Која е разликата помеѓу ракија од Коњак

За многу години, постои дебатираат за тоа што е подобро: ракија или konyak- и она што го разликува еден од друг.

Подобро е да се започне со терминологијата. Името "бренди" доаѓа од холандската збор branwin -. «Изгорени вино" Во методот на средниот век холандската активно користат дестилација (горење), проследено со зголемување на концентрацијата на алкохол во виното. Да се ​​биде добар морнарите, тие со кои се тргува низ цела Европа. Во Франција, што го привлече интересот charante бело вино, произведено во местото коњак. Трговијата со овие вина холандски и фламанските трговци и се шири во другите европски земји. Кога ќе се обидат да ги продадат овие вина надвор од Европа, покажа дека тие не толерираат температурни промени за време на транспортот. Тука, тогаш, за да се спаси точка, и се применува дестилација. Сега ракија може да се транспортира во дабови буриња. По пристигнувањето, тоа е додаден вода, со што повторно се сврте вино.

Но, во средниот век често имаа на војната во Европа. И кога стоката била во дабови буриња повеќе од вообичаено, речиси три години. Кога тапан отвори, беше откриено дека тврдината брендот падна, боја има стане заситен, го менува вкусот и аромата се појави. А повеќе деликатни вкус и богат букет бесот. Така што овие пијалоци почна да се нарече коњак, местото на раѓање на оригиналната вино.

Сега е лесно да се види дека коњак - тоа е највисок вид на ракија. Еден коњак може да се направи не само на грозје, но исто така и од јаболка, боровинки, цреши.

Тоа не е сосема точно да се одржи на разликата меѓу двата пијалоци и се обидува да се одлучи кој е најдобар. Правилно да се идентификуваат која марка може да се наведени во нашето време коњак и зошто.

1. Најважното правило: ракија може да се нарече само еден пијалок кој се произведува во францускиот град со исто име на неколку бело грозје кои растат само во одредени делови од шест близина на градот коњак.
2. Во производството на вино не се додава шеќер и сулфати.
3. Ние мора да се врши за специјални операции, вклучувајќи го и двојна дестилација, кој почнува не порано од 15 ноември и завршува најдоцна до 31 март следната година, и стареењето во дабови буриња најмалку 30 месеци.
4. Јачина на 40%.
5. За да се подобри може да се додаде инфузија или карамел даб струготини боја, но не повеќе од 2% од вкупниот пијалок.

Постојат и други разлики ракии коњак: ракија доволно аудио peregonki- тврдината е 40-72%; карамел е ставен повеќе вештачки да го подигнете пијалок-изложеност може да се врши во пластика и понекогаш bochkah- терминот "бренди" се користи за концептот на "Алкохол", на пример, во имињата или цреша ракија Бренди од кајсија.

Во сите земји каде што расте грозје, што го прави ракија.
Што се однесува до рускиот пазар на алкохолни пијалоци, тоа е познато на сите cognacs Руски, ерменски и грузиски производство. Да, зборот "коњак" се употребени на налепниците, но само во пишувањето на неговото кирилско писмо. Така чини строга забрана за точното име на пијалок, не затоа што се верува дека претходно дека ерменскиот ракија својот уникатен вкус имоти им беше дозволено да се нарече коњак. Тие одат за извоз како ракија надвор од ЗНД.

Вреди да се спомене феноменот на грчката ракија - Метакса. Се разбира, ова ракија. Но, вистинските познавачи, откако го сакаше уникатен вкус, ја знаат разликата меѓу Метакса и ракија и да се направи избор во корист на поранешниот.

Метакса грчкиот ракија е создадена од три видови на бело грозје со додавање на слатка Мускат вино и тајна инфузија на билки, кои во крајна линија резултира во префинет и уникатен вкус, ставајќи Метакса ако не еден чекор со ракија, некаде во близина. Пијте штанд во специјални дабови буриња 3-30 години. И тука е местото каде што ѕвездичка е година на изложеност на етикетата.

Разликата помеѓу Метакса ракија и не се дискутира.

На посебен шарм дава Метакса 7 годишниот ливчиња од роза, со што на вкус на вистински незаборавен еден. Истури шише Метакса во што амфори, кои ја формираат патентиран грчкиот дизајнер.