Гроздова ракија дома

Гроздова ракија која се произведува мирисна и многу вкусна не е возможно да се купи во продавница. Оние кои сакаат силни пијалоци, ракија е додадена на готовиот вотка или светлина прочистен.

Ликери бара процесот на ферментација. Ако тој не дојде, можете да го активирате, да додадете некои суво грозје.

Гроздова ракија дома добијат специјална ароматични сорти грозје Мускат (бела и црвена боја).

Класичен рецепт за ракија од грозје

Природни производи се ценети на сите времиња, овој ликер е добро, бидејќи тоа е составена од само природни состојки. Износот на додаден шеќер може да се разликуваат во зависност од сортата на грозје.

структура

• 2 kg на добро зрела грозје;
• 500 грама на шеќер;
• 500 ml вода.

процесот на подготовка

1. Шеќер е измешан со вода, се загрева до вриење, се вари пет минути, потоа се лади.
2. Грозјето се префрли во сад и се прелива сируп. На течноста треба да штрчи над површината на грозје 3 см.
3. На вратот на резервоарот е покриена и средена на топло место за три дена.
4. Штом процесот на започнување на ферментација (пена ќе бидат видливи, аудио Подсвиркват) на вратот на заклучување на садот поставен вода (може да се користи алтернативен метод - медицински ракавица со прободен дупки во прстите).
5. За еден месец и половина контејнер е префрлен во магацин.
6. Кога процесот на ферментација се заврши, ракија се филтрира и се подготвени влегоа во контејнери. Рок на траење на ваквите ракија - 3 години. Инфузија има тврдина 11-14 °.

Сорти на грозје ликер Изабела

Одделение Изабела е малку адстрингентно вкус, како и себе си плодови не се доволно слатки, па ракија рецепт од овој вид некои мали корекции. За овој рецепт готви ракија и други сорти грозје, на готовиот пијалок е потешко.

состојки

• 500 грама на шеќер;
• 1,5 кг грозје;
• 0,5 литри вотка или алкохол разредена до 45 °;
• 250 ml вода.

Чекор по чекор рецепт

1. Бобинки се јасни, се истури во резервоарот, каша што го направија сок.
2. На резервоарот се полни до 400 g шеќер, истури вода. Капацитет блиски и добро протресете.
3. На вратот на резервоарот е покриена со газа и префрлен во соба за багаж на 4 ден.
4. Откако процесот на ферментација се отворени, вратот воспостави печат вода.
5. Еден месец подоцна, составот се филтрира за да се отстранат ферментирани плодови.
6. Добиената течност е додадена на вотка, светлина, минатото на двојно дестинации, или разреден алкохол. Се е добро се меша.
7. Преземање на примерок, ако се додаде саканата шеќер (околу 100 или 150 g).
8. Пијте пренесени до 5 дена во подрум, а потоа филтрирана повторно подготвени и се истури во резервоарот.