Oranchello (orangecello) - домашна ликер од портокал

Видео: Како да направите ликер од портокал дома

Cодржина

Видео: Како да направите ликер од портокал дома
рецепт aranchello
Видео: cointreau дома (aranchello)

Пронајдокот Orangecello ( «портокал» - портокалова) се припишува Италијанците. Пијалокот се смета за "помалиот брат" на мега популарен во целиот свет limoncello ликер од лимон. Но, постои значајна разлика во начинот на подготовка на двете ликери. Ако limoncello користи само кора, а потоа да се направи Aranchello освен кора и се бара сок од овошје. Со оваа опција се врти портокалова помека. Сметаме дека класичен рецепт и пропорции Orangecello. Целиот процес (вклучувајќи инфузија) ќе трае 10 дена.

Склопот на алкохолни база - кражба квалитет вотка. Исто така погоден разредена со вода на етанол на 40-45% или прочистен пијалак и (без остри фузелово мирис).

состојки:

вотка (40-45% алкохол, вотка) - 0,5 l;
портокали - 4 парчиња (медиум);
шеќер (мед) - 100-250 грама.

Износот на шеќер во зависност од саканиот сладост. Мед прави вкус е помек на сорти на цвеќе во вкусот се појави светлина белешки на нектар.

рецепт Aranchello

1. Портокалите попарени со врела вода, а потоа да се исплакнат со ладна вода. Повторувајте ја оваа постапка 2-3 пати да се отстрани остаток восок од површината или друг конзерванс кој се применува на кората да се продолжи рокот на траење.

Видео: Cointreau дома (Aranchello)

2. Плодовите се исуши. Чистење на зеленчук или нож внимателно отстранување на кора од портокал - горниот жолтиот дел, не ја допира бела каша.

Предупредување! Ако кора останува многу месо, подготвени да алкохол ќе горчлив вкус.

Фото готвење aranchello отстранување на кора

3. Како резултат на кора здипли во конзерва или стаклено шише за инфузија. Прелива вотка (алкохол), мешани, запечатени. Кисна 7 дена во темно место (далеку од директна сончева светлина) на собна температура. Пати на ден да се тресе.

4. Излупени портокали е повлечен во пакет да се врзуваат и се остава во фрижидер.

5. Како резултат на инфузија филтрира преку cheesecloth кора се притисне и (веќе не се користи).

6. Од излупени портокали се притисне 300-350 мл сок (остатокот може да бидат испратени за други цели). На повеќе сок и шеќер, долниот тврдина алкохол.

7. Сок се става во тенџере, додадете шеќер или мед. Топлина на тивок оган додека шеќерот се раствора (мед), мешајќи постојано. Не ја доведе до вриење.

8. Како резултат на сируп се филтрира преку cheesecloth, олади на собна температура, а потоа се меша со портокал екстракт.

9. подготвена дома Aranchello да шише цврсто затворени. Стави најмалку 3 дена во фрижидер или подрумот за да се стабилизира вкус.

слика на готовиот домашна aranchello — боја пијалоци зависи од бојата на портокалот

Рок на траење далеку од сончевите зраци - до 2 години. Тврдина - 18-24 степени. Кога седименти на дното на алкохол може да се филтрира низ памучна волна, вкусот не е под влијание на талог. Ладни пијалоци.

Сподели на социјални мрежи:

Слични