Ние се утврди подготвеноста на Брага

Квалитет дома запарвам директно влијае на квантитетот и квалитетот на конечниот производ, тоа е начинот на кој ќе пијалак. За оваа причина, важно е да се разбере токму кога тоа ќе се подготви за дестилација. Брага, во која шеќер

содржина

• 1 Во што јадења да се готви на најдобрите суровини?
• 2 Колку време е потребно за добра квасец каша?
• 3 Како да се подготви суровини?
• 4 Што ви е потребно за да се провери дома пијалак?
• 5 Знаци на подготвеност на суровини
• 6 Метод за утврдување на подготвеноста на Брага

Во што јадења да се готви на најдобрите суровини?

Садови за ферментација може да биде секој. Може да се земе три-литарски тегла, пластични барел или резервоарот. Во никој случај не се поцинковани јадења! Ако содржината на садот за долго време ќе биде во контакт со цинк, метал почнува да оксидираат, која може да доведе до сериозно оштетување на здравјето на луѓето. Не можете да користите пластични прибор не со назнака "за храна."

За каша се препорачува да се користат пластични канти млеко капацитет од 25 - 38 литри. Може да се земе стакло, порцелан, алуминиум, не'рѓосувачки челик или емајл сад.

Колку време е потребно за добра квасец каша?

За да се добие навистина висок квалитет Брага за светлина мора да се земе шеќер (1 кг), во живо (100 грама) и суво (25 грама), квасец, вода (3 - 4 литри). Во некои случаи дополнително додаден како врвот облекување на минерали, кои се составени од азот и флуор. Поради хранење на кантарион се ферментира побрзо. Ако користите овошје и бобинки, исцедено сок од нив во исхраната не треба.

Како да се подготви суровини?

Од еден килограм шеќер се добива по литар вотка. Еден килограм шеќер, се препорачува да ги преземе четирите литри вода, 20 грама исушени квасец или 100 грама на компримиран квасец.

Да се ​​готви каша од шест килограми шеќер, се голем број на производи:

1. 6 килограми шеќер;
2. 24-27 литри вода;
3. 120 грама сув квасец.

Од наведената количина на состојки ќе sorokagradusnuyu 5 литри пијалак.

Фази на каша готвење:

• Прво, треба да инвертен шеќер сируп. Во иста мера, се меша со шеќер со вода (шест килограми). Промешајте и донесе на температурата до 90 степени. Вари сируп за половина час. За време на готвењето, тоа е важно да се добие на начин и сирупот е потребно да се отстрани вишокот пена. Да ферментира тоа помина многу побрзо пожелно подготвени инвертен сируп. Со други зборови, тоа е потребно да се додадат 0,08 отсто лимонска киселина на износот на шеќер во сируп. За еден килограм шеќер може да се земе 520 милилитри вода. Инверзија ќе биде како што следува. 6 3.12 килограми шеќер истурам литри вода и да ја доведе до вриење. Потоа се додаваат 4,8 грама на лимонска киселина. Вари сируп пол - два часа на температура од 100 степени. Вари треба капакот сируп покривање;
• Dial со вода од чешма и оставете ја да стои неколку дена. За каша е невозможно да се варат и дестилирана вода. Најдобро е погоден изворска вода. Земете пијалак квасец и пополнете ги со вода на температура не повисока од 31 степени. Потоа ставете го садот во топлина за 30 минути. Ако квасец почна да пена, тие мора да го отплати суви бисквити или презла (додадете многу малку);
• Инвертен сируп, се прелива со вода. Потоа додадете по 50 литри кантарион половина векна 'ржан леб се распарчи. Можете исто така да додадете тиамин;
• Осигурајте се дека температурата на кантарион е секогаш подготвена на 30 степени. За да го направите ова, можете да заврши на контејнерот или крзнено палто префрлија врз нејзината топла ќебе. Од квасец, исто така, е облечен топлина, важно е да бидете сигурни дека температурата не се издигнат над 35 степени. Инаку, квасец може да бидат убиени.

покривање на контејнери со почеток запарвам Таа мора да има дупки. Од време на ферментацијата трибините не се многу пријатен мирис, може да се земе посебна gidrodozator, а неговата цевка може да се стави на улица низ прозорецот.

Ако стори сé што правилно приготвува на температура пиво Тоа ќе биде подготвен за само 48 - 80 часа. Преку секои 12 часа мора да се измеша не помалку од една минута. Мешајќи со каша се отстрани вишокот на јаглерод диоксид.

Што ви е потребно за да се провери дома пијалак?

Искусни авто-тркачи имаат hydrometer и alcoholmeters. Со овие уреди може точно да се утврди дали дома-приготвува на температура пиво на дестилирана подготвени. Утврди својата подготвеност да го користите сензорни методи, со други зборови, се обидува нејзиниот вкус како мириса и што има видливи знаци. Исто така, за да се утврди подготвеноста на Брага прибегнаа кон лабораториски студии.

Исто hydrometer за мерење на содржина на шеќер со користење на Брага и vinometra saccharometer. Таквите уреди се потопени во течност и ќе им дозволи да се плови слободно, без да се допира ѕидовите на садот.

Знаци на подготвеност на суровини

Брага се смета за извршено ако се почитуваат овие симптоми:

1. Пена престана да се формира. Тоа е, тоа нема меурчиња на јаглерод диоксид. Да ги лоцирам овој лик, донесе на натпревар пламенот на вратот на садот. Ако пламенот ќе згасне, потоа, Брага уште талка, но ако не - ферментацијата е завршена;
2. Бидејќи процесот на ферментација може да престане поради прекумерна намалување или зголемување на температурата, провери подготвеноста на почеток запарвам да ја обидат на вкус. Вкусот на готовиот тежината на горчливо и слатко. Таа може да има слатко-кисел мирис;
3. Следна треба да дознаам дали има nedobrod. За да го направите ова, ќе треба да се пијалак чаша филтер со помош на дебела ткаенина. Потоа, во долниот течност hydrometer. Доколку инструментот ќе се покаже на бројот на 1.002, а потоа шеќер каша 1 отсто. Ако густината на горенаведените бројки, тоа треба да им се даде повеќе тежина во текот на ферментација;
4. На готовиот Брага мора да биде најмалку 10 отсто алкохол. Затоа е важно да се утврди износот. Преземање на иста пропорција филтрирани каша и вода, тие треба да се стигне. Како резултат на решение беше доведена до 20 степени температура и да се провери преку alcoholmeters. Преку дестилација ќе бидат отстранети сите несакани нечистотии, кои можат да влијаат на точноста на концентрацијата на проценка алкохол во каша.

Добро е да се знае! Со оглед на квалитетот на суровини (како што се шеќер, квасец и вода) и условите на околината (температура и влажност), каша подготвеност доаѓа во опсег 5-14 дена. Брага има доволно шеќер до десет дена, и скроб - пет. Грозје пиво приготвува на температура без додавање на квасец станува зрна подготвени во опсег од 21-28 дена. Меѓутоа, овој метод на утврдување на подготвеноста на миење не е многу прецизен, бидејќи има голем распон на времето.

Метод за утврдување на подготвеноста на Брага

Постојат некои техники подготвени да се претвори во каша светлина:

• Горчлив вкус квалитетот на готовиот пијалок. Ако постои сладост, па квасец не беше време да се справи со шеќер. Ви благодариме за проверка на вкус, тоа е можно да се утврди не само од волјата на каша, но исто така и нејзиниот квалитет.

Ако поради повреда на температурата на ферментација престана, тоа треба да се работи. За да го направите ова, многу треба да додадете уште една порција на квасец, и самиот сад преуредите да посоодветно место за ферментација;

• Земете добар поглед на содржината на банката ако дома-приготвува на температура пиво е подготвена, ќе видите дека пена повеќе не е формирана, не Подсвиркват и меурчиња на јаглерод диоксид. Топ Брага стана полесна, останатите квасец со нивниот отпад производи формирана на дното;
• Како што споменавме погоре, може да се провери подготвеноста на каша користење запалена натпревар. Кога заврши ферментацијата, ќе изгори, во спротивно - ќе се изгаснат. Ако пламенот на натпреварот излезе, каша не е потребно да се користи понатаму - иако уште талкаат;
• Најточниот метод на утврдување на каша подготвена за конверзија на пијалак смета за мерење мешавина со hydrometer. Ако филтрирани дома-приготвува на температура пиво со шеќер ќе го одбележи на инструменти под 1.002, тогаш тоа е можно да се работи на, што е, тоа веќе може да се дестилираат за производство на светлина.

Благодарение на едноставен начин на проверка на квалитетот каша може да се готви светлина. Но, со цел да се добие квалитет пијалок е уште поважно во прилог на каша подготвена да започне на време своите дестилација. Добар квалитет вотка може да се постигне само кога се следат сите фази на подготовка, почнувајќи од избор на суровини и материјали, подготовка на каша и дестилација.

Опишаните методи за утврдување на подготвеноста на миење треба да се користи сеопфатно. Бидејќи постојат ситуации кога времето и еволуцијата на гас дојде до својот крај, и да пијат вкус повеќе слатка. Овој феномен покажува дека грешки се направени во процентуалниот состав на каша или не доби квалитет квасец. За да не се пренесе подарок на производот треба да се дефинира каша и му ја даде Dobrodiy до крајот да се добие точниот износ на дестилација на светлина.

Сега знаеш дека за производство на домашна духови, прво мора да се добие на суровина - односно Брага. Нејзината kachestvennost директно влијание врз колку ќе добиете на крајот на светлина. На интернет и во готвачите можете да најдете многу различни рецепти за домашно пиво - на грозје или шеќер, со или без квасец ги пелети.

Се сеќавам! Подготвена пиво приготвува на температура не е наменет за долгорочно чување, па кога е примена важно е да се стигне во светлина. Ако дефиницијата на подготвеност на еден од ставовите на дефиниција не е на располагање, тогаш треба да се идентификуваат грешка во подготовка на технологијата и да се обиде да го поправам.