Сливовиц

Видео: Изработка на ракија стр.1 Брага

Ракија, ракија наречен Slivovica или ракија - Источна европски еквивалент на француски коњак. Во Бугарија и во цела поранешна Југославија на режеш сок ракија е национален пијалок.

Поради војната 90 на број на производи од овој регион е намален, но висок квалитет овошен пијалак останува. Тврдина Сливовиц обично околу 45-50, во почетниот верзија до 60 степени, со двојна дестилација -. 70.

Видео: Slivovitsa див квасец

производство на овошје ракија бара истрајност. Прво, малку суви сливи зрели темно крајот на сорти, кои се на Балканот се нарекува "Маѓар" тресна во голем малтер. Потоа тие се оставени да се шета и кисна за 3-4 месеци, додека не се издвојува јаглерод диоксид.

По дестилација, како резултат на алкохол се чува во резервоари на limusinskogo буре даб, кој расте во Словенија. Иако постојат старее, ракија да додадете целиот бобинки, кои даваат зачинета вкус. Шишиња ракија на возраст од 5-10 години.

Правилното сенката што треба да биде составен дел на пијалок - благородна-жолта боја, за да одговара на буриња. Течноста треба да биде малку мрсна, имаат богата Вуди-Бери вкус и слива вкус. Ракија традиционално се консумира како аперитив. Мешање со други пијалоци може да предизвика метален вкус.

Една мала Исклучок е направен за Мидори ликер, од кои, во комбинација со ракија коктел "јапонски знаме." температура протокот не е критична, и затоплување се чини можно ракија. Еден начин на јадење ракија наречен "Vlašský удави": мал кама или чепкалка недоделкан сливи, која е натопена во пијалок, а потоа заминал за ужинка.

Видео: Сливовиц

Во прилог на прием во храна во југо-источниот дел на Сливовиц Европа сметаат лекови за ублажување на болката, зглобовите, третман на повреди и фрактури на мукозните назад, смируваат нервите. Бренди има релативно висока јачина, и затоа, како исцелување, не е компатибилен со дрога.

Јадењето малку се разредува пијалок е класичен облик на ручек на народите на Запад словенски. Дегустација на ракија, може да се почувствува карактер на овој Југославија.