Збогатена вино

Cодржина

• Видео: Како да се подготват домашна вино?
• Видео: bootleggers Тимотеј. Засилени вино. Второ вино. грозје вотка

збогатена вино

Засилени вино може да се направи дома. Јасно е дека тоа е различно од полу-сува вино а другиот за неговата тврдина.

Во принцип, секој домашна вино има тврдина во опсег од 11 степени.

Видео: Како да се подготват домашна вино?

Слатко вино веќе има и до 15 степени, а збогатена вино во рок од 18 степени. Во зависност од бојата на виното со користење на различни методи на готвење. За бели вина се мора од бело грозје, но без пулпа. За црвено вино со користење на црвено грозје, а во процесот треба да учествуваат пулпа.

           За подготовка на укрепени вино се користат:

  грозје (Пет килограми)

    шеќер (600 грама за првата фаза)

  шеќер (100 g / l сок за одредување на вториот чекор)

  медицински алкохол (Еден литар)

                            подготовка

Производството на овие вино произведено во две фази. Во првата фаза, стори сé што е за нормално куќата вино. Избрани неизмиени грозје мачкам добро. Како резултат на сок се истури во чаша пулпа резервоарот, покриени со газа за три дена.

Потоа додадете шеќер, измешајте (во зависност од гроздовата каша е отстранет или лево), покријте печат вода за две недели.

По ова време, во втората фаза на ново вино е фиксна.

  Со првиот метод. вино зголемување тврдина засладен стапка од 20 g на литар не е целосно ферментиран сок да се зголеми за еден степен.

Во нашиот случај, Дода 100 грама или повеќе од шеќер, во зависност од она што го сакате тврдината.

Кога се додава шеќер, се меша и се опфатени со печат на вода.

Видео: bootleggers Тимотеј. Засилени вино. Второ вино. грозје вотка

На крајот на ферментација (околу две недели) внимателно се истури надвор низ памучна газа филтер и ја даде на подрумот за понатамошно зреење. Во подрумот, пожелно е да се стави стапица вода повторно.

По два месеци, виното се истури и запечатени во шишиња.

  Вториот начин. На заладените Во кантарион од каша се истури триење на алкохол по стапка од не повеќе од 20% од вино добиено. По полнењето на вино алкохол следниот ден престануваат да ферментира.

Потоа го истури низ памучна газа филтер и извади подрумот за појаснување. Појаснување трае најмалку две недели.

По расветлување, виното се става во шише и херметички затворен. Шишиња вино се чуваат во подрум во хоризонтална положба. Од време на време, тие треба да се менуваат, така што нема да се исуши на плута.

Така, тоа е можно да се направи и во домашни услови е вкусна и ароматични збогатена вино.