Рецепт за домашно вино круша

готвење вино круша

Вино круши може да се купи во продавница, но вкусот, квалитет и цена, тоа никогаш нема да се спореди со куќа пијалок. Природни вино може да бидат подготвени од круши на било која сорта која ќе биде во вашите раце.

Да се ​​подготви за вино на круша, покрај потребната количина на вода, овошје и шеќер, треба голем капацитет сад на не помалку од 20 литри. Не земајте за подготовка на вино и други алкохолни пијалоци домаќинство метални контејнери - тоа е најдобро да се земе дрвени барут или стаклена тегла. Исто така треба да се подготви вода печат - гумена ракавица или чаша, тенка цевка и глина.

Пред да се направи вино од круши треба да се готви на шеќерен сируп. Од круша - не многу сочни плодови, тогаш притискање на сок од нив ќе биде доста тешко, особено незрели. Ова е причината зошто ви треба во тава се става 1 литар вода, се прелива во неа шеќер, се стави на тивок оган, мешајќи со дрвена лажица, се готви сируп.

Ако круши се собираат во вашата градина и да не се третирани со хемиски ѓубрива, ние не мора да значи. Купени овошје треба да се здипли во сито и исплакнете под млаз вода.

Крушите се стави во удобен сад - голема тава или сад, се сече лошо оштетените области и се сечат на мали парчиња. Можете да се исецка на овошје во мелница за месо или храна процесор. Но, во овој случај, како резултат на пире треба да се исцеди преку цедилка или cheesecloth.

Подготвени овошје промена во тегла или тенџере, се посипува со шеќерен сируп и останатите вода. Смесата е добро се меша и се става во топло место. Домашно вино круши мора да ферментира, па на врвот на садот треба да се стави на насловната страница со вода печат или гумени ракавици - во зависност од ширината на вратот.

процесот на ферментација се одвива во просек за 1 месец - да се утврди подготвеноста на младото вино ќе биде на ракавица спушти.

вино круши готви на овој рецепт можете да се обидете веднаш, но тоа е најдобро да се остави да созреат за уште 3-4 месеци. Да го направите ова, како резултат на пијалоци треба да биде добро вирус низ неколку слоеви на cheesecloth и се прелива во стаклени шишиња од 0,5-1 литри.

Рецепт за круша вино со јаболко

Да се ​​подготви круша вино со јаболка треба да се земе 2 кг јаболка, круши, 2 кг и 3 чаши шеќер. Овој рецепт круша вино ќе биде готов во рок од 45 дена по ферментацијата е завршена. Од каша користи круши со јаболка, износот на шеќер може да се намали.

Круши и јаболка сече на неколку парчиња, решетки или сека во соковник. Преку cheesecloth да присилува од сок и се прелива во ферментерот тегла.

Сок покрива со газа и го стави на топло место за 3 дена - Брага треба да се меша со дрвена лажица на дневна основа. На третиот ден на пулпа треба да се реши до дното, па се промешува пијалокот не е потребно. Внимателно тоа вирус, додадете шеќер и се прелива во шишиња или лименки. 1 литар сок ќе треба да додадете 1 чаша шеќер. Ако сакате да се готви на вино посилни, да додадете на овој износ на овошје 3 чаши гранулиран шеќер. Банки во близина на гумени ракавици или стави го капакот со цевка, едниот крај на кои треба да се става во чаша вода.

Кога ферментација запира - ракавица се реши, и од станица на цевката да ја напушти воздушни меури, виното треба да бидат опфатени и се остава да созрее за 45 дена.

круша вино

состојки: 10 kg сочни круши, 5 кг шеќер, 10 литри вода.
Метод на подготовка. Шеќер измешан со вода, промешајте, донесе до вриење, отстрани од топлина и се остава да се излади.

Мојата круши, отстранување на расипан места, се сече на мали парчиња. Круши става во сад за ферментација, се прелива сируп, цврсто затворени капак со печат на вода и оставете на топло и темно место.

Кога процесот на ферментација е завршена, внимателно истури вино од талог, осветли. Ако сакате, малку засладување.

Филтрирајте го пијам, шишиња, запечатени и го стави на чување на ладно место.

Круша вино со ванила

состојки: 12 kg меки круши, 5 кг шеќер, 20 g на ванилин шеќер, 50 гр на вино квасец, 11 l вода.
Метод на подготовка. Круша миење, извадете го расипуваат места, се сече на мали парчиња и каша дрвен толчник.
Како резултат на круша Пире додавање на 1 кг шеќер, полни со вода и се чуваат на собна температура за 5 дена.

На готовиот кантарион се затегнати преку cheesecloth. На останатите шеќер и ванилин шеќер се растворени во 500 ml од кантарион, додадете вино квасец, се промешува и се става во сад со останатите кантарион. Контејнер за цврсто затворени капак со печат на вода, предмет на ферментација на собна температура.

Кога процесот на ферментација е завршена, отстранување на вино од талог, осветли (по можност со желатин), филтер и шишиња.

Круша вино со додавање на кората од лимон

состојки: 10 кг на круша, 30 g на кора од лимон, 5 кг шеќер, 20 g на вино квасец, 10 литри вода.
Метод на подготовка. Круша се мие, се исецка, истурете малку вода и се вари за да ги направи мека. Пулпа е triturated низ сито, да додадете шеќер, вода, квасец и кора од лимон. Сите се меша темелно и се става во садот за ферментација.

Ставете го садот на топло место, запечатени со печат приклучок вода и оставете го 12 дена. Подготвени да пијат се спои со талог и инсистираат на 10-12 дена. Како резултат на вино е уште еднаш да се логирате со талог, филтер, ако е потребно, осветли и шишиња.

Чување во подрум или фрижидер.

Круша вино со мед

состојки: 3 kg на круши, 2kg на мед, 7 g лимонска киселина, 4 g сув квасец, 3 g на пектин, 3,7 литри вода.
Метод на подготовка. Вино погодни меки, сочни и слатки сорти на круши. Круши решат, ние се отстрани труп, се пасира, пулпа и да се пополни со врела вода. Додадете мед, и лимонска киселина, се промешува, тема за 12-14 часа. Потоа додадете го квасецот и пектин, на возраст во топло место за 7 дена.

Како резултат на кантарион филтер, влегоа во дрвени буриња или стаклено шише, е дозволено да ферментира за 6-8 месеци.

Потоа нежно се спојат со талог и шишиња.

Круша лимон вино

состојки: 2kg на круши, 150 ml сок од лимон, 1,1 кг шеќер, 20 g на квасец, 2 литри вода.
Метод на подготовка. Круша миење, извадете ја рачката и јадро, прекин на кора. Парчиња круши се пополни со врела вода и го стави под притисок за 4 дена. На 5-ти ден на прес снимањето. Ослободена сок се затегнати и влегоа во голем стаклен сад, додадете сок од лимон, шеќер и квасец.

Прекинувачки капацитет со печат на вода. За време на ферментацијата течноста беше потресена периодично. Кога ферментација е завршена, виното се уште инсистираат на 3 дена. Потоа внимателно истури од талог, филтер и шишиња. Чувајте ги на ладно и темно место.

Круша вино со сок Роуан

состојки: 7 l круша сок, 500 ml на Роуан сок, 150 g на јасна суво грозје, 500 гр шеќер, 5 литри вода.
Метод на подготовка. За подготовка на грозје квасец прелева со 200 ml вода и даде ферментирани за 4-5 дена. Ставањето на круша и Роуан сок, додадете вода и шеќер, се промешува за да се раствори шеќерот целосно. Додади на квас, истурете кантарион во садот за ферментација.

Ферментација ќе трае 8-12 дена. Виното се спои со талог, филтер и филтер. Додадете шеќер по вкус, му даде збор за уште 4-5 дена повторно се филтрира и шишиња.