Ние се утврди подготвеноста на Брага

Да се ​​готви дома за духови потребно е прво на сите да се подготви на суровина, имено - Брага. Во зависност од тоа дали е на високо-квалитетни, ќе зависи од саканиот финалниот вкус на пијалок. Што се однесува до нејзиниот рецепт за готвење, постојат различни опции, кои вклучуваат употреба на двете грозје или шеќер, и рецепти со и без квасец.

Но, запомнете дека не можете да чувате Брага долго го надмине потребно, штом тоа ќе е зрела. Проверете нејзината подготвеност да бидат различни должи на различни методи. И ако не е еден од знаците е, тоа значи дека е направена грешка во технологијата која мора да се корегира.

Ние се утврди подготвеноста на Брага

Да се ​​утврди дали дома-приготвува на температура пиво на точната дестилација е подготвена, можно е за следниве карактеристики:

• Не оставајте меурчиња јаглерод диоксид преку печат на вода.
  Меурчиња ќе плови ако суровина микс.
• Слатка каша не се чувствува на непцето тоа е малку горчлив
  уделот на течност шеќер е приближна на нула.
• Исто така, постојат и други начини на кои можете да се утврди дали дома-приготвува на температура пиво е подготвена, како што се времето на инфузија, запаливост и изглед.
• Тоа дома-приготвува на температура пиво, кој е добро зрела треба да се гледа во исто време сите знаци
  Подготвеност да се дефинираат следните методи.

Оваа стапка зависи директно за тоа како да го користите суровина за подготовка на, на пример, ако дома-приготвува на температура пиво е изготвен врз основа на шеќер, таа инсистираше на потребата да ферментира за 3-6 дена, но поголемиот дел од времето потребно за подготовка на гроздовата каша, да ја задржи својата тоа мора да биде најмалку четири недели.

Но, само затоа што треба да се разбере дека, бидејќи времето е знак на непостојани, таа може да варира во зависност од условите како што се локацијата на миење, квалитетот на водата, влажност и сл. Впрочем, ако се смета времето подготвеност Брага - само променлива, но многу корисни заедно со други знаци. Така што во процесот на подготовка на каша Можете исто така ќе треба да се знае кога да се погледне за други знаци на созревање.

Подготвеност за вкус карактеристики на Брага

Подготвена пиво приготвува на температура, која може да се истури во светлина горчлив вкус. Ако вкус на слатка, тоа е знак дека шеќерот се ферментира во алкохол не е целосно па на производот се уште не е подготвена. Таков метод се однесува на доволно ефикасни, бидејќи тоа може да се контролира и каша подготвеност и нејзиниот вкус.

Овој метод е доста ефективна. Тоа ви овозможува да го контролираат квалитетот и вкус, и за нејзината подготвеност.

Ако процесот на готвење не е во согласност со оптимална топлинска режим, тоа може да бидат убиени квасец култури, како и процесот на ферментација е прекината. Во овој случај, треба да додадете квасец и се стави Брага во соба со температура од - 18 - 24 В.

подготвеност:

Одредување на изгледот

процесот на готови Брага пенење е прекината, се формираат меури на јаглерод диоксид, подсвиркване звуци кои го придружуваат процесот на ферментација не се слуша. Пијте самата станува полесен, остатоците од квасец паѓа на дното.

Со помош на горење натпревар

Јаглерод диоксид е познато да не поддржува согорување, но во синтезата на алкохол ослободен од каша. Така што, кога ќе бидете подготвени да се провери дали вашиот дом-приготвува на температура пиво, се ставаат на површината на пијалокот запалена натпревар, ако продолжиме да го запали, тоа ќе биде знак дека процесот на ферментација е завршена и може да се истури во Брага светлина за да се добие алкохол. Во случај на пламен постепено ќе згаснат, тоа ќе биде индикација дека ферментацијата е сеуште во тек.

Со користење на hydrometer

Треба да се напомене дека овој метод е најточна но се користи само од страна на луѓе кои главно пијалак процесот на подготовка на соодветен професионалец. Да се ​​утврди износот на шеќер кој е лево (nedobrod), потребно е да се фрли 200 ml се мие, се исцеди, се става во стаклена чаша, а потоа ставете го hydrometer. Ако вредноста дека тоа ќе биде помалку од 1.002, тоа значи дека процентот на шеќер во Брага 1%, соодветно, на суровина е подготвена, а сега со помош на светлина може да се добие добар квалитет пијалак.

Професионална bootleggers во својот арсенал мора да имаат спирометар и hydrometer. Да се ​​утврди дали готови приготвува на температура пиво може и со користење на органолептички методи, имено, мирисот, вкусот, со видливи знаци. Првиот од нив е престанок на пенење, во време кога меурчиња да престане да се зголеми на јаглерод диоксид, што значи подготвени. И со цел да се потврди ова, потребно е да се удри еден натпревар и го претстави на бродот, односно на вратот. Ако на натпреварот излегува, тогаш процесот на ферментација се уште е во тек, а ако се запали, а потоа дома-приготвува на температура пиво е подготвена.

Сепак, тоа треба да се напомене дека процесот на ферментација може да се запре, на пример, преку намалување на температурата до 17 C или зголеми до 50 C. Значи отсуство на гас и пена не постојат индикации дека готови сварено пиво. Кантарион, исто така, може да се вкуси. Ако тоа е горчливо, не слатка тоа покажува подготвеност. Како и за мирис, па затоа мора да биде слатка и кисело.

Ако сеуште имаш сомнежи за тоа дали пијалак е подготвена, тоа е потребно да се применат за да ви како професионален лабораториски испитувања. Се утврди колку алкохол е содржан. За правилно каша оваа вредност треба да биде помал од 10%. Земете еднакви делови на вода и се филтрира каша, ги измеша и да ги надмине. Рециклирани решение за да се мери на 20 C користење alcoholometer. Во овој случај, дестилација потребно за раздвојување на сите непотребни нечистотии, кои не дозволуваат објективно процени концентрацијата на алкохол.

Значи ние сфатиле како да се утврди подготвеноста на Брага, сега лесно може да го разбере. Користете ги следниве совети и сите ќе добиете!