Грчкото узо anisette. Коктели со узо

Грчкиот anisette, која има прекрасни име Узо, изненадувачки вкусен, а во прилог на тоа, таа е исто така корисно во умерени количини. Не е чудо што на боговите (според легендата) конзумирале водка да стане бесмртен. Узо anisette - Шефот за време на празници во Грција. Грците се горди што се смета за национално богатство. Секој турист во посета на Грција, дефинитивно има вкус на овој прекрасен пијалок.

Узо вотка е добиен од страна на поврзување на пијалак добиен врз основа на грозје пулпа, и алкохол има замок четириесет степени. Оваа мешавина треба да инсистираат паричка, бадеми, спанаќ, каранфилче, анасон и коријандер. Неколку месеци подоцна оваа смеса се дестилира повторно е задолжително. Како резултат на тоа, како што технологијата станува мек вкус пијалок, што е јасно слушлив белешки на билки и зачини. Нешто потсетува на вотка Узо Sambuca, служел во Италија.

Произведени оваа вотка за различни рецепти. Единственото нешто што треба да се следи, како што се бара од страна на грчкиот закон, така што до 20% (најмалку) основите на алкохол изнесува етил алкохол добиен од сок и торта, како и присуство во составот на анасон вотка треба да биде задолжително.

историски информации. Пијалоци имаат исти корени како оваа вотка, се појави во времето на Византија. Дури и меѓу монасите беше доволна количина конзумирале водка. Тој излезе со монасите од вотка додаток анасон, што на грчки звучи "узо".

Тоа беше само по воспоставувањето на независноста на Грција во процесот "узо" процесот на вотка е целосно формиран. Капацитет за производство на оваа вотка се шири на островите Лезбос, Каламата, Tirnavos. Од 1989 година, името "узо" има право да се применуваат само на грчките производители.

Како да се пијат вотка "узо"

1. Во чиста форма,. Оваа варијанта е широко распространета потрошувачката на вотка во Грција, па дури и има свое име - «Sketo». A вотка хранат само на температура 18-23 степени. "Узо" пијат полека, во мали голтки, овозможувајќи соодветно да се процени вкус на пијалок. Водка зголемува апетитот, па затоа се препорачува да се користи како аперитив. Како мезе на Грците се користи полесни нејзиниот салати и морски плодови фаворит. Но, во исто време оваа вотка оди добро со сирење, овошје, месо и јадења, десерти и силна кафе.
2. разредување со вода. Овој начин на исхрана е најчесто се користат во Грција за време на празници. За да се намали силата на пијалок, тоа се разредува со обична вода во сооднос 1: 1. За жал, додавање на вода, малку матна пијалоци и добива бела боја. Водка "узо" разредува само со вода, нема сокови и други алкохолни пијалоци не се разредува.
3. со мраз. Од вотка претрпе анасон вкус, се додаваат многу фанови да го неколку коцки мраз, кои се ублажи овој анасон вкус. Омекне овој вкус е, исто така, пред-ладење на вотка. Но, тоа треба да се има на ум дека во устата на вотка веднаш го менува својот вкус, штом загреани.

Коктели додавајќи узо

Во Грција, да пијат "узо" само во чиста форма, во комбинација со други пијалаци во коктели речиси е сквернавење. Но, во европските земји бармени се создаде прекрасен коктели, чиј состав вклучува како вотка. Многу од овие коктели се смета вкусни.

"Илијада"

состојки:

• 60 ml amaretto ликер;
• 120 ml "Узо" вотка;
• 3 јагода;
• 100 g на коцки мраз.

Технологијата на изработка: чаша полна со коцки мраз, јагоди се основа со помош на блендер. Во една чаша се става amaretto, истури јагода каша, сите измешани.

"Бужо"

компоненти:

• 60 ml бурбон
• 30 ml "Узо" вотка;
• 15 ml вино (црвено прав).

Прехранбената технологија: сите компоненти првично ладење, потоа се става во висока чаша. Истурете пијалоци во секое приоритет, како што нема да влијае на конечниот резултат.

Видео: узо

"Грчки Тигар"

компоненти:

• 30 ml "Узо" вотка;
• 120 ml сок (портокал).

Подготовка: во чаша стави коцки мраз, се прелива сок од портокал, вотка, сите се добро измешана. Ако сакате, да го замени сок од портокал со лимон.

Рецепт вотка узо

Алтернатива олицетворение на анасон вотка "узо" е лесно да се подготви дома. Особено затоа што на пијалокот е доволно да се приближат вкус на оваа вотка грчки "узо".

компоненти:

Видео: Грчки RCDs се направи

• 1 L на вотка (кој се користи разредена и алкохол);
• 2 литри вода;
• 2 чешне пупка;
• 5 g кардамон;
• 100 g на анасон;
• 20g анасон.

Подготовка:

1. Капацитетот за точење алкохол (вотка) е додаден анасон, ѕвезда анасон, каранфилче и кардамом. Сите ограничени и го носат во темна соба за две недели, внимателно контролирање на температурата во собата (за да биде на собна температура).
2. Внесе алкохол се филтрира, се додава вода и се става во alembic.
3. тапан пареа беше ставен зачини. Понекогаш зачини врзани во cheesecloth и ја спушти во alembic.
4. Сите дестилирана.
5. Подготвени вотка мора да значи дека за околу три дена во темна соба пред употреба.