Вино од црвено цвекло дома

Повеќето луѓе соработник вино со овошје, но во некои случаи, суровини може да биде зеленчук. За да ја видите ова, тоа е доволно да се направи вино од цвекло дома. Добие добар пијалок со оригинален вкус. Рецептот е малку различен од традиционалните техники на производство на вино, но во исто време тоа е едноставен и интуитивен.

За вино репка ве советуваме да се вкорени е со средна големина, со униформа темна боја. Претходно, тие треба да се расчисти на гниење, кроење сите проблематични делови. Дури и добивање на малку расипан дел од пропаст на пијалок.

состојки:

Цвекло - 2 кг;
вода - 4 литри;
шеќер - 1,5 kg;
суво грозје - 150 грама (или други квасец);
сливи - 200 грама (незадолжително).

Сливи се додаваат на вино дојде од оригиналниот вкус нијанса, но тоа не може да се користи.

Главната тешкотија во подготовка на вино од репка - започнете ферментација. Ова бара див квасец (тие нема да одат по заварување на самиот репка). Проблемот е решен со претходна направени квас вино од свежо грозје, суво грозје и јаболка дома.

вино рецепт репка

1. Па мијат цвекло во мали парчиња со кожата.

2. парчиња здипли во тенџере, се посипува со вода и да ја доведе до вриење.

3. капакот на садот, цвекло се вари 90 минути на тивок оган (репка треба да биде мека), потоа се лади до собна температура и вирус преку cheesecloth. Телото веќе не е потребно.

4. Во сок како резултат на репка додадете 500 грама шеќер, сливи и избраните стартер (грозје, грозје или јаболка). Мешајте додека шеќерот се раствора.

5. вратот Садот превиени со газа, се стави на 2-3 дена во темно место со температура од 18-28 ° C.

6. Кога карактеристики на ферментација (пена, подсвиркване, кисело мирис) прелива кантарион во садот за ферментација (пополнување до 75%) и прилагодување печат на вода. Алтернатива - гумена ракавица со една мала дупка во прст (пункција игла) на.

7. капацитет чуваат во мракот топло (18-28 ° C) место. 2 дена по инсталација на вода стапица додадете 500 грама шеќер. За таа цел, 1 литар на мозоци кантарион, се раствораат во неа и шеќерен сируп се истури назад во каша. По уште 4 дена да додадете последниот дел од шеќер (500 грама) на ист начин.

8. По активен ферментација (мора да станат полесни, печат на вода не се дува меурчиња или ракавица издувана неколку дена, се појави на дното седимент) се спојуваат млади вино репка од седиментот преку цевка во друг сад. Вкус, ако сакате да додадете повеќе шеќер или поправете алкохол (вотка) во износ од 2-15% по волумен. Тенковите се пополни вино до врвот, во близина цврсто за да се избегне контакт со кислород.

9. Пренос во темна ладно (5-16 ° C) место. Впива 2-3 месеци. Со текот на времето, вкусот на виното и подобро.

10. Пред да се флашира виното повторно да се отстрани талог. Кога се чуваат во подрум во херметички садови рок на траење - до 2 години. Тврдина - 10-12%.

домашно вино направени од цвекло

Резултатот е 4-5 литри на домашни вино цвекло гранат боја, која станува морков со текот на времето. Вкус на пијалок е тешко да се споредат со други вина. Се препорачува да се служи пред оброк за зголемување на апетитот.

Сподели на социјални мрежи:

Слични