Класификација на вино

Вино - алкохолен пијалок има замок од 9 до 16% (природни вина) И 16 до 22% (зајакнати вина). Виното добиени преку целосно или делумно ферментација на сок од грозје или било кој друг на овошје и бобинки. Постои наука која се занимава со проучување на вино - тоа enologiya.Kakogo нешто еден начин за класифицирање на вино не постои, да, и веројатно не може да биде. Класификацијата ќе зависи од видот на овошје и бобинки, која е направена од на пијалок од бојата на пијалоци и квалитетот на процентот на алкохол и шеќери.

Класификација на вината ферментиран производ

Повеќето едноставно се "снашле" вино на видови, ако ние ги класифицира производи кои по пат на ферментација. Врз основа на ова вино може да се подели во следниве видови:

• грозје, направени со само сок од грозје;
• овошни вина (Се користи за нивната подготовка круши, јаболка и друго овошје);
• Бери вина (Градина и јагоди, цреши, сливи, праски, кајсии, итн);
• зеленчук вино (За нивно подготвување употреба дрво SAP, дињи, лубеници, цветни ливчиња);
• суво грозје (Подготвени од сушени или суви грозје).

Поделбата на вина, во зависност од бојата и квалитетот

Во зависност од нивната боја, вина се подели во три вида: црвена, розова и бела боја. Бели вина може да има различни бои, кои се движат од бледо слама, и завршувајќи со килибар. Црвени и розе вина имаат многу повеќе нијанси кои се движат од бледо рубин, а завршува со темно гранат. Ако бело вино затемнува со возраста, црвено вино, напротив, бледо - боење супстанции содржани во вино, талог. Талогот не значи дека виното е со лош квалитет - напротив, тоа е показател на природност produkta.V во зависност од квалитетот и стареењето на условите на вино може да се подели во такви видови:

• младото вино,
• недисциплинирани вино,
• гроздобер вина,
• гроздобер вина,
• гроздобер вина.

Класификација на вина во согласност со методот на подготовка

Во објаснувањето речникот VI Дал напишал следниве зборови: "Виното - е исцеден сок од плодот на грозје, често со вкус на различни лекови." Каков вид на дрога? Според начинот на готвење вино се:

• природен;
• засладен со мед или шеќер;
• вкус (Со додавање на растителни екстракти);
• збогатена (Со додавање на алкохол).

Видови на вина за содржината на шеќер и алкохол

Во зависност од содржината на алкохол вино и шеќер се: суви, полусуви, semisweet, десерт semisweet, сладок десерт, ликер, силна, со вкус десерт, со вкус на витко. Суво бело вино содржи 8-11% алкохол и 3 грама на литар шеќер, слатко вино содржи 15-17% алкохол и 160-200 грама на литар шеќер. Слатко вино има тврдина од 9-13% и 30-80 грама шеќер на литар пијалок.

Вино кои содржат јаглерод диоксид

Во нашата класификација ние не ги спомнав за вина кои содржат јаглерод диоксид. Трпезно вино може да биде заситен со јаглерод диоксид природно или вештачки. Првиот вино наречен шампањ, и покрај тоа што од аспект на законот е името ред. Шампањ - виното, што е направено во регионот Шампањ. Во вториот случај, виното се нарекува пенливи или газирани.

француски винаФранција одамна е познат по своите вино традиција. Најпознатите грозје области - е Бургундија, вино и шампањ. Секој вино љубовник знае имиња како Грејвс, Beaujolais, Medoc, Chablis.

италијански винаИталија, исто така произведува вино на многу висок квалитет. На пример, во градот Сан Gimignano, во Тоскана, го прави познатиот бело вино Vernaccia, и во провинцијата Пиемонт Barolo вино се произведува.

шпански винаШпански вина може да се подели во четири категории: Вино де Меса, Вино де ла Tierra, Denominacion де Ориген (DO), Denominacion де Ориген Calificada (DOC). Првиот вино не е обележана со никакви ознаки, на втората точка на сорта на грозје, регионот и годината на производство. Третата категорија ги вклучува вина од одредени региони. Четвртата категорија е највисок, и можат да бидат доделени само на најдобрите области на виното.