Светлина и дома-приготвува на температура пиво од аронија и црвени пепел

Прекрасен Роуан дрво апелира до многу, но не секој знае дека плодовите може да се користи активно учество во подготовката на домашно вино или светлина. На Роуан плодови се вкусни и вкусна пијалоци кои уживаат на неверојатни бои и уникатен вкус. Дегустација на пијалаци, како душа inexpressibly драго и да се радуваат. Во пракса, постојат многу рецепти кои се лесно да се добијат со користење на светлина. Но, овие две предложените рецепти може да биде апсолутно сигурни на добивање не е само добар пијалак, и се со одличен квалитет. Светлина и дома-приготвува на температура пиво од аронија и црвени пепел ќе ви овозможи да се прошири опсегот на алкохолни пијалоци произведени дома. Различни плодови многу ирелевантни.

Тоа е само важно да се соберат плодовите по мраз, бидејќи само на тој период, износот на шеќер во нив достигнува својот максимум вредност, и гликозид сорбинска киселина, а не да издржи студот, уништени, со што се елиминира одредена горчина. Примена Роуан како главна состојка, не заборавајте да додадете шеќер, а потоа тоа само по себе не е доволно Роуан плодови слатки (содржина на шеќер достигнува речиси 9%). Ако содржината на шеќер е да се игнорира потребата за зголемување на дополнителен метод, износот на готовите пијалак ќе биде многу мал.

Брага, врз основа на аронија (аронија)

видео

структура

• 6 kg на планината пепел (црна);
• 3 kg на шеќер;
• 10 l вода;
• 300 g квасец (компресирани).

Компресирана квасец беше заменет со сува, намалување на нивното количество (60 g).

За да се добие Брага на црно Роуан без користење на квасец го 50-100 гр суво грозје (само неизмиени) или грозје претходно меси со рака. Тоа ќе го направи дел од диви квасци што се наоѓаат на површината на грозје и суво грозје. Диви квасец ферментација одличен почеток механизам.

Технологијата на изработка

1. Собраните црна Роуан месете со раце или со сукало, бидете сигурни дека сите дробење бобинки.
2. Мелени кашеста маса беше Роуан плодови на промена во ферментација резервоарот, се полни со шеќер, вода и квасец се истури (или подготвени суво грозје). Целата сцена беше поттикнато активно вратот газа завој и носат за три дена во темна соба со температура топол воздух.
3. Само го поставите стапица на вода (како што ќе се слуша само кисело мирис, видливи или звучни Подсвиркват пена).
4. Времетраењето на ферментација зависи од многу фактори, кои вклучуваат температура, квалитетот на суровините, сорти на квасец. Така, природен процес квасец ќе трае 15-45 дена, како и употребата на компримиран - 10-20 дена. На секои два дена Брага мора да предизвика да се спречи формирањето на мувла, која ќе доведе до безвредноста на Брага.
5. По завршувањето на ферментација (карактеристичните осветлување каша, вкус звучен горчлив вкус, како и печат на водата нема меурчиња) Брага мора внимателно да се преточува без нарушување на талог. Талогот не треба да се влезе во финалниот производ, бидејќи тоа може да предизвика жешкото време дестилација, кои, пак, даде пијалок непријатно горчина.
6. "Зрела" Брага на Роуан дестилирана познати и сосема прифатлив начин. Во дестилација не заборавајте за поделба на дропки (мора да се елиминира "главата" на светлина).

Усогласеност со дефинирани пропорции што е наведено беше подготвен од 3,5 литри на 40-степен пијалак на црна пепел, назначена со тоа, мирис е присутна Роуан. За да се подобри квалитетот на производот, тоа е корисно да се спроведе вториот дестилација.

Брага, врз основа на црвено планината пепел

компоненти

• 5 кг на планината пепел;
• 5 кг шеќер;
• 12 l вода;
• 50 g сув квасец (ако е пожелно употреба компресирани, но тие се земени 250 g).

Употребата на некои квасец одбие, но во овој случај мора да се додаде неизмиени суво грозје (100 g), или грозје, што е претходно замеси.

Технологијата на изработка

1. Роуан црвено поздравниот вода што врие, а потоа помина низ сито.
2. Пире од Бери масата се става во садот за ферментација.
3. Садот се полни шеќер, истурете на потребната количина на вода, квасец или суво грозје. На целиот состав се меша.
4. Вратот завој газа и чиста за три дена во топла соба со апсолутен мрак.
5. Монтирани на вратот задржи водата по откривањето на првите знаци на ферментација.
6. Времетраењето на ферментација може да варира од 10 до 50 дена. Сето тоа зависи за каков вид на квасец се користи во почетните фази. За да се обезбеди достапност на Брага, нејзиниот вкус на непцето. Ако постои светлина горчина, готови сварено пиво. Исто така, подготвеноста од страна на отсуство на меурчиња во печат на водата треба да се обрне внимание на дното, мора да има густа талог.
7. Брага е исушена од талог користење на цевка, директно во alembic. Тоа е овој чекор е особено важно. Ако го пропуштите, а потоа во текот на процесот на дестилација остатоци Бери тежина може да предизвика горење, кои предизвикуваат лош вкус во пијалак.
8. Брага дестилирана користење сварено Апаратот на било модификација.