Брага од круши за производство дома

Круши - неверојатни овошје што може да ги задржи своите ароматични својства, дури и во дестилатот. Како резултат на круши произведени светлина, која не само што има одличен вкус, но исто така неверојатно пријатно. Брага на вентилатор пијалак подготвени дома со додавање на шеќер и квасец и без додавање на таквите состојки.

Крушите се да се подготви пијалак сите сорти, но зрели. Послатка различни круши, износот на пијалак добиени ќе биде многу поголем.

Брага на круши со додавање на квасец

При користење на квасец и шеќер произведена количина светлина ќе биде повеќе, но во овој случај, мирисна арома не е целосно, но сепак загуби.

состојки:

• 10 - 12 кг круши било која сорта;
• 4 kg на гранулиран шеќер;
• 20 l вода;
• 100 g сув квасец или 0,5 кг притиснато.

Готвење чекори:

1. Крушите се мијат, се сече на мали парчиња отстрани скапани парчиња и основни и дршката.
2. Исечени Круши мали парчиња помина преку мелница за мелење на целосна (некои го користат блендер или сите парчиња triturated користење плови).
3. Сочни круши каша става во сад во кој треба да се одржи на процесот на ферментација.
4. Се става во десет литри вода (половина од износот што е наведено во рецептот).
5. Во втората половина (10 литри) загреана до 30 степени, тоа е исполнет шеќер, што е предизвика целосно да се раствори.
6. Како резултат на шеќерен сируп се става во сад, кој е веќе grushovaya паста.
7. Квасец мора да се одгледуваат во согласност со препораките наведени во наставата. По квасец се додава на разредување на вкупниот капацитет, да се започне процесот на ферментација, сите измешани и се покрива со капак.
8. Брага круша е префрлен во соба каде што температурата се чува топло. Ферментација ќе се појави на површината на дебел слој се состои од кожата и grushovoy пулпа (т.н. "капа"). За да се спречи влошување на миење еднаш на ден треба да биде да се промешува содржината, тропа формирана "капа".
9. На крајот на ферментација Брага отстранети од тиња, бидејќи во спротивно при дестилација остаток може да се согорува, пијалак даваат непријатен мирис и вкус.

Брага, готви дома со рецепт на пијалак со вентилатор, овозможува да се добие околу 6 литри алкохол производ со јачина од 40 степени. За да се подобри квалитетот на вотка, тоа мора да се филтрира и повторно дестилација се врши.

Брага круши без додавање на квасец и шеќер

Bootleggers, кои веруваат дека вистинскиот плод пијалак е подготвен без употреба на квасец и шеќер, претпочитаат Вториот рецепт. Тоа ви овозможува да се добие најмногу мирисна и вкусни пијалоци. Подгответе пијалак малку потешко отколку претходниот рецепт, износот на вотка и се помалку, но земајќи ги во предвид она што го добивате вистински природен производ, многу се уште користат токму овој рецепт. Во старите денови пијалак наречен "Grushovkoy".

За нејзината изработка се земе:

• 10 кг круши било која сорта;
• 10 литри вода.

Готвење чекори:

1. Собери круши треба да биде во суви временски услови, важно е дека на ден пред тоа немало дожд. Површината на круша исчистени, ако тоа е многу валкани. Миење на овошјето не треба да биде, бидејќи на површината на круши се диви квасец без кои процесот на ферментација е невозможно. Круша се сече во мали парчиња, отстранување на семки и скапани парчиња и дршка и јадро.
2. парчиња намалување grushovye мелено или рендан triturated за да се добие кашеста маса течност.
3. Grushovuyu префрли кашеста маса во контејнер, чија површина е покриена со газа и премина за два дена на собна температура со стабилна топло.
4. По првите знаци на ферментација (подсвиркване, мирис, пена) кантарион се пренесува во сад во кој треба да се одржи процесот на ферментација, се ставаат во вода, измешана сите.
5. На вратот на замката на резервоарот за вода монтиран. Како оваа ферментација се базира само на диви квасец, тоа нема да биде активна како и во случај на алкохол квасец. Со оглед на тоа важно да го ограничи пристапот на кислород во домашно пиво, бидејќи тоа може да предизвика активност на квасец оцет. Тоа го спречува оштетување на хидраулични заклучување grushovoy каша.
6. Капацитивност префрлени на 12 - 18 дена во една соба каде што има стабилна температура на топол воздух.
7. По завршувањето на процесот на ферментација кантарион е разјаснето мора да стане кисел, целосно вода печатот да се скрши меурчиња пуштен на слобода, и талог формиран на дното. Брага е исцедена од талог и го стави на дестилација со помош светлина.