Утврдување подготвеност каша дестилација на

• Знаци на готови кантарион
• Напредување Подготовка на кантарион
• Фази дестилација каша

За добар почеток запарвам треба да знаете точно знаци на подготвеност за каша дестилација. Претходно треба да се провери подготвеноста на кантарион. Производот мора да ги исполни сите барања во однос на боја, мирис и вкус. И нега треба да се преземат за присуство на светлина. Патем, на коцка може да биде и стручно и направени со рака надвор од старо материјали.

Зачинети bootleggers лесно може да се утврди дали на суровини и материјали потребни за да стојат, или тоа веќе може да се рециклираат. Но за почетници во овој бизнис на многу прашања. Ако каша се дестилира планирани за прв пат, тоа е подобро да се користи специјална опрема, која е опремена со термометар и кондензаторот рефлукс.

Знаци на готови кантарион

Фактот дека Брага победи и е подготвен за дестилација, покажува голем број на функции кои може да се види дури и едно лице се вклучени во независна дестилација на алкохол за прв пат.

• првото нешто да се знае за подготвеноста на производ ќе ви помогне специфичен мирис - процесот на ферментација се запира, а собата лебди мирис на алкохол;
• Брага треба да вкус - готов кантарион тоа горчливо, што се должи на се заврши со обработката на шеќер;
• во процесот на ферментација произведува јаглерод око потиснување на кислород - во негово отсуство, можеме безбедно да се каже дека Брага е целосно подготвена за дестилација (заверена од страна на сегашните осветлени натпревар: ако не се изгасне, можете да го користите);
• слој на површината има станат полесни и талогот оди на дното.

Пијалак подготвени во случај кога постојат најмалку две од горенаведените симптоми.

Напредување Подготовка на кантарион

Ако сакате да се добие навистина висок квалитет на алкохолни пијалоци, пред се препорачува дестилација да изврши голем број на едноставни чекори кои ќе ви помогнат значително да се подобри вкусот на производот.

Подготовка започнува со намалување на температурата за да преживее каша. Ако суровина застана заврши, тоа е потребно да се отвори или да се намали на собна температура до 21 ° C. Во такви околности, Брага оставете да се излади за еден ден. Во тоа време постои загуба на квасец седимент на природен начин, и течна боја станува полесен. Брага, тогаш треба да се прелива во друг сад, за да се наталожи меша додека се движат. За да го направите ова, користете силиконски црева.

Не постои такво нешто како degassing - чистење течност од нечистотиите на јаглерод диоксид. Ова може да се направи со загревање на појасни каша до 50 ° C. Друг таков процес убива останатите активен квасец, и на излез останува кантарион сила од 12 °.

Природниот процес на појаснување прилично долго. Забрза тоа е можно со користење на супстанции кои предизвикуваат врнежи: желатин или бентонит. Ако дома-приготвува на температура пиво е изготвен врз класичната рецепт шеќер-базирани, тоа се смета за најдобар коагулант бела глина. Пред да почнете да го олеснат, мора да се одреди што точно Брага победа, инаку производот ќе бидат оштетени. Ако се користи глина, тоа мора да биде од висок квалитет и немаат нечистотии.

Бентонит се користи по стапка од 3 лажици на 20 литри на миење. На глина е земјата, разредена во чаша топла вода, чекајќи го моментот, додека не стане конзистентноста на дебели крем. Како резултат на смесата се става во сад, е дозволено да стои каде сварено пиво, и темелно се меша за 5 минути.

За појаснување, ќе треба 15 до 30 часа. По некое време на течноста станува речиси транспарентна и мирис на алкохол исчезнува. Во завршна фаза, каша се пренесува на светлина, сепак, внимателни да не го погоди талог, со користење на силиконски цевки.

Фази дестилација каша

Кога приготвува на температура пиво конечно победи, и е подготвен-приготвува на температура апарат може да се продолжи до почетокот на најважниот процес - дестилација и последователните дестилација. На почетниците тоа беше лесно да се разбере, сите акција може да се подели во четири главни фази:

Греење на каша

Пополнете светлина каша не треба да се гребенот, идеално до 2/3 волумен. Тоа е, ако коцка од 30 литри, тоа е потребно да се пополни не повеќе од 20 литри на суровини. Под резервоарот вклучуваат пожар во полна сила. Многу добро кога подготовка апарати опремен со температурен сензор, тогаш процесот на греење може лесно да се контролира. Кога температурата на течноста се постигне 68 °, започнува делумно испарување на соединенија на алкохол. Покрај тоа, постои активна нечистотии избор киселини и масла, односно постои кондензација на алкохол, или, како што популарно се нарекува, Pervaki. Првите 100 грама се препорачува да се логирате (не треба да се фрлаат, затоа што тоа може да се користи за дробење или други потреби, но вие не може да се пие точно, ова се должи на високата концентрација на штетни материи).

Намалување и стабилизација на температурата

Ако светлина опремени со сензор за мерење на температура, а потоа овој чекор не е проблем се јавуваат. Индикатори треба да биде во рамките на 68-79 °. Ако нема термометар, ќе мора да му верувате на вашето чувство за мирис. Кога мирис на алкохол е јасна и заситени, оган под резервоарот треба да се направи умерено. На температура на загревање на процесот за стабилизација треба да се обрне посебно внимание на новодојденците. Понекогаш неискуството тие се обидуваат да се забрза дестилација со зголемување на оган, но тоа апсолутно не може да се направи. Ако ја претерала, тоа врие Брага и да падне во серпентина.

контрола на температурата

Во дестилација на концентрацијата на алкохол постепено се намалува, односно на излез е пијалок со понизок сила. Кога работна температура од каша дестилација достигне 84 °, вниманието треба да биде фокусирана на процесот. Ако бројките се зголемуваат, тоа покажува дека алкохолот и да застане со него од штетни материи и хемикалии, опасна по живот.

дестилација Завршување

Откако температура сензор течност почна да покажува поголема од 85 °, процесот на дестилација мора да биде запрен. Ако Брага ќе биде долго време да се вари, се со цел да се добие максимална количина на алкохол, овие акции не се оправдани, бидејќи тоа ќе треба многу време за чистење на неговата.

Подготвеност каша значително да влијае на конечниот резултат, но ако не се одржува температурата режими за дестилација, а исто така и за контрола на концентрацијата на алкохол, резултатот не е оптимист.

По првите 100 g беа дестилирана алкохол, проследено со силен максимална пијалок и постепено својата сила ќе се намали. Зачинети bootleggers не се препорачува да се меша основно, средно и финалниот производ. Тоа е подобро да се разделиме "глави" и "опашки", и да се користи само основа.

По завршувањето на дестилација бара adsorbents филтрирање и повторно дестилација.

Луѓето вклучени во подготовка на долго време, може да се идентификуваат најзначајните моменти на интуитивно ниво, како што се промена на температурата или процесот не е комплетен. Во сето ова, тие се потпираат на своите чувства.

Почетници се препорачува да не се расипат суровини и не обесхрабри желба да се создаде алкохолен пијалок од дома, за да се добие право на опрема, кој е сега на пазарот има широк спектар. Покрај тоа, некои сварено апарати имаат технички карактеристики кои им овозможуваат на експеримент со вкусен напиток.