута.

Цариградско грозде .№ 2

• Алкохол или силна вотка
• квалитет на зрела огрозд
• шеќер
• Крупен суво грозје

Големи, чиста Бери цариградско грозде (миење непожелни) и се става во голема тегла и се прелива алкохол или вотка. Кисна 6 месеци. Течни филтер преку повлечен cheesecloth, се прелива во шише за складирање и се додава на секое шише 50 грама шеќер и една голема мрежа суво грозје. Плута цврсто, да ги задржи на ладно место пред да се користи за уште 60 дена.

Цариградско грозде № 3

• алкохол
• Зрели плодови на цариградско грозде
• шеќер

Добро исплакнете и исушете со огрозд висок квалитет. Истурете бобинки во шише, истурете гребенот со алкохол и оставете за 6 месеци. Потоа се става на ракија, вирус. Истурете 40 грама шеќер 1 литар ракија, да зоврие и да ги отстрани од топлина. Друга мозоци повторно. Океј кул, се прелива во подготвени суви шишиња, плута цврсто и чување на ладно место.

Рецепти за ликери од овошје дома

малина

• Водка - 500ml
• Вода - 200ml
• малина - 2 кг
• Шеќер - 200g (1 чаша)

зрели малина да се најде решение, се свитка во газа кеса и внимателно стискаш на сок. Дебела посипува врела вода и се остава да отстои 1 час, а исто така да притиснете на микс течност со малина сок. Сок и малку загреани за распуштање на шеќер во него целосно. Микс слатка сок со водка, се става во сад со цврста капак и инсистираат на 60-90 дена во темно и ладно место.

Добро е да се филтрираат на готовиот ракија, се прелива во шише сува складирање, пред употреба да издржи уште 45-60 дена во темно место.

Sandthorn

• вода
• Зрели плодови од морето buckthorn
• шеќер

Чиста, кој се пресели плодови да се става во сад на половина волумен. Од врвот до крајот на полнење со шеќер. Се покрива со газа. Оставете го да отстои на собна температура за 30-60 дена, внимателно се става надвор од сок, останатите плодови се прелива добро готви, и се филтрира ostuzhennym шеќерен сируп (1 литар вода - 300 гр шеќер), исто така на врвот на садот, повторно под газа да се даде инфузија 30-45 дена.

Внимателно се декантира и филтрирање на сок, се меша со сок во прв план. Варен во согласност со овој рецепт дома ракија од бобинки треба да се чува на ладно и темно место.

Роуан № 1

• Водка - 1 литар
• Зрели Роуан плодови - 5 kg
• Шеќер - 4 кг

Собери Роуан по првиот мраз, брзо да се измие со топла вода и сув. Отстранување на плодот од гранки, се става во тегла или шише, поливајќи шеќер во слоеви. Покријте го садот со cheesecloth, да се инсистира на топло место за околу 45 дена.

Во истиот сад е исцедена вотка, инсистираат за уште 90 дена: Истурете ракија, филтер, ако е потребно - да додадете водка и се прелива во подготвени шишиња сув. Корк и чувајте го на темно место.

Роуан № 2

• вотка -1L
• Вода - 200ml
• Роуан плодови - 1 кг
• Шеќер - 200g (1 чаша)

Свеж планински пепел собрани по првиот мраз, да се движите да се излее и го стави во vyalitsya малку загреана рерна. Осигурајте се дека Бери не пресуши. Исушени плодови се кул, мачкам и ставете ја во тегла или шише. Прелива на врвот на вотка, инсистираат на темно портокалова боја ракија. Подгответе се излади на шеќерен сируп. Nalivka мозоци, на мозоци, се меша со шеќер сируп и се прелива во сува, претходно подготвени шише. Плута цврсто и чувајте го на темно место.

Ternovaya № 1

• Водка - 4.5 L
• Зрели чекор - 5 кг
• Шеќер - 2 кг 500 g

Зрели sloe плакнење, да се исуши надвор добро. Ставете ја во голем сад, попрскувајќи шеќер. Покријте со cheesecloth да се задржи топло, но не и сончево место 40-45 дена. Истурете 500 ml вотка, инсистираат 60 дена и се декантира и течност. Промешајте во останатите вотка, се стави на оган, додека мешање брзо да се донесе до вриење и веднаш да се отстрани.

Кул, се прелива во подготвени, чисти и суви од шише внимателно повторно да се запечатат и да се стави во кутија со сува песок, за чување до употреба на ладно и суво место 6 месеци.

Ternovaya № 2

• Водка - 4.5 L
• Зрели пак - 3 кг
• Шеќер - 2,5 кг

Blackthorn бобинки се исплакнат со волја, сува крпа. Стави во подготвениот сад, се полни со шеќер, се покрива со газа и држете го на сонце 20 дена до вриење. Истурете во тегла од 500 ml вотка, преуредува на ладно место за 4 месеци. Внимателно се истура течноста, се меша со остатокот од вотка, ставете ја смесата на оган и полека ја доведе до вриење. Кул, се прелива во шишиња, плута цврсто и чување на ладно место за до 6 месеци на употреба.

Ternovaya № 3

• Водка - 2L
• Зрели трн - 2 кг
• Шеќер - 1 kg

Чиста, сува Бери blackthorn се става во стаклена тегла, истурете гребенот со вотка и го стави во темна ладно место за 45-60 дена. Исцеди на инфузија, филтер и се чува во цврсто затворен сад на ладно место. Останатите пак се полни со шеќер, покривање на тегла со cheesecloth, место на топло место за 15 дена.

Внимателно се става надвор како резултат на трње сируп, се исцеди и се меша со претходно подготвени инфузија. Подготвени да се прелива ракија во темни шишиња, плута и да ја задржите 6 месеци на ладно и темно место.

Птица цреша "антички"

• вотка
• зрела цреша
• Шеќер по вкус

Овој рецепт Бери ликер со вотка треба да се подготват. Зрели плодови на дива цреша шират на ткаенина, така што не се допираат едни со други, да ја напушти собата за 3 дена. Трансфер на сад за печење и provyalit во малку загреана рерна. Кул, се водат и се префрли во стаклена тегла или шише кон врвот. Прелива на врвот со вотка, затворете го садот со капак или затворач, да се инсистира 40-45 дена. Внимателно се исцеди на инфузијата, додадете шеќер по вкус и дозвола или изговор, тресење на тегла.

птица цреша

• Водка - 1 литар
• Дива цреша зрели плодови - 1 кг
• Шеќер - 200g (1 чаша)

Чиста, сува бобинки лежеше на крпа или одборот да го напушти во проветрени простори, за 3 дена. Трансфер на печење печка podvyalit малку кога многу ниска температура. Кул плодови, мачкам, се свитка во голема тегла и се прелива вотка. Кисна 40-45 дена, а потоа се исцеди на ракија и филтер. Додадете шеќер, се стави на ракија на оган и даде 4 пати за да се дојде до вриење (не зоврие, отстрани пена). Кул, филтрирани повторно и се прелива во сува шише. Корк, се чува на студено место.

цреша

• Алкохол - 1 литар
• Зовриена вода - 400ml
• Зрели црна цреша плодови 1 кг
• Шеќер - 500g (2,5 чаши)

Голем слатки плодови се мијат, оставете ја водата да се исцеди, скрати труп. Извадете семиња, пулпа стави во шише (со сок трчаат). Истурете алкохол во ладна вода, потресена и истурете бобинки. Шише цврсто затворен, условен од 10 дена на топло, темно место, а потоа се истура инфузија, за да се задржи на потрошувачката на ладно место. Бобинки се полни со шеќер, добро протресете го шишето неколку пати и се покрива со скрстени cheesecloth. Шише застане 7 дена во топла темно место. Декантира слатка сок, се меша со првата инфузија и даде инфузија стојат со денови. На готовиот ракија да се прелива во подготвени темно шише, плута (восок печат), да се одржи потрошувачка за најмалку 120 дена.

боровинка

• Водка - 1 литар
• Вода - 200ml
• Зрели боровинки -1.2 kg
• Шеќер - 200g (1 чаша)

Чиста, сува бобинки пополни во шише или голема тегла, истурете вотка, во близина на добро. Да се ​​инсистира на сонцето 30-45 дена. Исцеди на инфузија, вирус. Подготвување на шеќерен сируп, кул, се мешаат со инфузија.

Се прелива во подготвени шишиња, плута цврсто и чувајте ги на ладно место.

Црна рибизла

• Алкохол - 250ml
• Зрели плодови Касис - 3 kg
• Шеќер - 1 kg

Бобинки исплакнете со ладна вода, даде вода да се исцеди добро. Отстранување на плодот од гранки, и прскање со шеќер и ставете ја во голем стаклен сад. Се покрива со газа и оставете за 4 дена на сонце. Бродот со содржината потресе секој ден.

По почетокот на ферментација да се инсталира замката на вода, да ги задржи тегла во темно место за 45 дена. Кога ферментација запира, внимателно да се исцеди на ракија, филтер, да додадете алкохол и се промешува. Завршени ликер се прелива во подготвени шишиња, плута цврсто и чувајте ги на ладно место.

Црна рибизла "Spotykach"

• Водка - 750ml
• Вода - 850ml
• Бобинки Касис - 1 кг
• Шеќер - 1 kg

Зрели плодови се мијат, сува и отстранување на гранки. Пасира, капини, се стави во сито или крпа торба да се исцеди сок. Подгответе шеќерен сируп, отстранување на пена, се излади. Се меша со сируп и сок од рибизли, го стави на оган, да се вари еднаш и веднаш да се отстрани од топлина и се прелива вотка. Промешајте повторно стави на тивок оган, не дозволувајќи им да се вари, се сведуваат до дебел ликер. Бренди кул, истурете во подготвената шишиња и внимателно повторно да се запечатат. Чувајте ги на ладно и суво место.

Црна рибизла силна

• Водка - 500ml
• Вода - 250ml
• Бобинки од црна рибизла - 2,5 кг
• Шеќер - 500 g (2,5 чаши)

Чиста и сува бобинки од црна рибизла здипли во тегла, истурете вотка и под газа и оставете за 20-30 дена на топло место. А потоа се исцеди добро. Вари шеќерен сируп: врие вода, додадете portionwise шеќер и мешајте додека не се раствори. Кул сируп, се меша со ракија, се прелива во шише и цврсто затвори капи. Чувајте го на темно место.

Бери бозел

• Водка - 500ml
• Вода - 100 мл
• Sambucus nigra - 500 g
• Шеќер - 500g (2,5 чаши)
• Вода - 100 гр
• Или сируп подготвен од бобинки бозел - 100 мл

На плодови, вода и шеќер сируп вриење, кул и мозоци. Додадете вода и вотка. Или да се меша подготвени Бери сируп со ладење зовриена вода, се прелива вотка и се промешува повторно внимателно. Под хаубата е да се инсистира за 4 дена, се филтрира и се прелива во шише за складирање.

Чувајте пред употреба под цврста капак на ладно место 30-60 дена.