Ние се направи вино од планината пепел во домот

• 1 Собирање и подготовка на Роуан
• 2 подготовка на кантарион
• 2.1 вино за готвење

Собирање и подготовка на Роуан

Најдобро време да се соберат бобинки - време есен, по првиот мраз. Овој момент е многу важно, бидејќи малку frostbitten овошје стане повеќе шеќер. Ако нема време за чекање, кога ќе се замрзне, имитираат природниот процес во домот.

Таа користи едноставен трик - тоа се замрзнува бобинки, ги стави во фрижидер. време на живеат на планината пепел во домашните фрижидери зависи од температурата во замрзнувачот, просекот е 3-7 часа. После овој третман, Роуан треба да се топи мразот на собна температура.

подготовка на кантарион

Со домашно вино на планината пепел не е курва, што треба да се ослободи од овошје танини, што му дава вкус. Да го направите тоа, бобинки, прочистен од стебло, се посипува врела вода за 20 минути. Ладење се отстранува водата, истурете нова серија на врела вода за уште половина час. подготовка на кантарион Таа поминува низ неколку фази:

• суровини 1.Izmelchenie. Мелење Роуан плодови во домот може да биде во било која пригоден начин, тоа не влијае на квалитетот на виното. Ова може да биде направено со рака, толчник, со користење мелница или блендер.
• 2. Од мелени плодови сок, таа мора да биде привремено одложено за следниот чекор.
• 3.Myakot останатите по екстракција, се прелива со топла вода (70-80 C), се меша, да стои неколку часа за да заврши ладење.

Ние мора, врз основа на кои ќе се врши rowanberry вино, може да се смета за целосно подготвена.

вино за готвење

Да се ​​подготви класичен рецепт од ова вино, 5 килограми грозје треба да се земе:

• 2 л вода
• 1-1,5 кг шеќер
• 50-100 g суво грозје

Суво грозје може да се замени со грозје притисок. Измијте ниту едната ниту другата не може да биде на природен квасец на површината на зрната да одигра улога, со што стана катализатор за процесот на ферментација. Со цел да се рециклира поголем износ на плодови, ќе треба да се пропорционално зголемување на стапката на остатокот од состојките.

Да се ​​подготви домашна вино од планината пепел, што треба да следи по следниот редослед:

Ryabinovoye вино

• 1. Во заврши кантарион се додава сок исцеден пред половина норма на шеќер, суво грозје или грозје, се меша добро.
• 2.Emkost собата да ферментира во топли темна соба со температура од 22-25 C. цврсто затворен сад не е потребно, тоа е доволно за покривање на вратот на газа да се заштити содржината од појава на инсекти
• 3.Cherez 2-3 дена кантарион со знаци на филтерот за ферментација.
• 4. Во затегнати сок додадете останатите шеќер и го постави на вратот печат вода. Ако не, можете да го користите обична гумена ракавица, која е направена со дупка игла. Целосно полнење на садот не може да биде само 2/3 од неговиот волумен. Треба да остане простор за јаглерод диоксид испуштаат за време на ферментацијата, а за кои настануваат како резултат на пена.
• 5. капацитет од неколку недели се врати во сала за ферментација. Температурата не може да се зголеми на 25-28 C. На крајот од овој процес може да се види како основи: ракавица падна во печат на водата не се појавуваат меурчиња, вино стана полесна, талогот се појави на дното на садот.
• 6. По појавата на овие знаци на домашно вино од црвено планината пепел да се избегнат наруши седиментот, се прелива во друг сад. Тоа е многу погодно за да го направи тоа со помош на тенки гумени или пластични црева.
• 7.Emkost, покриени со капак или хидраулични заклучување, во собата за 3-4 месеци на ладно место (10-16 ° C).
• 8.Po По овој период, куќата вино на планината пепел повторно преточува од талог и шишиња.

Пожелно е да се чува во фрижидер или ладно подрумот. Предмет на технологијата на изработка може да се добие големо задоволство од Роуан дегустација на вино, со светлина, едвај забележливо горчина.