Важни обука дабови буриња за светлина

• 1 Ние се подготвуваме нов производ
• 2 Како да се справи со искористениот капацитет
• 2.1 Најдобар сад за чување

Ние се подготвуваме нов производ

Веднаш по купувањето на свеж даб буре содржи премногу танини. Тој треба неколку постапки:

• vymachivanii-
• пареа;
• соодветна сушење.

Забелешка: восок контејнери не барат! Доколку е потребно, шанса да се направи повторно.

1. Стандард подготовка на даб започнува со жива. Три дена по ред ќе треба да го пополнат со свежа ладна вода и испразнете следниот ден. Следно, водата може да се одржува за 2-3 дена. На 10-15 ден спроведе или визуелно-анализа на водата арома состав (тоа мора да биде целосно транспарентен и без вкус дрво), или со користење на железен хлорид 10% (на вода не треба да се затемни).
2. Понатаму, потребните капацитети за половина се пополни со врела вода и додадете до 10% од нормалното бикарбона. Сега тоа е можно да го приклучиш на барел духови или вино и "ламинат" тоа, на пример, тоа е целосно да се исплакнат од внатрешниот ѕид на решение топла сода. По 30 минути игра, течноста може да се исцеди.
3. Може да се третира понатаму дрво топла раствор на сулфурна киселина 2%.
4. Понатаму барел парен топла чиста вода или, ако е можно, пареа околу 10 минути.
5. Сега можете да се измијат вашиот барут даб чиста, студена вода.
6. До Заливот на вотка или вино (и тоа треба да се направи што е можно поскоро по обработката) капацитет мора да се чуваат во исти услови, кои ќе кисна пијалок. Проценето соба влажност треба да биде 75%, на температура пониска од + 15 ° C (desirably + 10 ° C, но не и подолу). Ако собата е премногу топла или сува буре завиткани во полиетилен.

  Препорака: искусни винарите никогаш не ќе го користи нови контејнери за инфузија на духови - премногу високи загуби. Во раните години на дабови буриња се користи за ферментација и чување на младите вина. И само после тоа тие "доверба" ​​повеќе вредни производи.

Како да се справи со искористениот капацитет

Преработка на нови буриња

Користи, која не е нова барели подобро за инфузија на духови, вклучувајќи светлина. Сепак, тие се бара пред-третман. Фактот дека остатоците на шеќер и други вино - погодна средина за развој на оцетна киселина бактерии и остатокот на влага - за мувла. коло на обработка е како што следува:

1. Неопходно е да се измијат темелно неколку пати сад со чиста вода на собна температура.
2. Следна истурете половина вриење и "навива" вашиот буре даб 10-15 минути, а потоа се исцеди.
3. Потоа, се посипува врела вода со додаток на 2% од сода (така ги отстраниме исушените остатоци од вино - камен).
4. Исплакнете барел неколку пати со топла вода за миење на пепел.
5. Колку што е можно - санирани пареа.
6. Кул дрво и исплакнете неколку пати со ладна вода.
7. Сува контејнер на улица. Desirably изложени на ултравиолетова светлина (сончева светлина).
8. Ако црвено вино на ДДВ, тогаш, за отстранување капацитет боја може да се третира со раствор од 2% белилото (по 4 фаза).
9. Ако по обработката на кисел мирис и габа не исчезне, и изгорени во внатрешноста на барут се врши натопување / испарување како нов сад.

Препорака: мијат и се суши буриња треба неколку дена пред полнење вино материјали. Ова ќе се обезбеди можност да се идентификуваат обработка недостатоци.

Најдобар сад за чување

Во светот тоа е дабови буриња се смета за најдобар сад за инфузија и складирање на алкохолни пијалоци и други производи. Ова е само една од опциите за третман за нови и користени дрвени садови. Тоа е како тие се исчистени и подготвени од страна на домашни винарски визби. Но, ако имате повеќе интересен и ефективен рецепти за да се подготви за тоа, го споделат тоа со вашите колеги вредни за винарите и дестилаторите информации.