Класичен рецепт пченица светлина

Cодржина

Рецепт вотка од пченица
Видео: Класичниот рецепт за светлина

Зачинети bootleggers знаат што жито вотка е многу подобро од вообичаените шеќер каша. Но, за неговата подготовка треба да поминуваат повеќе време и напор. Ние ќе го разгледаме како да се направи светлина од пченица или други зрна (јачмен, овес, просо или пченка) во домот. Технологијата не е многу комплицирано, секој може да го повтори.

Прво се разбере вкусно жито пијалак, тоа зависи од изборот на културата. Пченица врти газиран пијалок. На 'рж можно да се вози силен и остар пијалак на јачмен остава нешто во наликуваше на виски. Избор на суровини за вас. Лично, сакам пченица.

состојки:

Зрнести - 2.5 kg;
вода - 25 литри;
шеќер - 6 кг;
сув квасец - 100 грама (500 грама или притиснато);
ryazhenka (кефир) масти - 0,5 литри.

Пред натопување на жито мора да остане барем 2 месеци. Подобра употреба на алкохол квасец наместо печење, а потоа на ферментација ќе бидат поинтензивни. Шеќер зголемува приносот, без да се загрозат на квалитет.

Рецепт вотка од пченица

Видео: Класичниот рецепт за светлина

1. Подготовка на слад. Пченица поставен слој е не повеќе од 2 цм на рамни палети, а потоа натопена во топла вода. Вода треба само едвај ги покриваат семе, во спротивно нема да 'ртат. Палети стави во топла (18-25 ° C) на темно место.

На вториот или третиот ден по првиот пука се појави жива. Ако тие не се, тоа значи дека лошиот квалитет жито и мора да преземе повеќе. Во текот на ртење на пченица се претвори еднаш на ден, така што тоа не е старомоден и не се влоши.

Кога пука достигна 2 см во должина и ќе бидат испреплетени едни со други, зрната не се отстранети од одделени вода.

2. Подготовка на каша. Контејнерот 40 литри додадете топла вода (50-60 ° C) и шеќер. Се меша добро. Чекај, додека на вода се олади на 28-30 ° C. Потоа додадете го направи во претходниот чекор слад и разреден во согласност со упатствата на пакувањето на квасец. Промешајте повторно, а потоа се инсталира на капацитетот на хидраулични заклучување. За време на ферментацијата на собна температура треба да биде во опсег од 18-28 ° C.

3. дестилација. Компенсирам Брага (ќе биде горчлив вкус без слатки) вирус преку цедилка за филтрирање на пченица. Берат жито може да се користи 2-3 пати. Квалитет вотка не се влоши.

Додади пченица Брага 0,5 литри јогурт или други млечни производи да се отстрани фузелово мирис.

Брага за да стигне сварено апарат на било кој дизајн, со избирање дестилатот до тврдина во авион паѓа под 35 степени.

4. чистење. Изборен чекор, но многу искусни bootleggers по дестилација светлина чист јаглен, дури и ако тоа не е направен од шеќер и житни култури.

5. Re-дестилација. Тоа го подобрува квалитетот на пијалак на пченицата. Мерење на тврдината, за да се утврди износот на чист алкохол. Дестилатот беше разредена со вода до 20% и да ги надмине по втор пат. Првиот излез од 8-15% од износот на чист алкохол исцеди во посебен сад. Оваа штетна дел, влијае на вкусот. Кога паѓа под тврдината во авион 40 степени за да се заврши изборот на главниот дел.

вотка од пченица рецепт — Пченица водка дестилирана двапати подобро

6. разредување. Како резултат на пијалак вториот дестилација разредена со вода до саканата сила (обично 40-45 степени). Пред употреба, пожелно е да се остави за 2-3 дена да се стабилизира на вкус.

Резултатот е околу 6-7 литри заврши производ сила од 40 степени.

Сподели на социјални мрежи:

Слични