Брага крушите за светлина

• Круша Брага со користење на процесот на шеќер
• Брага без шеќер
• Тинктура на круша

Запарвам може да се направи од било кој производ со висока содржина на шеќер или скроб. Еден таков производ е круша - евтини и достапни во текот на летото овошје. Покрај тоа, дива круша, тешко и со слабо вкус, плодовите на кои се збришани бришачите се, речиси ѓубре. Се продаваат на пазарот, оштетени круша сорти на крајот на денот да оди на депонија, и ги купуваат од дилери овошје може да се многу разумни цени.

Особеноста на оваа плодот на дрвото што тие поседуваат посебен квалитет - го спаси вашиот мирис, дури и во дестилирана форма. Поради овие карактеристики, светлина, која е подготвена од плодот на круши дома, не само што ќе има добар вкус, но исто така добар мирис. Постојат различни рецепти за круша каша. По разгледувањето понудени две опции: дома пијалак рецепт дома со користење на шеќер и рецепт, која им овозможува да се направи без него.

Круша Брага со користење на процесот на шеќер

структура

За овој рецепт каша треба круша овошје 10 kg, 100 g сув квасец (една фунта притиснато), 4 кг шеќер и 20 литри на квалитетот на водата. Според однос производи, овој процент ќе биде: 100/1 (5) / 40/200 - круши тежина зема како 100% од пресметаните вредности.

чекори процес

1. Изми круша овошје сече во мали парчиња, се отстранети и расипан области cored, семето и стеблото.
2. Исечени круша уништен. за Можете да ги користите поголема или месо мелница.
3. Овошје маса добиена во чекор мелење поставени за понатамошно ферментација во соодветен сад.
4. Наполнете со вода - за 50% од формулацијата. Во овој пример - тоа е 10 литри.
5. Вода остаток (во овој пример -. 10 l) е загреана до 26 - 32 C. во посебен сад, истурете на постоечките 4 кг шеќер и промешајте, постигнување на максимална раскинување.
6. Како резултат на раствор на шеќер се става во сад со маса од круша сок, целулоза и вода.
7. Достапно квасец подготвени во согласност со упатствата за користење на нив, да ги направи во сад со маса за ферментација, се промешува и затворете го капакот.
8. Како резултат на решение беше ставен во "топлина" за периодот на ферментација, која може да трае 7-10 дена. Периодично се појавува на површинскиот слој на каша кора и целулоза, треба да се уништуваат со мешање еден - два пати на ден.
9. По ферментацијата е завршена, Брага спои со врнежи и помина низ сварено апарат според вообичаените техники.

Предмет на технологијата на процесот, развлекување на 40 в. ќе биде 5-6 литри. Квалитет на круша пијалок може да се зголеми со двојна дестилација.

Брага без шеќер

Тоа е рецептот за пијалок на љубовници кои веруваат што треба да се направи од страна на технологијата овој овошен пијалак не обезбеди за правење на шеќер во Брага, но со користење на дивите квасци. Овој процес, малку повеќе комплицирано претходната верзија, а заврши производ излез ќе биде во помал обем, но квалитетот на производот е повисока, цената е поевтина и пијалок ќе биде сосема природно.

структура

За подготовка на рецепт се бара пропорции на вода и круша овошје сочинуваат 1/1 - во предложениот олицетворение, 10 килограми круши и 10 литри вода.

чекори процес

1. Скинат или бере плодот сече во мали парчиња. Скапани парцели и семиња треба да се отстранат.
2. Парчиња од кршен унифицираните државата конзистентност во течна овошје сплескува и се става во сад. Понатаму, вратот на садот што е потребно да се врзуваат со газа, се сместени на два - три дена во топлина.
3. Откако постојат јасни индикации процес на ферментација како Подсвиркват, карактеристичен мирис и пенење, материјалот се става во сад наменети за понатамошна ферментација, да се полни со вода и смесата се меша.
4. Садови поставени на грлото на хидраулични заклучување, што овозможува да се избегне Брага снабдување со кислород, активирање на растот и развојот на квасец оцет. Хидрауличен вентил - тоа е едноставен уред кој се состои од цевка, едниот крај на кој се наоѓа во капакот (затворач) на садот со Брага, а другиот е испуштен во тегла со вода. Користење на таквите уреди спречува наивен подготвени Брага круши од prokisaniya.
5. Постави контејнер на почеток запарвам да ферментира на топло место. Процесот трае доста долго време и може да трае од две недели до 20 дена и се смета за завршена кога на блендата на гас меурчиња престане да избега, течноста станува светлина, и талог формиран на дното. Подготвеност каша, се спојува со талог и дестилирана на светлина користење на познати технологија.

Како што се користи рецепт за да се добие еден до два литра пијалаци имаат 40 в. и силен пријатен мирис - тоа зависи од содржината на шеќер во овошјето.

Тинктура на круша

Во прилог на овие методи на производство круша алкохол, постојат и други рецепти кои ќе се обезбеди круша вкус вообичаениот пијалак, направен од шеќер. Таквите инфузии може да се направи со користење на свежо или суво овошје круши.

структура

Да се ​​подготви тинктура на рецепт ќе треба: свеж круши, две исушени малку морско оревче и еден литар вотка.

чекори процес

1. Плодот треба да биде смачкана, и ставање во тегла, истурете пијалак додавајќи рендано морско оревче.
2. Затворена банка тинктура се става во темно место за една недела. Потоа се филтрира и шишиња. Инфузијата треба да се чуваат во темна соба со умерена температура.