Почетна пиво рецепт

• 1 Едноставен рецепт за светло пиво
• 1.1 Технологијата на изработка
• 1.2 Она што е корисно да се знае?

Едноставен рецепт за светло пиво

Повеќе од 90% се застапени во домашниот пазар на лесни опојни пијалоци се однесува на класи на кампот. Пијалак слад на овој начин може да биде во посебни дигестори или редовен суд.

Предупредување. За подготовка на сите видови на пиво дома само стерилен сад треба да се користи.

чекор долго слад е подобро да се исклучи од пијалок процесот хоп. Модерната индустрија нуди голем број на различни сорти на овој производ е способен за обезбедување на одличен квалитет на пијалаци.

Да се ​​направи пиво од слад и хмељ светлина оценки Подобро е да се јачмен и пченица слад во сооднос 50:50.

Добар malts доволно. Многу почетниците пиварите понекогаш не знаат како изберете право. Направете го тоа подобро мирис. Тоа треба да биде чист malty, со еден допир на опојни боја. Апсолутна лидери продажба се германски и англиски јазик malts, но не се добие нивното внимание и Австралијци.

Едноставен рецепт за светло пијат, адаптирани за дома готвење, содржи во својот состав на состојки како што се:

- 7,5-8 кг слад;

- вода во шишиња или пролет 28-32 литри;

- хмељ stirian Goldings 7,6% алфа 70 g-

- Република ХОПС "Žatecký" 30 g

пиво подготовка за овој рецепт може да доведе до слад Пилсен.

Технологијата на изработка

На голема тава се става 7-8 литри вода, по што е инсталиран на пламен гас режач и се загрева на температура од 52⁰C. Ова е најдобар показател за премин на протеини паузи. За време на нејзината протеини преклопен случува во производот.

Во подготовката на пијалок не се филтрира, овој чекор не е применлив во производ за готвење.

По постигнување на посакуваната температура на горилниците се исклучени, и во тава додаде слад. Сите внимателно се меша и се остава да се зголемува за 15 минути. По пауза повторно разгорени режач и температурата на производот се зголемува до 62-72⁰C. Во овој момент на почетокот на ферментација процеси, скроб saccharification случува содржани во слад. Тоа создава плодна почва за квасец, предизвикувајќи ферментација. Под влијание на оваа температура кантарион не смее да биде помалку од еден час.

Подготвеност кантарион може да се провери со јод. Тоа е додадена на избран примерок од производот. Ако тоа не се претвори сина, што значи кантарион е подготвен и може да се продолжи понатаму процесот на готвење.

Гулаб производ дише 10-15 минути ние го филтрира и се меша со вода радикалите, загреана на температура од 80⁰C и продолжи да се готви за уште 1,5 часа. ХОПС се додаваат на производот за 90 минути пред крајот на процесот.

Подготвени да пијат многу брзо ладење на температура од 18-20⁰C и е испратен на ферментација. На температура од 25⁰Со производ во пивски квасец се додава по стапка од 10-12 g на 25 литри пиво кантарион.

Постоечките пиво од слад рецепти може да се коригира со сите достапни можности за готвење и достапноста на суровините. Важно е да се разбере суштината на процесот и да ги набљудува режими на температурата и времето. На тоа зависи од начинот на кој пиво надвор.

Она што е корисно да се знае?

Толку многу пиво алкохоличари пиво збуни пијалаци и Алеш. Во нивното доставување до првите часови вклучуваат светло пијалоци и Алеш до второто. Тоа е, исто така, неточни, како дефиницијата дадена во пијалоци Уредба 16 век еден од баварската војводите. Според овој документ, пивото од слад јачмен треба да се нарекува камп и на пченица - пиво.

Всушност, во логорот класи вклучуваат опојни пијалоци подготвени грасрут пат на ферментација. Тие имаат способност во текот на еден долг период по готвењето да се зачува нивниот вкус и рок на траење. За оваа причина, многу почесто од другите подготовка на ова пиво дома.

Белгискиот пијалак пиво: