Рецепт цреша ракија

Секој кој барем еднаш во својот живот, подготвени со цреша ракија, тешко да одбие да го повтори тоа искуство. Пијалокот добиен изненадувачки незаборавни има одличен вкус и силата се во просек. Рецепт цреша ликер може да биде врз основа на тоа дали или не тоа regia.

Технолошкиот процес е многу слична на онаа со која е подготвена ликер цреши. Пред готвење на цреши отстранети од коска, бидејќи тие содржат цијановодородна киселина, која може да им даде одредена огорченост.

Рецепт цреша ракија со додавање на вотка

компоненти:

• 1 кг бобинки црна цреша;
• 2 литри вотка или се користи како замена за 1 литар од 96% алкохол;
• 400 ml на вода;
• 0,5 кг шеќер.

Готвење чекори:

1. Цреши се мијат, труп и коски отстранета, лесно се исуши на подготвени овошје.
2. Cherry промена што резултира пулпа во чаша сад, додадете алкохол и се варат ладни вода.
3. Цреша прелива вотка или алкохол, во близина капак и трансфер до десет дена на местото каде што влегува нема светлина.
4. Течен филтер. Останатите плодови прелива гранулиран шеќер, сите се меша темелно. Течноста дел се резервирани за привремено чување.
5. Сад со бобинки затвори cheesecloth и трансфер на топло место за седум дена.
6. Бобинки филтрирани повторно, сок е во комбинација со оригиналниот течност. Двете течни и предизвика за еден ден нека пијалак.
7. Готови ракија од вишни влегоа во подготвениот сад, прекинувачки и префрлен во темно место за 4 месеци за инфузија.

Инфузија на цреши без додавање regia (класичен рецепт)

компоненти:

• 2 kg на цреши;
• 800 грама шеќер;
• 250 ml вода.

Готвење чекори:

1. Измијте цреши, отстранете јами.
2. Земете три-литарски тегла, на дното истури 20 g на шеќер и потоа на врвот слој магацинот цреша, која понатаму продолжува да магацинот слоеви во истата секвенца во завршувањето на истури вода.
3. На вратот на банките се стави на ракавици и завој цврсто со јаже за безбедност. Во присуство на вода печат, се наоѓа на вратот на тегла.
4. Банка се сели во топли и светли место. Во текот на три недели ќе биде процесот на ферментација. Медицински ракавици во овој момент ќе одат нагоре, и печат на вода ќе бидат видливи меурчиња.
5. По завршувањето на филтерот за ферментација инфузија.
6. Три дена подоцна, повторно се филтрира, потоа се полни во шишиња подготвени.

Видео: Цреша ликер - најмногу вкусна здраво лето!