Рецепти каша од џем

• Брага од џем
• Брага од мармалад без шеќер
• Брага на пиво
• Брага без квасец од џем
• Што треба да знаете

А практична жена - ова не е алчен и скржавец, мудар водителка, и прекрасна жена. Тоа е тоа, јас знам точно што една стара џем не може да се фрли, бидејќи тоа е најдобар суровина за подготовка на домашно пиво.

Благодарение на едноставен рецепт, производството од најстарите алкохолни пијалоци не се бара на цена, напор. Треба само желба и резултатот ќе се надмине.

Брага од џем

На состојки и нивните пропорции:

• џем (било кој) - 3 l;
• Вода (чист, шишиња) - 15 l;
• шеќер - 1,5 - 2 кг;
• квасец (било кој) - 100 g;
• суво грозје, шумски плодови и овошје.

Технологијата на изработка:

1. Првиот чекор е да се подготват однапред кутијата во која ќе се одржи на ферментација. За таа цел, чаша сад, вино или шише млеко. Со оглед на тоа компоненти на соединение може да ги преземе тенџере емајл. Значи, внимателно ги изми сад да се прелива на потребната количина на вода, ја стави над средна топлина. Растворете тоа е 2 кг шеќер и додадете основна суровина - расипани џем. смесата возбуда. Некои домаќинки се додаде суво грозје во Брага, мацерирани бобинки и овошје да се направи пијалок особено вкусна. И излегува, иако за тоа или не, секој одлучува за себе.
2. Исто така, во топла вода за распуштање на квасец, возбуда, ги воведе на слатка кантарион. Донесе мешавина на униформа конзистентност. Избриши од топлина, оставете да се излади.
3. Измешајте ги состојките да се преселат во садот за ферментација, вклучете го поставите на блендата. Ако ова е шише со тесен врат, потоа го ставаат на пробиен гумена ракавица. Дека тоа е можно да се утврди во која фаза на процесот на ферментација. Бидејќи, во тоа време, голема количина на CO2 (јаглерод диоксид) ракавица надувува и deflates кога приготвува на температура пиво е подготвена. Капацитет со смеса треба да се стави во само топло место без непотребно температурни флуктуации, кои треба да бидат подготвени однапред. Тоа е од оваа зависи суштина на процесот на ферментација. Ние не треба да заборавиме да се промешува џем Брага сите 14 дена, од почетокот до крајот на периодот на ферментација. Ова може да се направи со помош на дрвени алатки или едноставно да се тресат на садот добро.
4. Во завршна фаза. Ферментирано течност се отстранува со гумено црево или лажица лажичка, бидете внимателни да не го допира дното талог. Брага исто така може да се исцеди преку еден слој на газа или парична казна сито. Пијалокот е подготвена.

Брага од мармалад без шеќер

Компонентите на овој рецепт се идентични со претходните освен за шеќер, што не е овде.

Друга разлика е дека излезот е значително пониска за околу една третина.

Експертите тврдат дека квалитетот на пијалок без додавање на шеќер е многу повисока отколку со него. Значи пред да се подготви овој рецепт, ќе треба да одлучи што е уште поважно, во твојот случај - на квалитетот или квантитетот на резултатот.

Брага на пиво

Во овој рецепт, улогата на квасец врши пиво и е единствено одговорна за процесот на ферментација.

На состојки и нивните пропорции:

• Џем (старата) - 2n;
• вода (варени) - 10l;
• пиво ( "Zhigulevskoe") - 0,5 l;
• шеќер - 0,5 кг.

Технологијата на изработка:

1. Микс на џем со потребните компоненти, додадете ладна зовриена вода.
2. Сад финиш вратоврска cheesecloth и место на топло место за 10-14 дена.
3. До крајот на ферментација, тоа е можно да се направи светлина.

Резултатот е: висок квалитет на домашни производи.

Брага без квасец од џем

Уште еден рецепт што е вреди да се подготви, процесот стимулација тоа нема да се изврши на квасец и суво грозје.

На состојки и нивните пропорции:

• џем (било кој) - 1 L;
• вода (за пиење) - 2,5 l;
• Сирење - 120 гр.

Технологијата на изработка:

1. За почеток тоа е вреди да се напомене учество на суво грозје функција, тоа не може да се мијат, бидејќи на нејзината површина се наоѓа див квасец, всушност, дека ни треба.
2. Џем разредена со топла вода и се додава на суво грозје.
3. Вратот на шишиња, лименки затворени со газа.
4. Понатаму, треба да се стави надвор од Брага метеж на топло место за 10 дена.
5. Процесот не е комплетен, се филтрира и се прелива во шишиња. Пред употреба, пожелно е да се стави на ладно место.

Знаци на подготвеност Брага

• појасни течност;
• горчлив вкус;
• талог беше формирана;
• без пена и меурчиња;
• ако те удри натпреварот на површината на каша, таа продолжува да гори.

Што треба да знаете

• Под никакви околности не треба да се користи во изработка на домашна џем пиво со мувла. Од своите аргументи контаминираат на производот на дното, тоа е подобро да се фрли на целата тегла.
• Кога се користи ферментирано храна, можете да направите без квасец, но тоа ќе биде побавен ферментација и принос од помалку.
• Можете да ги користите повеќе од еден вид на џем, и малку. Ова ќе им даде пијалок необичен вкус, Бери овошје букет.
• 1 кг шеќер се зголемува принос од 15%.
• Класичен рецепт се претпоставува пропорции на шеќер и вода 1: 5, но тоа треба да се запомни дека 1 литар џем содржи 0,5 килограми шеќер.
• Брага може да се направи и од суровини и сув квасец, но тоа најдобро е да се фокусира на алкохол.
• Да се ​​создаде оптимална средина за квасец водата се загрева на температура од 30 степен.
• Собна температура, за оптимална ферментација треба да биде 18 - 25 степени.
• За забрзување на процесот, од мешавина на ферментација е испратена до џем protoplennuyu бања.

Брага од џем, дури и ако тоа е стар, ферментиран, захаросани - најдобриот метод на располагање. Изработка на алкохолни пијалоци само дома. Експеримент и воодушевувајте вашите пријатели.