Пијалак на шеќерна репка

• Едноставен рецепт за светлина од репка сок и квасец
• Репка пијалак со пченица

Главната предност на светлина е едноставноста на подготовка. За да се добие тоа не се бара присуство на посебен материјал, така што како почетен производ може да се апсолутно било даulturu земјоделството. За да се добие висока јачина пијалак предност треба да се даде на култури кои содржат скроб. Како и за зеленчук, овошје и бобинки, тие станаа традиционални суровини за изработка на светлина, бидејќи на неговата достапност и релативно ниска цена. Висока содржина на шеќер, кои се дел од овие производи го прави возможно да се добие многу евтини вотка, а нејзиниот квалитет ќе биде на соодветно ниво.

Светлина добиени од репка во Украина наречен "buryachihoy". Да се ​​подготви каша и после дестилација е потребно да го изберат правото технологија, која ќе се минимизира контаминацијата со штетни материи на готовиот производ. Добие висок квалитет на вотка од шеќерна репка не е премногу лесно, но постојат неколку ефективни методи за производство на пијалаци на прифатлив квалитет.

Едноставен рецепт за светлина од репка сок и квасец

Рецепт за светлина од репка сок и квасец е прилично едноставна. Подготвителната фаза е да се подготви состојки, тоа е потребно да акции на:

• 5 kg на шеќерна репка;
• 50 гр суви квасец или притисне 250 g;
• 10-15 литри вода.

готвење шеќерна репка се одвива во фази, со потребата да се во согласност со следниве чекори:

1. Мијат цвекло подводни излупени и се сече на мали парчиња;
2. Репка парчиња добиени се издробени на каша мелница (мешалка може да се користи);
3. Тесто и се меша со сок се истури во голем резервоар, а потоа разредена со 7,5 литри вода;
4. На тивок оган смесата се вари 1 час, по капакот и се внесе во 3-4 часа;
5. Преку репка рампа марка ладни смесата треба да се исцеди и пулпа стискаш печатот;
6. Изладената сируп се става во садот за ферментација, таму е половина разредена со вода и се меша со квасец;
7. Пополнете капацитет ферментација потребен на 75%, оставајќи простор за пена и јаглерод диоксид;
8. Монтирани на садот задржи водата, по што се приготвува на температура пиво е префрлен на топло место за ферментација трае 6-10 дена;
9. Кога хидраулични заклучување престане жуборот, одделни Брага репка од тиња и влегоа во alembic.
   Рецептот на вотка од шеќерна репка
10. Брага од шеќерна репка дестилирана сварено апарат, во тапанот на пареа, се препорачува да се стави на кора од агруми или нане за намалување на непријатна миризба во готовиот производ;
11. Како резултат на дестилатот е разреден со дестилирана вода и прочистена јаглен;
12. Одвојување на "главата" на "опашки";
13. Со цел да се постигне саканиот сила, вотка се разредува со вода.

Таквата технологија за производство на топла пијалок има висок принос на крајниот производ, во просек од 1,8 литри на 40% од акутни и пикантен вкус на водка.

Репка пијалак со пченица

Светлина репка и пченица е многу популарен и ова се должи на уникатен и нејзината мазна вкус. Покрај тоа, таа е доста силна и често се користи за подготовка на разни ликери и коктели.

Состојки потребни за да се произведе:

• 1 кг цвекло;
• 2 кг на житни култури;
• околу 20 l вода;
• 300 g сув квасец.

Рецептот е врз основа на приемот на следните фази:

1. Излупените цвекло решетки и промена во тава за готвење супа;
2. Потоа, како резултат на маса се истура репка 5-6 литри вода и се вари во просек 1,5 часа;
3. Репка супа треба да се исцеди во посебен сад и масата на репка повторно разредена 5-6 литри вода и продолжи да се вари над средна топлина;
4. Постапката продолжува се додека собирање на супа додека неговиот волумен станува еднаква на 15 l;
5. Пченица жито, и се става во сад исполнет со топла супа, а потоа префрлен на топло место да ферментира;
6. Капацитет да Брага треба да се прелива останатите вода и оставете на топло место за 14 дена;
7. По Брага запре одвои јаглерод диоксид може да биде подложен на дестилација.

Брага врз основа на шеќерна репка - е профитабилна рецепт за производство на голем износ на вотка. И покрај тоа, така да се каже "метод репка" има голем број на недостатоци и најважниот од нив е и присуство на светлина мирис. Но, овој проблем лесно се решаваат со помош на брзи и ефикасни методи за чистење.