Буриња за светлина

Дабови буриња за пијалак - тоа е друго прашање. Подобро не излезе со ништо за рафинирање на алкохол. Во такви садови содржи скапоцени танини, кои донираа дабово дрво со природата.

Значи, имаме нов барел

Ако сте го купиле нов дрвен сад, се сеќавам дека веднаш се прелива алкохол во него не може да биде. Подготовка дабови буриња вклучува неколку процеси. Фактот дека оригиналниот дрво содржи многу танини - танини. Нивната концентрација треба да се намали. Неподготвени капацитет да се направи светлина облачно, astringency и го даде лош вкус. Овој пијалок е наречен "plintusovka". Затоа, пред да го користите цевката мора да подлежи на постапката на жива. За да го направите ова ќе треба трпение, време, и голем број на обична вода.

Сите материја во волумен!

Вообичаено, мали kegs се купени за домашна употреба, кои имаат волумен од 2-10 литри. Малата барел, толку побрзо ќе се изложеност како брзо наситен на дрво алкохол во танини. На пример, во буре 5 литар 1 литар контакт алкохол се јавува со 400 квадратни. Види дрва. Во сад 50 литри - само 152 квадратни. см. Разликата е очигледна. Тоа е причината зошто во големи контејнери созревање се случува многу побавно.

Ако светлина долга изложеност претпоставува во барел даб, може да се купи поголем сад - 10-50 литри. некои од течност ќе исчезне за време на созревање на алкохол. Приближно загуба - 1 литар течност годишно. производители коњак го нарекуваат испарување, "ангели share". Обемот на цевката не е важно - загуби се приближно исти. Значи, ако се прелива 5 литри дестилат во дрвен сад и се отвори само по 5 години - "ангели" ќе ве остават без алкохолен пијалок.

Што буриња се смета за најголем добар

Најдобро е да се засили даб сад. светлина изложеност во дабови буриња е многу поубав. Судијата за себе, процесот на полирање штити контејнер од животната средина, така што ова сад е многу подолго. Дабови буриња, се третира со восок, совршено се задржи на течноста во внатрешноста. самиот сад изгледа многу естетски. Згора на тоа, нема влијание врз размената на гасови восок не е. Дрво е исто така прекрасен дишење, ниту пак со восок. Експертите препорачуваат изборот kegs без кран. Се разбира, тоа е удобен. Сепак, овој елемент е најстариот "опасни" во одржувањето на светлина. Премногу често тапа протекување. И тоа се случува толку брзо што луѓето не можат да се спаси ниту да пијат капка. Ако допрете важно за убава проток на пијалакот на маса, да се добие малку барел за неколку литри. Во него, се прелива вашиот "ремек-дело", пред доаѓањето на гостите.

Подготовка на барел за употреба

1. Се става во нови контејнери чиста вода на собна температура. На течноста треба да зазема 90% по волумен. Затвори барел и го остават на мира за 4 часа.
2. Сега внимателно ја испита контејнери за протекување. Увид и страни околу периметарот на прстен, и на дното. Ако постои мала течење - во ред. Дрво отекува, и проблемот ќе исчезне сама по себе. Но, ако водата се истури поток - тоа е лошо. Таквите барел надвор од поправка.
3. Рефил контејнери со вода. Затворете и удар во топла соба. Ако постои мала течење, на секои 12 часа за да експлодирам вода до истекување не е изгубена. По три дена, се става надвор од течност. Нејзината боја е непријатно за око - нијанси на валкани жолта или кафена не воодушеви, но, како што треба да биде. Повторно се става на чиста вода во цевката.
4. Следниот ден, се прелива течноста од контејнерот. По пополнете го со топла вода - за секои 10 литри волумен - 1 литар течност. Затвори барел. Сега е лулка, така што целата вода се мијат на ѕидот. За еден час подоцна да додадете вода до гребенот и потоа затворете го.
5. Промена на течност секој втор ден. Сега истурете нова чиста филтрирана вода што треба секој ден пред сè додека еден ден ќе се спојат сосема чиста течност која нема да има вкус или мирис. Обично, впива тапани важи и за 1-2 месеци.
6. Кога ќе се постигне саканиот ефект, подготвува раствор од следниве рецепт. Вари вода (50% од вкупниот барел). се излади до 70 степени Целзиусови. Кошница течноста сода по стапка од 20 g на 1 литар. Измешајте ја смесата и се става во сад. Во близина и се тресат темелно за 10 минути. Исцедете сода вода.
7. Сега се пополни во сад со топла вода. По 15 минути, на мозоци и дополнете со ладна течност на 10 часа.
8. Сега можете да се инсистира во буре пијалак. Таква обработка на даб сад соодветен за стареењето на силни алкохолни пијалаци: светлина, бурбон, виски, ракија. Но, ако сакате да се подготви за барел за зреење на виното, по сите процедури погоре се става во сад на вториот дестилација дестилат. Тоа треба да биде без мирис и се разредува до 20 степени. впие во буре од 1,5 месеци. Сега се подготвени на дрвени садови и вино.

Тоа е важно да се знае дека не само на обемот на буриња влијае врз искажаниот резултат на созревањето на алкохолни пијалаци. Оптималната температура за стареењето на светлина - 14-16 ° C. Влажност треба да биде околу 80-85%. Се разбира, од огромно значење за време на инфузија. За контрола пијалок од време на време да го ослободи од примерокот. Светлина се става во стаклени шишиња, кога сте задоволни со вкус на финалето.