Како да се подготви дома пијалак

Видео: Како да се направи дома запарвам

Колку би било убаво на топол сончев ден да се пие свежо kvas или да уживате okroshechki! Но, можеме да се јавите на пијалок, кој е на продажба сега во продавници со овој квас? - и тоа некои вкус не е така, и тоа е обично се убиени ... Да, се уште не се подобри квас од вистински, дома! Се сеќаваш? - оној кој е направено пред баба или тетка ... Што треба да направам ако баба ми беше стара и тетка успешно во брак, и побегнало во странство (сега постојат задоволен "inoyazychnikov" вистински Руски деликатеси)? alt ="-)" class ="WP-SMILEY" /> И ништо не треба да се, што е најважно - не очај! Ние ќе го направат тоа самите пијалак! Но прво, ние треба да се разбере - што е тоа.

Видео: Домашен леб квас

Што е квас

Kvass - традиционален пијалок на Словените со ниска содржина на алкохол (0.7% vol до 2,6% вол.), Подготвени во процесот на ферментација кантарион. Во нејзините ефекти врз човечкото тело е слично на кефир, кобила на млеко или јогурт. Покрај тоа, дека квас совршено освежува и тонови, тој се уште има корисен ефект врз метаболизмот, варење и кардиоваскуларниот систем.
За жал, како и повеќето здрави пијалаци, квас не може да биде соодветен за сите - тоа не е препорачливо да се користи во хипертензија, гастритис и цироза.

Да се ​​подготви класичен квас квасец дома треба следниве производи: квасец, шеќер, kvass кантарион или крекери. Како дополнителни состојки се нане, јаболка, грозје и друго овошје и бобинки. Покрај тоа, постојат многу различни видови на зеленчук, безалкохолни квас - redechny, репка и други. Но, од најпопуларните и миленик на повеќето луѓе е квас.

Рецепти за домашна квас

Kvass (одеднаш):
- 5 литри вода-
- 500 g 'ржан леб или 300 g suharey-
- 300 гр шеќер peska-
- 15 гр свеж квасец.
Ако го зеде леб, прво треба да го направи тоа бисквит: (! Нема нафта) Исечете леб на мали парчиња и исушете ги во рерна додека не се златни.

А потоа се вари 3 литри вода и пополнете ги во тава крекери. Покријте го садот со капак и оставете - нека се излади. Понатаму, крекери треба да се исцеди (можете да го направите преку cheesecloth и сито), повторно полнење - 2 литри на свежа вода што врие и оставете за околу еден час. Леб инфузија од првиот фрлаат одмор во посебни контејнери. По одредено време крекери мозоци повторно, и 2 литри на жито е високо поврзани со инфузијата со 3-литарски, лево по првата пополни. Додади во резултат на шеќер и квасец пијалок, темелно се меша и се остава за 8 часа под собна температура. Подготвени квас прелива во шишиња и се чува на ладно место. овој пијалак "одеднаш"Односно повторно не квасецот да го користите. Пијат свежо е подобро, затоа што подолго стои, толку посилна станува и постепено да се претвори во пиво.

Видео: Како да се направи квас. Едноставен евтин рецепт

Квас (пати):
- 2-2,5 литри сурова чиста вода (филтрирани) -
- 1 векна Бородино hleba-
- 4 лажици шеќер peska-
- 2 лажички сува drozhzhey-
- 1 лажиче суво грозје.
Леб сече на парчиња и туп сува до златниот Браун во рерна. Добиените трошки се излади и се ставаат во тегла 3 литри, кој, исто така, да додадете шеќер, суво грозје и квасец. Сите состојки се прелива сурова вода, така што тоа не се достигне врвот на банките - уште еден пијалак може да се прелеваат од работ. Ставете го садот во сад, покријте го со крпа и отстранување на пијалак со денови во темна топло место. По одредено време, пијалок треба да се исцеди, на мозоци, се прелива во шишиња, стави малку шеќер и суво грозје и го стави во фрижидер. По 3-4 дена квас е подготвена.
Култури можат да се користат 2-3 пати повеќе, додавање на тегла шеќер, суво грозје и замена на некои стари трошки на свежо подготвен.

квасец

Квас со суво грозје и нане:
- 10 литри на вода-
- 1 кг двопек Borodinsky hleba-
- 50 g на пеперминт (за инфузија на пеперминт) -
- 25 g drozhzhey-
- 4 лажици. шеќер peska-
- 2 лажици суво грозје.
Врие вода, се посипува врела вода бисквити и оставете да кисна за 3-4 часа. Нане се подготви 3 лажици инфузија. Потоа, како резултат на житни кантарион филтер во посебен сад, се лади и да додадете инфузија на шеќер, квасец и нане. Оставете ја смесата да ферментира за 3-4 часа. Потоа се става шишиња пијат, додавајќи дека во секоја од неколку суво грозје и остави отворена Кисна до меурчиња - температура треба да биде 18-20 степени. Следно, ќе треба да го приклучиш на шишето и да ја направат на ладно место за 1-2 дена.

Квас со зачини:
- 5 литри вода-
- 500 g 'рж suharey-
- 500 g на пченица suharey-
- 300 гр шеќер peska-
- 25 g drozhzhey-
- 30 g на мешавина од пеперминт и dushitsy-
- 2 лажици. лажица izyuma-
- кора од 1 лимон.
Врие вода и се прелива тоа крекери - оставете за 3-5 часа. Потоа вирус на инфузија, додадете разведени квасец и шеќер и да ферментираат за еден ден. По одредено време, отстранување на пена пијалок, додадете билки и кората од лимон, се меша сè. Истурете пијалаци шишиња, секој се стави неколку суво грозје, zakuporte и оставете да кисна за еден ден на собна температура.
Бон appetit!

Видео: Старт Kvass - добро, oochen вкусни!