Домашна цреша ликер дома

Меѓу вотка во домашна цреша ликер духови (светлина), популарно се нарекува "цреша ракија", е високо ценет. Бери брзо елиминира остар вкус на водка, така што се претвора мирисна инфузија и пијан лесно. Тоа може да се препорача како машки или десерт пијалок. Околу три тестирани рецепти, јас ќе продолжи.

За тинктури е подобро да се земе цреша слатка сорти. Погодно свежи, сушени и замрзнати плодови, кои се продаваат во супермаркетите на целата година. Во вториот случај, цреши прво ќе треба да се одмрзне, оставете да се исцеди водата, и само потоа да продолжи со подготовка.

Пропорциите на шеќер, може да се промени на вашиот сопствен, фокусирајќи се на вкус и сласта на избрани сорти. Во случај на слатки бобинки се препорачува да се направи цреша ракија, без шеќер за прв или втор рецепт. Добие пијалок со нагласена арома на суровини.

Алкохолни основа вотка може да се очисти пијалак без мирис, разредена со вода до 40-45% алкохол или ракија евтини (за 1-ви и 2-ри рецепти). цреша ликер со коњак вотка разликува од аналози оригиналниот вкус.

Постои многу контроверзии околу семето. Се верува дека тие содржат танини и штетни цијановодородна киселина затоа мора да бидат отстранети. Иако концентрацијата на штетни примеси во коските е минимална, и нивното отсуство е лошо за вкус, јас укажуваат на тоа дека секој читател да одлучи за ова прашање. Ние ќе го разгледаме во двете опции.

Класична тинктура од цреши

состојки:

• цреши - 1,5 kg;
• вотка (вотка, ракија, алкохолни 45%) - 0,7 l;
• шеќер - 0,5 кг.

рецепт:

1. Podvyalit свежи или замрзнати вишни во сонцето, ги нокаутирам рамномерно и оставете неколку дена под влијание на директна сончева светлина. Алтернатива - 4-6 часа бобинки се пече печка загреана на 60-80 ° C.

Чекор по желба, но благодарение на сушење на цреши прекумерната влага е отстранета, што го прави на водени инфузија.

2. Се меша во три-литарски тегла вотка, шеќер и овошје, цврсто покривање и се стави за 30 дена во темно место на собна температура. На секои 2-3 дена содржината на банките треба да се разнишаат.

3. заврши тинктура вирус низ неколку слоеви на газа и памук.

4. Истурете во шишиња и цврсто го затвори капаци. Да се ​​чува во фрижидер или подрумот рок на траење од повеќе од 3 години.

Цреша ликер без сено

состојки:

• цреши - 1 кг;
• шеќер - 3 kg;
• Водка - 1 литар.

рецепт:

1. Од мијат цреша екстракт коска.

2. пулпа е здиплен во тегла, се полни со шеќер и оставете за 2-3 часа, додека цреши не би ги споделите со сок.

3. Додадете вотка (светлина), капакот тегла, неколку пати добро да се меша и се става во темно топло (16-25 ° C) на местото на 14-18 дена.

4. филтрира Домашна цреша ликер преку газа и памук, така што станува транспарентен. Можеби ќе треба повеќе filtrations.

5. Ставете пијалок во шише. Кога се чуваат на ладно и темно место рок на траење ликер - до 3 години.

Тинктура со цреша лисја

состојки:

• Бобинки - 50 парчиња;
• цреша лисја - 200 парчиња;
• шеќер - 1,5 kg;
• Водка - 1 литар;
• вода - 1 литар;
• лимонска киселина - 1,5 лажички.

рецепт:

1. Мијат плодови и листови (да се отстрани коска опционално) додадете вода и се вари 15 минути на тивок оган, а потоа вирус преку cheesecloth.

2. резултира каша додадете шеќер и лимонска киселина, се меша добро, а потоа се вари уште 10 минути на ниска топлина.

3. Подгответе цреша сируп да се излади до собна температура, додадете водка, шише (банки), запечатени. За подобрување на вкусот може да се стави во сад за неколку свежи листови.

4. Пред употреба, со притискање на собна температура за 15-20 дена. Ако тинктура претвори матна, филтрира низ памучна волна. Да се ​​чува во темна ладно место, рокот на траење - до 2 години.

Сподели на социјални мрежи: