Мед квас

Мед квас - традиционален национален пијалок, измислен во античкиот Рус. Тој беше потребна како леб и вода. Неговиот подготвени сите - богати и сиромашни, пиеше секој ден и служи за одмор. Рецептот на овој прекрасен пијалок помина од рака на рака, од генерација на генерација, така што дури и во современиот живот можеме да се обидеме на пијалак, кој е подготвен од страна на нашите предци.

Cодржина

Како да се готви мед квас
Мед квас без квасец

Мед квас дома може да се готви на неколку начини, од кои секоја е прилично едноставна и не бара посебни услови. Основните состојки лесно можете да ја најдете најблиската продавница - брашно, мед, овошје или овошје. Претходно пијалак подготвени во специјални буриња, сега може да се стаклена тегла или емајл тенџере, тоа не влијае на вкусот на пијалокот.

состојки:

Вода - 1 литар
Квасец - 10 гр
Мед - 250g
Сок од лимон - 100 ml

Како да се готви мед квас

Пред да се готви на мед пијалак, треба да се подготви потребниот број на производи и прибор. Од сите вредни својства на медот со загревање на одредена температура исчезне, тоа ќе треба да се раствори во вода бања.

Во една чаша или стакло сад истурете топла вода за да се раствори во него и квасец. Измешајте добро, така што водата стана малку матна. 4 лажици мед - половина од вкупниот број ќе треба да се топи во вода бања. Ако ова е многу тешко за вас, користат течен мед.

Медот е додадете вода и квасец да се префрлат во голема тегла или емајл тенџере, се меша добро.

Свеж лимон се сече на две половини и со помош на соковник или обичен вилушка да се притисне на сок. Обидете се да бидете сигурни дека коските не се стави во еден пијалак на мед, или ќе пијат горчлив вкус.

Уште еднаш добро промешајте, се покрива со газа и го стави на топло место - на собна температура за ферментација. Тоа е најдобро да се стави во текот на ноќта - 12 часа ќе биде доволно. По добро ферментира квасец, додадете останатите мед, се промешува и се движи тегла или тенџере со квас на ладно место.

Подготвени за овој рецепт мед квас да се обидете три дена подоцна. Чувајте пијалоци во лименки или шишиња во фрижидер. Богата со витамини и многу вкусен пијалак може да се готви без квасец.

Мед квас без квасец

За да се подготви мед пијалак без квасец, ќе треба да се зрели слатки плодови, овошје или ХОПС.
За едноставни дејствија пијат мед треба да се земе:

Rye леб - 1 кг;
ХОПС - 300 g;
Мед - 500g;
Вода - 10 литри;

'Ржан леб сече на тенки парчиња со дебелина од не повеќе од 1 сантиметар. Подготвени да се стави леб на сад за печење или тава и лесно СРЈ. Во стаклена тегла или емајл тенџере, се посипува врела вода и го фрли крекери. Оставете водата да се излади до собна температура.

ХОПС се варат во малку вода и да додадете на бомбичка. Се меша добро и се прелива мед - мед ако дебели или замрзнато, тоа се топи во вода бања. Инфузија добро се меша, вирус низ неколку слоеви на шминка и се прелива во тегли и шишиња. Издржи пред зреење на ладно место или во фрижидер. Пожелно е да се пијат стојат 7-9 дена.

Друга квас рецепт со мед без квасец е подготвена со цреши. За тоа ќе треба:

Цреша - 5 кг;
Мед - 2 кг;
Зовриена вода - 5 литри;

Во голема стаклена тегла или емајлирани тава мешавина цреши со мед, се прелива со топла зовриена вода. Затворете ја теглата со затворач со памук и оставете 14 дена за ферментација. Квас талка многу, па се обидуваат да се земе голем сад - до 20 литри. Кога ферментира кантарион, вирус на пијалок низ неколку слоеви на cheesecloth и се прелива во мали тегли и шишиња со стопери. Оставете пијалак да созреат на ладно место за една недела. Цреша пијалак со мед дава многу убави и миризливи. Пијат ладна или мраз, се чуваат во фрижидер.

Сподели на социјални мрежи:

Слични