Температурата за дестилирање каша точни

• Барањата за квалитет и температурата на водата
• На температурата во фази за дестилација
• уред за контрола на

Дестилација на алкохол дома не е особено комплицирана процедура. Но, се технологијата на производство, дестилирани треба да се врши за некои, докажано преку обиди и грешки техники, со користење на сите потребни и расположливи средства. Побрзав неа одредени фази на подготовка на процесот може да резултира не само со губење на суровини, како резултат на неуспехот на ферментација, но, исто така, на штета на здравјето - ако конечниот производ ќе бидат отровни.

Дестилирани светлина, тоа претставува последователните чекори кои може успешно да заврши ако се држиме минималните принципи на процесот на производство.

1. Подготовка на почетниот материјал, кој ќе ферментира.
2. Ферментацијата материјал, кој што процес на конверзија на шеќер во алкохол, јаглерод диоксид и вода.
3. Дестилација на полупроизвод во силен алкохол.
4. Прочистување на алкохол од придружните нечистотии.
5. Подобрена вкус произведен производ.

Сите овие фази се меѓусебно поврзани и непочитување на еден од нив влијае на другите премин. Еден од најважните услови на пијалак процесот на дестилација, е да се набљудуваат потребни во секоја производна област температура.

Барањата за квалитет и температурата на водата

Водата која се користи за ферментација, мора да исполнат одредени барања. Тоа треба да биде чист, немаат мирис и да биде мека. За производство на каша може да се користи од бунари или пиење се продава во шишиња вода. Употребата на изворска вода, се доведува во прашање - не е познато кој бактерии може да биде со отворен код. За производство на домашно пиво се вклопуваат и градот вода, која мора да се брани пред употреба, но не зоврие - во отсуство на кислород нема да дозволи квасецот да ферментира.

Вода, која ќе се запознаат со понатамошно квасец ферментација треба да биде на температура од 20 до 30 ° C. Најсоодветен температурни услови за ферментација, се сметаат за индикатори од 24 до 28 грама. - Мора да се одржува оваа одредба. Во услови на ниска температура, процесот на ферментација почнува да се забави. Ако температурата на водата е под 18 в., Ферментацијата е запрена. За да се реши овој проблем во зима, користете аквариум греалки и разни греалки кои се одржува константна температура во еден дом пијалак контејнери, создавање на квасец потребните услови да им се овозможи успешно да ферментира.

Ако температурата на водата надминува 30 g., Повеќето од културата на квасец престанува да талкаат и да умре, не може да ја исполни својата задача. Треба да се напомене дека како резултат на процесите кои се случуваат за време на реакцијата ферментација почнува зголемувањето на температурата на растворот - па капацитет да се излади на почеток запарвам понекогаш е неопходно.

На температурата во фази за дестилација

За квалитетот на излез на духови, што треба да се одржи оптимална температура за секоја фаза на производството. Немаат информации во врска со точка на вриење во каша на пијалак се дестилира за да се добие висок квалитет на алкохол ќе биде тешко, па дури и ако се хранат е со одличен квалитет.

Брага е раствор на вода и алкохол. Соодветно на тоа, на вриење на течноста и се претвора во пареа, ќе биде 78-100 грама. Колку повеќе алкохол е во раствор, на пониска температура на која ќе почне да се вари и да стане пареа. Така, тоа ќе биде полесно да се направи добар дестилат.

Пасира дестилација се врши во три фази.

Избор на првиот дел,

Кога приготвува на температура пиво се загрева до 65 -. 68 g, на температура на рефлукс на пареа испарува светлината краја содржат штетни материи. Во оваа фаза, врие материјал, има карактеристичен мирис на алкохол доаѓаат од пареа, и да започне да тече првиот течни капки кои популарно се нарекува "Pervaki". Таквите пијалак не можат да пијат, таа содржи не само алкохол, но исто така голем број на штетни материи. Овој производ може да предизвика значителна штета на здравјето на луѓето. Оваа течност се собира во посебен сад и во иднина Тие се користат за различни индустриски цели. Зафатнина штетни фракции од 5% од шеќер се користи за производство на вотка.

. По температура каша достигне 63 в, стапката рефлукс мора постепено да се намалува доведување на 66 - 68 в. Ова е да се осигура дека на топло пиво приготвува на температура со пареа не излегуваат во јавноста во фрижидер - во спротивно, бојата и квалитетот на производот ќе се влоши, ситуацијата ќе треба да се поправи повтори дестилација.

Собери на вториот дел

По почетното разгледување е завршен, заменет садови за собирање на голем производ. Постепено зголемување на температурата до следниот чекор на вриење, течност со алкохол наоѓа во него, е доведена до 78 C. - почнува главната фаза на производство.

Во процесот на производство на температурата се зголемува, и интензитетот со кој течноста опаѓа. Кога течноста температура достигнува 85 в. а системот ќе почне да оди на пареа, овој процес е прекинат. Падот на квалитетот на производот и со содржина на алкохол, без вграден термометар може да се идентификуваат популарни начини:

• не-запалива течност истури врз површината;
• принос речиси запрен, наместо на течност од парови серпентина е;
• Јачина на пијалок под 40 в.

Избор на третиот дел

Дестилиран алкохол уште содржи одреден дел од алкохолот, кој во својата чиста форма не може да се добие. За овој избор, остатоци се претвораат во пареа, зголемување на температурата во коцка до 85 грама. Како резултат на дестилација на материјал се собираат во посебен резервоар - тогаш го додадете за зголемување на тврдината во нова серија на почеток запарвам.

уред за контрола на

Светлина е процес и како било производство, бара контрола врз тоа како да се продолжи фази. Следење на уреди кои ќе бидат потребни во текот на работата се alcoholmeters и термометар.

Alcoholmeters неопходни не само за да се утврди цврстината на готовиот производ. Со овој уред, определување фракции треба да престане да собира главните и транзиција кон изборот на третата и последна. Апарати за alcoholmeters достапни во различни embodiments, е можно да се утврди производ тврдина во опсег: 0-90, 0-40, 40-70 и 70-100 C. Една поделба на уредот, што одговара на 1 гр.

Со цел да се контролира температурата на загреана течност во коцка, термометри користи како лабораторија и електронски, со можност за мерење до 100 в. Благодарение на овој вграден alembic уред, секогаш може да се следат процесите кои се случуваат во внатрешноста на резервоарот, кои се јавуваат во текот на дестилација.