Рецепти планински пепел каша

Не секој го знае ова, но плодовите на планината пепел може да се користи за правење на алкохол. Самото дрво често се смета за чисто декоративни, но тоа не е. Бобинки содржат големи количини на витамини, минерали и киселини. Затоа Брага црвено планината пепел, како и од chokeberry не се само вкусни, но исто така корисни.

Роуан засирува фузелово масла, со што се добива чиста светлина со пријатен вкус и арома на Бери. На квалитетот да се спореди со скап коњак.

За подготовка на планината пепел каша, се препорачува да се соберат frostbitten овошје. Под дејство на ниски температури, тие губат горчлив вкус. Покрај тоа, во овој момент содржина на шеќер на максимална бобинки (9%), но недоволни за активна ферментација. Ова влијае на износот на готовиот производ по дестинации. Затоа, во Брага е подобро да додадете шеќер.

Брага на црвено Роуан

На бобинки може да се собираат во однапред и оставете на балконот до првиот мразови. Тоа е важно што тие не го задржат влага во спротивно овошје ќе го изгуби сочност, која е толку малку. Тоа е причината зошто пред да го користите да се прелива преку вода што врие.

Често користите овој едноставен рецепт:

• 5 кг Роуан (црвено);
• 250 грама на компримиран квасец;
• 5 кг шеќер;
• 15 литри вода.

Подготовка.

Плодови Роуан подели на помали делови и Parboiled со помош на сито, а потоа смачкана и се прелива во резервоарот за ферментација. Притоа е додаден квасец (развеле во мала количина на топла вода), шеќер, вода. Сите се меша темелно. Капацитивност покрива со газа и го стави на топло место (22-30 ° C) за три дена пред карактеристиките на ферментација.

По кантарион почнува да се пена, шампанско, кисело мирисот ќе треба да се инсталира печат вода во сад и отстранување на газа. Две недели подоцна, каша е целосно зрели. Останува двојно стигне. Во резервоарот за ферментација за време на ферментацијата треба периодично да се разнишаат. Ова ќе го намали ризикот од формирање на мувла.

Принос по playout 6 литри од 40 °.

Љубовниците на природен алкохол може да се направи Роуан Брага без квасец. Фабрика за квасец култури во овој рецепт може да се замени со 100 грама суво грозје или стуткани, па дури и соодветен пулпа (грозје пулпа).

Важно е да не се мијат плодови, т. К. на нивната површина живо квасец едноклеточни габи ( "див квасец"), што уште повеќе се активира процесот на ферментација. Пасира див квасец култури ќе талкаат повеќе од еден месец (40-45 дена).

Овој метод не е многу сигурен. Каша со див квасец ферментира 2-3 пати подолго од фабриката и може да стане остарел пред почетокот на ферментација. Принос на конечниот производ по playout каша е многу помал.

Брага на црна chokeberry

Chokeberry не помалку корисни од црвено. Од тоа се врти прекрасен пијалок.

Брага од chokeberry на подготовка на овој рецепт:

• 6 kg плодови (frostbitten);
• 300 грама на компримиран квасец;
• 3 килограми шеќер;
• 10 литри вода.

Подготовка.

Неизмиено овошје целосно смачкана и се прелива во резервоарот за ферментација заедно со шеќер. Додадете го растворениот квасец во млака вода. Истурете во вода и се меша. Капацитет покрива со газа и го стави на топло место за три дена пред појавата на знаци на ферментација.

Кога кантарион почнува да талка отстранување на cheesecloth и инсталирате печат вода. Ставете го садот за две недели на топло место за полна зрелост, по што е можно каша за да стигне на пијалак.

Принос по playout: 3-3,5 литри од 40 °.

Фабрика за квасец може да го замени суво грозје или грозје неизмиени mashes. За овој рецепт ќе биде доволно за 100 грама. процесот на ферментација, во овој случај ќе биде одложено за шест месеци.

Оди на линкот и купување на најдобрите на пазарот пасти до 120 литри

Брага од различни сорти на планината пепел се подготвува прилично едноставна, па затоа готви дома нема да биде тешко, па дури и за почетник, над сите, јасно се одржи на технологија на готвење и не ме вознемирувај на температурата.