Утврдување на подготвеноста на Брага

• Методи за да ја одредите достапноста каша дестилација
• Ова Chacha - дома пијалак рецепт

Без оглед на тоа каков вид на пијалок сопствено производство се планира да добие својата основа е пијалак. Суровини од различни компоненти, а конечниот резултат зависи беше искористена за квалитетот на пиво приготвува на температура. Луѓето ангажирани во дестилирани на трајна основа, не само внимателно одговара на избор на состојки, тие имаат широк арсенал на методи за одредување на достапноста на производот.

За да се добие висок квалитет на пијалак треба да биде да се застане на одредено време во удобна околина. Во собата треба да биде избран суво и топло, за одржување на константна температура. Сепак, дури и тоа не е гаранција дека во 10-14 дена, производот ќе биде подготвен.

Методи за да ја одредите достапноста каша дестилација

Така, се проценува дека достапноста на суровини период - 14 дена. потребно е да се провери по овој пат. Ако сте биле пропуштени некако нијанси, производот не може да Dobrodiy а потоа времето на изложеност треба да се зголеми. Се утврди е погодна или не, можете да пијалак единствен метод, туку еден комплексен систем, па затоа е препорачливо да потрошите малку од вашето време и да ги користат сите расположливи средства.

Определување на време оставен да стои

Пијалак се смета популарниот пијалок и, според тоа, се подготвува мешавина од различни рецепти, кои можат да вклучат не само вода и шеќер, но, исто така, скроб или овошје адитиви. Имајќи го ова во предвид, време достапност може да варира. Исто така, процесот на ферментација е побрз во просторијата каде што е топло и суво. Значајна улога се игра од страна на квалитетот на состојките користени. При користење на алкохол квасец ферментација ќе биде побрз, и живите треба да бидат избрани врз основа на нивните мирис и боја. Тоа не е препорачливо да го користите квасец за леб и други производи.

Ако подготовка се врши во согласност со класичен рецепт врз основа на шеќер, ферментација ќе трае 5-14 дена. Во овој период на време е потребно за да се провери подготвеноста на производот. При користење на суровини скроб ферментира за 1 недела. Кога темелите се додава овошје компоненти, може да се шета 21-28 дена.

Како што можете да видите, време стоев каша утврди завршување на процесот е многу тешко, па затоа се препорачува да се користи најмалку уште еден друг начин.

вкус квалитети

Подготвеноста на било кој производ може да се утврди на непцето, особено ако рецептори ретко се хранат. Соодветен каша се дестилира на горчлив вкус. Ако во процесот на дегустација забележува присуство на сладост, што сведочи за фактот дека процесот на ферментација се уште не е завршена, и да се заврши со обработката на шеќер и квасец произведуваат алкохол ќе потрае некое време. Лошо кога суровини да стои премногу долго, па ако на времето распределени за ферментација, дојде да се обидат да се добие подобро секој ден. ова нема да пропуштите важен момент.

Искусни bootleggers истакна високото ниво на ефикасност на овој метод за тестирање на подготвеност. Покрај тоа, оваа техника овозможува да точно се утврди соодветноста на овој тип на суровини за изработка на алкохолни пијалаци.

Основата на секој дом пијалак - квасец. Оваа компонента врши главната задача. Се преобразува шеќер во алкохол. Затоа, на собна температура не смее да падне под 25 °, инаку квасец ќе умре.

изглед

Дознајте дали feed за дестилација подготвена да им помогне на надворешни знаци. Употребата на производот за подготовка е можно само по целосен прекин на процесот на ферментација. Ако ви се отвори капакот на садот со голо око може да се види дека јаглерод диоксид не е пуштен на слобода, и пена престана да се качат, а потоа се разгледа Брага заврши.

Исто така потребно е да се слуша на производот. Ако не постојат знаци на Подсвиркват, тогаш тоа сугерира дека интеракцијата на компоненти со едни со други повеќе. На горниот слој на готовиот каша е светлина и се спушта до дното на топчиња во мала количина.

Употреба на оган

процесот на ферментација е активна распределба на јаглерод диоксид, кој ја потиснува кислород. Дома, за да се утврди завршување на оваа фаза, можете да го користите запали натпревар. Ако презентација на пламен излегува, тогаш, производство на јаглерод диоксид и продолжува да Брага уште треба да застане и, според тоа, кога ќе се запали - суровина е подготвена.

на проверка на професионално ниво

Во случај кога светлина се врши на континуирана основа, за да ја проверите достапноста на каша може да се купи специјална алатка - hydrometer. Со уредот, можете да дознаете на нивото на шеќер во каша.

За професионални инспекција ќе биде потребна мала количина на каша, густа ткаенина и стакло. Течноста се филтрира преку cheesecloth во сад, и таму е ставен на hydrometer. Ако читања одговара на еден или помалку, производот е подготвен, кога повеќе - потребно повеќе време да стои.

Сите методи опишани погоре се користат во тестот Брага подготовка пракса за повеќе од една деценија почетници и искусни луѓе. бидете сигурни да ги следите овие упатства за добивање на висок квалитет на пијалак:

• следење на чистотата на садот користи и условите на температурата во собата;
• користат само тестирани рецепти каша;
• суровини и проверка на подготвеноста не порано од 7 дена по почетокот;
• се само високо квалитетни производи да се создаде каша.

Ова Chacha - дома пијалак рецепт

Алкохолен пијалок, создадени во вашиот дом, вие се подобро и поинтензивен вкус ако нејзините членови вклучуваат овошје компоненти. Најчестите производ кој се користи за да се создаде каша - грозје. Светлина врз оваа основа се нарекува грозје Chacha. Пијалокот е неверојатно мека и вкусот не може да се спореди со другите видови на алкохол. Грозјето производ исполнет со посебна, благородна мирис, нејзината конзистентност е јасна и чиста.

За подготовка на класичен рецепт Chachi треба само природен сок од грозје и пулпа. За жал, за да се добие висок квалитет сок во потребниот износ е тешко во повеќето региони на земјата. Многу луѓе не заземаат готвење Chacha токму поради оваа нијанса. Но, како што знаеме нема безизлезна состојба. Затоа, во регионите каде виновите лози и премногу мали за подготовка Chachi за користење на водата.

Исто така вреди да се напомене е дека Chachi е неопходно да се преземат слатка сорти грозје, но се уште не може да го направи без додавање на шеќер.

Класичен рецепт Chachi:

1. Чиста вода - 30 литри (Добро или пролет, со снабдувањето со вода, па дури и филтрираат, тоа е подобро да не го користи).
2. Грозје пулпа 10 l - е важна компонента кога таа се додава за да се зголеми бројот на примени Chachi 2 пати.
3. Шеќер 6-10 кг - во зависност од сласта на грозје.
4. Алкохолот квасец - можете да го користите вино за да се забрза процесот на ферментација.

Технологијата на изработка.

Својството во кое ќе се одржи во текот на целиот ферментација е најдобро да се користи со широк врат. Ова е неопходно за практичноста на заштита на целулоза за цело време стои. Подготвени торта беше ставен во сад. Тогаш тоа е неопходно за да се загрее водата до 25 °, а исто така да го испрати на сад. На крајот на истури шеќер.

За да почнете со процесот на ферментација треба да се остави поврзаните компоненти за 2 дена во топла соба. Во случај Брага играње лошо е дозволено да додадете еден мал износ на квасец (суво вино стапка од 10 g на 10 литри пулпа). Пред да додадете квасец разредена со топла вода. По стартување на садот за ферментација, ако собната температура е стабилна, може да се остави на исто место.

Во текот на времето оставен да стои за Брага Chachi да се меша.

Брага игра од 10 до 30 дена, во зависност од износот на квасец додаде. По завршувањето на ферментацијата, суровина е исцедена и се филтрира преку дебела ткаенина торта.

Добиената течност е испратена до сварено апарати и дестилирана, според традиционални рецепти препорачува да се изврши процесот двапати. На излезот да се добие пијалок, тврдината што е 70 °.

На Chacha Кавказ се пие без разредување. Ако таква замокот е неприфатлив, тоа е можно да се разредува со чиста зовриената вода 40-45 °, се става во чаша сад, добро повторно да се запечатат и 40 дена испрати кисна на ладно и темно место.