Запарвам принос од 1 кг шеќер

• пропорции
• производ родот
• Брага
• Дестилирањето светлина во две фази (двојна)

Samogon - генерализирање име за јаки алкохолни пијалоци направени од страна на дестилирани каша преку дестилација или апарат на индустриското производство се направи лично. Постојат различни видови на домашно пиво - кои содржат алкохол суровини за производство на светлина. Таков материјал може да се добијат од било кој од производите кои содржат шеќер или скроб, и сите тие ќе им даде на вашиот пијалок посебен вкус, но во спорот: на светлина подобар лидер во производството на пијалок направен од квасец и шеќер.

пропорции

Основата на светлина се приготвува на температура пиво. Од квалитетот на суровините ќе зависи од конечниот производ родот добиени. За да се подготви Брага од шеќер, во повеќето случаи, се препорачува усогласеноста со овие
пропорции:

• шеќер - 1 кг
• сув квасец - 0.1 kg
• 3 lTakaya дел (01/10/30) не е догма. Има и други, на пример: 06.01.30 или 01.10.50. сооднос шеќер, квасец и вода во поголема мера зависи од користат квасец - леб или алкохол, како и квалитетот на водата (во шишиња или варени).

Со цел да се направи решение за производство на каша е да се разгледа на фактот дека за да започне ослободување на јаглерод диоксид, кој е на течна површина ќе се формира пена за време на ферментацијата. Со оглед на овие околности, потребно е да се грижи за изборот на садови за кантарион.

производ родот

Принос очекува производот директно зависи од квалитетот на почетна материјали и дизајн на апарат кој се користи за дестилација. Просечниот принос во производството на вотка има сила на 40 °: 1 кг шеќер = 1 L пијалак. Сепак, употребата на високо-квалитетни производи да се набљудуваат на температурата и употребата на апаратот овозможи добар принос да се донесе пијалак до 1.200 литри на 1 кг шеќер.

Брага

Постојат различни начини да се подготви решение за каша. Повеќето од нив е како што следува: шеќер и квасец треба да се прелива топла вода, се промешува и се стави на топло место. Постои уште една едноставна, но го забрзува процесот на ферментација метод - со користење на инвертен. И покрај комплицирано име, суштината на процесот е изготвување на сируп и адитиви вклучени во неа, забрзување на процесот на варење на шеќер. Во овој случај, како адитив е лимонска киселина. На пример, треба да го користите процентот на состојки е просечниот број на рецепти:

• шеќер - 8 кг
• квасец - 0.1 kg
• Вода - 24 литри
• лимонска киселина - 0,008 kg

фази:

1. Топлина подготвени во сад 8 l вода, носејќи го на температура од 75 - 80 степени.
2. Истурете во топла вода до 8 kg на шеќер, кој мешање, треба да се донесе додека не се изедначи.
3. Спроведување на вриење, како резултат на образувам иднина сируп да се "тивка" оган се вари за 10 до 15 минути.
4. Во кошница на резултантниот раствор (врз основа на износот на состојки) 0,008 kg на лимонска киселина и намалување на оган вриење за 30-40 минути.

вода

квалитетот на водата одредува вкусот на светлина произведена - толку подобро водата, толку подобро за производот. Тоа е можно да се користи пролет или и вода, или се продава во шишиња, и да го допрете. Во случај кога за производство на вотка се користи вообичаените "чешма", треба да стои еден - два дена. Оваа постапка ќе се намали тврдост на водата и им овозможи на нечистотии да се реши. За употреба, водата внимателно преточува, оставајќи остатоци на дното на садот.

соединение компоненти

Готви сируп се истури во подготвениот сад. Потоа, тука е додадена на саканата останатите вода рецепт е 16 литри. Резервоарот не треба да се полнат повеќе отколку на јачината на звукот - или се во процес на ферментација пена ќе тече на подот. Оптималната температура за смесата ќе биде опсег: 28-30 ° C.

додавање на квасец

Пред да квасец подготвени во Брага, тие треба да ги обезбеди потребните облекување. Во суштина, како прелив служи леб, суво овошје или сокови. Во овој пример, што е доволно за исхрана леба или половина литар сок. При донесувањето на сув квасец, тие треба да бидат подготвени - во согласност со упатствата на пакувањето.

ферментација на кантарион

На шишиња со решение поставени хидраулични вентил. Да се ​​направи едноставна, уредот е едноставна туба едниот крај на цевката влегува во вратот на садот со Брага, вториот - испуштени во тегла со вода. Овој едноставен уред овозможува формирање на јаглерод диоксид за да дознаете од садот, додека спречување на воздухот од влегувањето. Хидрауличен печат е исто така индикатор на присуството на јаглерод диоксидот во Брага - по избор на меурчиња во вода,
доаѓа од цевка ќе исчезне, процесот на ферментација е завршена. Алтернативно, таков уред може да биде гумена ракавица со отворање на еден прст. Иако тоа ќе бидат напумпани - е процес на ослободување на гас за да се направи преку дупка во неа. Кога ракавица ќе исчезнат - реакција била комплетна.

Контејнерите се пренесени во собата има стабилна температура од 25-30 ° C, кој им овозможува нормален развој на микроорганизми. Доколку е потребно, за одржување на оптимална температура услови за процесите кои се случуваат садови Брага заврши во ќебе или со користење на други видови на грејни тела. ферментација процес може да трае од три до десет дена. Еден - два пати на ден резервоарот (не ги извадите од сет на хидраулични вентили) се препорачува да се ослободи - отстранување прекумерна јаглерод диоксид, со што се спречува развојот на квасец.

Во процесот на дестилација финалето Брага има свои карактеристики:

• горчлив вкус;
• Не се таложи меурчиња на јаглерод диоксид;
• осветлување на горните слоеви и појава на талог;
• мирис на алкохол;
• Само претстави течни запали натпревар не оди надвор.

Degassing фаза Брахе и го осветли

Овој чекор потребно е да се направи квалитетна пијалак. од цевка приготвува на температура пиво се става во сад подготвени, отстранување на талог, и загреана на 50 ° C - оваа постапка, уништување на квасец остатоци, го спречува поделбата на остаток на јаглерод диоксид. Потоа, Брага е потребно да се исцеди назад во шише, и осветлен. Постојат неколку опции за расчистување на постапката. Во овој случај, внимание е понудена опција од бела глина (бентонит). Овој материјал се продава во аптеките во вреќи, и има полнење во формулации за мачки.

10 литри миење clarifier достапни бара еден - половина лажици бела глина, која треба да биде земјата со користење мелница или блендер, и се раствора во 200 ml топла вода. Петнаесет минути подоцна, овој материјал е претворена во кремаста маса кои се донесени во Брага.

Капацитет треба да биде затворена и за неколку минути, се тресат енергично, со целата негова дистрибуција во течен медиум. Оставени сами во дом-приготвува на температура пиво да бидат подготвени за дестилација во 20-30 часа. Суштината на постапката - за отстранување на нечистотии. Како резултат на тоа: губење на квасец мирис доаѓа од каша, протерани пијалак ослободи од многу загадувачи.

Дестилирањето светлина во две фази (двојна)

Првата фаза

Појасни Брага е отстранета од дното испадна од врнежите и влегоа во дестилатор резервоарот. Главната задача - поделбата на алкохол од невистинита. Дестилација треба да се врши на тивок оган на фракции на производот.

Првиот дел - 50 ml од течноста што паѓаат на секој се користат во процесот на производство пијалак килограм шеќер - во овој пример, 8 кг шеќер се користи, соодветно на тоа ќе биде 0,4 литри. Таквите пијалак е опасно за тело, но се користи за надворешна апликација (на пр, како прополис растворувач) или за технички цели.

Вториот дел - Сурова, сила на 40 степени. По завршувањето на степен на течност почнува да паѓа - релации светлина запира.

Во третиот дел - остаток на производот или истура, или додадена на следната серија на каша.

реваншот

Пред донесување на вториот дестилација бара да се произведе навистина висок квалитет на производите, како резултат на сурова вториот фракции и понатаму да се прочистени. Унифициран пристап кон овој процес има, но се смета дека конвенционалните методи со користење на активен јаглен или манган. Кога чистење е неопходно да се почитуваат состојбата - материјалот треба да се разреди со вода на 20-25 °. По чистење, материјалот се истури во капацитетот на машината и постапката за дестилација се повторува.

Кога процесот е завршен, водка се разредува со вода до саканата сила и се става во шишиња. Со цел да се ублажи вкусот на светлина, направи нејзината боја потемна, на секои три-литарски тегла додадете неколку коцки од изгорени шеќер. Во прилог на шеќер, можете да додадете дабови иверки и зачини. По инфузијата на пијалак, се филтрира и шишиња, а потоа се подготвени за употреба.