Калвадос - јаболко вотка

Видео: Apple Брага (Калвадос, јаболко вотка)

Силна, слична на вотка, алкохолни пијалоци - Калвадос - Нормандија производството на производот (провинција во Франција). Нејзиниот метод за дестилација се подготвува јаболковина од јаболка.

Видео: јаболко ракија, Калвадос, јаболко ликер

Расте круши и јаболка како комплементарни активности за земјоделците (тоа беше прашање на природна и вообичаена), генерално се смета - сточарството, земјоделството и лозарството.
пијалоци се проширува од година во година, популаризација и унапредување на производството својата технологија.

Веќе во Првата светска војна беше дистрибуиран меѓу војниците, благодарение на она што стана познато надвор од Франција, што само го влошуваат заштита на името на овој производ е проблем за време на војната не е решен. Во 1942 година, Франција издаде декрет за заштита на правата на Калвадос, производителот - Одделение Auge и продуценти јаболковина - Нормандија, Мејн, Бретања.

Видео: Вино годишниот Калвадос направи дома

квалитетот на Калвадос пијалок зависи од јаболко сорти. Јаболка повеќе од 200 видови се користат за јаболковина, има многу категории на слатка, киселина, горчливо. Сепак, главен критериум е содржината компонента во каша киселина и танин.

Официјално препорачува вкупно 48 видови на јаболка во производството на јаболковина, меѓу кои и совршена смеса се: слатка јаболка - 40%, горчлив - 20%, киселина - 20%. Постари алкохолен раствор е разреден со вода (дестилирана) да се даде 400 раствор.

Видео: Moonshine јаболка. Дел 1 Епл дома-приготвува на температура пиво

боја на килибар алкохолен раствор станува се апсорбира од страна на танини супстанции дрвени буриња. По завршувањето на впива чекор раствори добиени во различни периоди од различни култури и области (10 вкупно) беа во комбинација и се чуваат за неколку месеци - така добиените Калвадос.

Главно ангажирани во производство одделот 2 - Ла Манш и Орна. Немаат право на името Калвадос јаболко пијалаци, носи горди името на "Apple ракија" или "алкохолни јаболковина."