Инфузија на грозје дома

За ракија погоден ароматични сорти: Изабела, Лидија. Многу дома расте скромен видови - Молдавија или Kudric (мала сина грозје), и зреење во доцна есен. Но, за вино или ракија и тие беа од мала корист - тоа е подобро да се стави на пијалак.

Инфузија на грозје - брз рецепт вотка

• 2 Kg грозје
• 0,5 L на вотка (или разреден алкохол)
• 500 гр шеќер

Исплакнете бобинки, покривање на тегла и здроби. Сок од грозје со семиња и кожи, посипете со шеќер и се прелива вотка. Овој рецепт без вода, но тоа е подобро да се пре-распуштање на шеќер, и да се подготви сируп.

Се меша добро. Покријте цврсто и го стави на темно место на собна температура. Кисна 2 недели, тресење повремено. Потоа се филтрира низ неколку слоеви на cheesecloth. Готови ликер на степени - околу 15%. Ако сакате посилно - додадете водка. Ако послатка - да се направи сируп и се меша со ракија.

Тинктура "Пијан грозје" - без шеќер

Да не се загрижени од бројот на состојки - лесно да се готви дома, но резултатот е достоен за тоа. Тинктура е направен од бело грозје и без сено.

• бела грозје - 1 кг;
• шеќер - 400 грама;
• Водка - 1 литар;
• вода - 0,5 литри;
• ванилин шеќер - 30 грама;
• лимон - 2 парчиња;
• цимет - 3 g;
• чешне - 8 парчиња.

Како да се направи:

1. Подгответе ванила сируп и обичниот шеќер. Кул.
2. Лимон попарени со врела вода и отстранете кора. Пресечен само горниот слој - белиот дел содржи горчина која ја расипам оваа страница тинктура.
3. Кора од лимон и зачини се прелива вотка или алкохол и инсистираат 03:00. Потоа, додадете грозјето, сируп и печат на капакот. Кисна 2 месеци во темно место на собна температура.
4. Филтер течност. Тврдина - 20-25%.

Инфузија на грозје - рецепт без вотка

Друга популарна алтернатива на класичниот печат вода.

Состојки 3 l тегла:

• 2 Kg грозје
• 700 гр шеќер
• 200 ml вода (стакло)

Не мие плодови, само отстранување на грозје и скапани овошје. Од шеќер и вода да се готви на сируп, кул, се прелива преку грозје во банката. Затворете ја устата со газа и го стави на 2-3 дена на топло место.

Кога постојат знаци на активна ферментација (пена подсвиркване) - се стави вода слајд. Тоа е можно да се направи без да ја задржи водата - се користи наместо гумени медицински ракавица со прсти прободен со игла. Стави во топла темно место за 30-45 дена.

Кога ферментација е завршена, филтрирање на ликер низ памучна газа филтер. Гроздова ракија подготвени да го шишето и чувајте го на ладно место. Тоа е вкусна и прилично слаб (околу 12%).