Рецепт слива ликер

• избор на овошје
• готвење техники
• рецепти

Тинктури, кои се подготвени самостојно дома, да стане декорација на празничната маса, како и сите излез. Главната работа е да се пие вкусот не е расипан гости со сите расположението. Слива ликер е една од омилените во средна и јужна зона на Руската Федерација. Таа има добар вкус, благ вкус и пријатен вкус. Оваа статија ќе ви помогне да се направи квалитетна алкохол од природни производи и рецепти се дадени на крајот, различни менија.

избор на овошје

Сорти на сливи навистина не е важно, но домаќинките претпочитаат "Mirabelle", "Унгарија" и "Златната топка". Производот може да се наплати од вашата градина или купени на пазарот - главните следење на состојбата на секое парче на овошје. Да се ​​подготви инфузија треба да се избере од зрели и сочни сливи. Тие не се Тоа е оштетен или Gniltsy. Последните плен не само вкус, но, исто така, влијаат на квалитетот.

примена на замрзнатите состојки дозволени во студената сезона. Сок од нив многу брзо и во поголеми количини. Да се ​​направи курва пијалок - оставете коска во внатрешноста на овошје, но многу рецепти вклучуваат обработка на чиста пулпа.

На алкохол, употребата на која исто така мора да ги исполнат високите барања за квалитет. Не лажни водка "под контра" или каша создадена од дома. Купување суровини "Лукс" класа. Ова може да биде конвенционален маса алкохол, вотка ракија или кражба.

готвење техники

На техники може да значително се разликуваат едни од други за време на траењето на инфузија, во согласност со методот на подготовка и количината на состојките, но резултатот е приближно ист. Постојат четири варијации на создавањето на алкохол во домот:

Метод двојно мијалник

доволно долго, но тоа е достоен за тоа да се готви. Да ги преземе потребните количина на овошје и точење алкохол во темна сад. Како покритие делува ткаенина или газа во неколку слоеви. Смесата се стави на ладно место за 1,5-2 месеци. Направете го тоа на сонце само ако сакате да се постигне промена во бојата.

По истекот на сите на течност се испушта во када, со притискање на овошје не е потребно. Првиот мозоци тинктура е подготвена, таа е оставена да скапуваат во затворени тегли за околу две недели. Како резултат на торта не се фрла, тоа истури шеќер во сооднос 1: 2 и да чекаат за ферментација ќе се одржи. Обично доволно за 1,5-2 недели. Само во тоа време излезе и првиот мозоци.

Течноста од шеќер и отпад од шеќерна трска преточува и се меша со првата смеса. Сите суровини се спакувани во конзерви, запечатени и скриени во темно место за 8 месеци.

ферментација

Во овој случај, се бара притисокот да се создаде овошје слива ликер. Дојди и џем. Состојка се става во сад и се покрива со матна шеќер. Миење на овошје не е неопходно, бидејќи кожи се веќе достапни природен квасец, кои ќе го забрзаат процесот. По кратко време promezhuktok додадете вода резервоарот, покријте го со газа и оставете да ферментира. Доволно е да се 4-5 недели за чување дома. Понатаму, составот е потребно да се исцеди и да се пополни со алкохол. За вотка, можете да додадете мед, тоа ќе се подобри вкусот на тинктура.

испарување

Плодот е додаден во вотка или алкохол, се става во водена бања и се одржуваат на температура од 60 степени околу 6,5 часа. Контејнери треба да бидат покриени со капак, инаку целата структура едноставно исчезне. Следно, пулпата се филтрира и се става во тинктура од шеќерен сируп. Овој метод овозможува да се готви домашна алкохол во најкраток можен рок.

пастеризација

Неопходно е да се преземат некои лименки од 1, 2 или 3 литри. 75% исполнет Реза сливи, а остатокот се полни со шеќер. Контејнерите се сместени во парна бања, и пастеризирано до целосна екстракција на сок од овошје. Како резултат на составот е додадена на вотка или алкохол. Како трет начин, тоа е многу брзо и е погоден за итни мерки.

рецепти

Во половина од случаите за производство на алкохол и трае само слива, но гурманите отиде и се додава на тинктура од зачини, зачини, јатчесто овошје и други состојки за да се подобри вкусот.

рецепт №1

• 0,5 литри ракија (најмалку три ѕвездички)
• 6 кг овошје темна боја
• 2,5 кг песок.

Изработка на слива ликер произведени од двојно мијалник технологија. 3 кг веднаш исполнет со алкохол и извадени во темно место за 3 недели. Шеќерен сируп е направен, таа е обвинет за втората половина на плодот. По истекот на периодот на ферментација (21 дена) и составот се филтрира низ памучна волна или газа и поврзани.

Сливи мора да се убие со камења и сецкани. Дробење на блендер или миксер комплицираат процесот на отстранување на отпад од шеќерна трска.

рецепт №2

• бадеми - 300 g,
• коњак (било кој) - 1,5 l
• жолта сливи - 3 kg
• шеќер - 1,2 кг.

Бадеми не Blanch, се стави во тегла и се прелива алкохол. Остави на за 14 дена, а потоа се исцеди, фрли еден орев. Слива се сече и се стави во сад слоеви. Секој слој треба песок. Сите се прелива ракија и се остава да отстои околу 3 месеци. По филтрирани алкохол и се прелива во шишиња.

рецепт №3

• вотка - 1,5 l
• жолта сливи - 3 kg
• Мед - 0,7 кг.

Готвење рецепт е потребно за прв технологија. Се препорачува да се додаде на цвеќе на липи за подобрување на вкусот. Ако може да ги добие, а потоа измијте ги и пополнете го со вотка. Оставете го тоа за 2 недели и на проектот за готвење на главниот дел.