Почетна птица цреша ликер со вотка и без

Направете птица цреша ракија два начина: macerating на regia (алкохол светлина) или започнете ферментација, во која квасец се рециклира делови шеќер алкохол. Во првиот случај, ќе добие жесток пијалок со навестувања на бобинки во вкус и мирис, вториот - речиси како вино, само послатка. Ние гледаме како на рецепт.

Во потрага по свежи, замрзнати и исушени плодови од секаков вид: бор, црвена, виолетова, Сибирски, итн цреша. Замрзнато овошје треба да се пре-одмрзнување.

Инфузија на дива цреша вотка

Подготвува со инсистирање на силен алкохол на едноставен рецепт.

Видео: цреша ракија. Пијан цреша без вотка

состојки:

• вотка (40-45% алкохол, вотка) - 0,5 l;
• цреша - 250 грама свежи или сушени плодови 75-100 грама;
• шеќер - 50-150 грама (по вкус).

Видео: Херб на птица цреша

рецепт:

1. Истурете во тегла за инфузија плодови. Додадете шеќер. Неколку пати да се ослободи за униформа мешање.

2. Ставете вотка или други алкохолни база (птица цреша слој треба да биде најмалку 2-3 см).

3. Капацитет херметички блиски и оставете 30 дена во темна просторија на собна температура. На секои 5 дена да се тресе.

4. заврши ракија вирус преку cheesecloth. Вкус, ако сакате да додадете повеќе шеќер и промешајте. Се прелива пијалок во шише. Повторно да се запечатат.

Видео: Насловна инфузија од јаболко вотка (алкохол) - едноставен рецепт

Рок на траење далеку од директна сончева светлина - до 3 години. Тврдина - 30-35%.

Инфузија на дива цреша без вотка

Направени од страна на ферментација. Рецептот е многу покомплицирано отколку во првиот случај и треба повеќе време, но вкусот врти помек, подобро се чувствувам мирис на шумски плодови, и тврдината подолу.

состојки:

• свежо овошје birdcherry - 3 kg;
• шеќер - 500 грама;
• неизмиени суво грозје - 30-50 грама (факултативно).

рецепт:

1. Бобинки внимателно оди преку, отстранување на расипан, остарел и скапани. Не мие цреша птица, да останат на кожата на диви квасец.

2. Peremyat плодовите на вашите раце или дрвена сукало, мора дробење секоја Бери.

3. резултат на маса се истура во садот за ферментација, додадете шеќер и суво грозје (извор на квасец, во случај тие не се на површината на дива цреша). Се промешува.

4. Инсталирајте печат вода на вратот или медицински ракавица со игла прободен дупка во една од неговите прсти. Префрлете го садот во темно место со температура од 18-26 ° C. Ја напушти пред крајот на ферментација (20-45 дена во просек).

5. Кога водата се фатат неколку дена не би ги споделите со меурчиња (ракавица разбивам) подготвени птица цреша ракија филтрираат преку 3-4 слоеви на cheesecloth шише, запечатени.

6. Пред употреба, испрати пијалок на премин во подрум или фрижидер за најмалку 2-3 месеци за подобрување на вкусот.

Рок на траење - до 2 години. Тврдина - 7-12%.