Инфузија на грозје - уште еден производ на винова лоза

Историја пијалоци од грозје се навраќа на антиката. Му принесоа на боговите, тие исцели телото и душата. Грозје пијалоци се подарок за богата есен кој великодушно ни плодовите на лозата. Еден од нив е прекрасно ракија пијалокот од грозје.

содржина

• 1 Предности и штети на грозје алкохол
• 2 Суровина за ракија
• 3 Рецепти дома ликери
• 3.1 брза инфузија
• 3.2 пијан грозје
• 3.3 Инфузија на грозје без вотка
• 3.4 инфузија Изабела

Предности и штети на грозје алкохол

Интересен е фактот дека грозјето се подложил на лекување, ја задржува својата корисни својства. Во своите сочни плодови ќе ги задржат голем број на витамини, минерали и киселини на телото му треба. Се добива од црвено грозје, тоа лечи нервен систем. Грозје кожи и семиња се богати со аминокиселини и антиоксиданси кои подмладителен ефект на кожата, го стимулира срцевиот мускул, и ги отстранува радионуклиди нуди отпорност на клетките на ракот.

Од античките времиња, лекарите знаат дека е потребна грозје алкохол во умерени количини за лица и физички и психички исцрпени. Прво, значи дека е и случај на анемија и невралгија. Современите научници дошле до заклучок дека овој пијалок отстранува токсините и холестеролот од телото, чисти бубрезите и желудникот.

Сепак, како и со било кој лек, тоа има контраиндикации. Гроздова ракија не е препорачливо да се користи за луѓе со дијабетес, гноен белодробни заболувања, дебелината и одредени други хронични болести.

Суровина за ракија

Инфузија подобра употреба на ароматични сорти грозје, тие вклучуваат Изабел и Лидија. Скромен домашна сорти како Молдавија, вообичаената мали сини грозје за употреба инфузија не е најдобра опција.

Најчестиот вид на отшета одлична ракија - Лидија. Ова е омилен избор на жителите на летото и градинарите. За неговото одгледување не треба да биде вино-производител. Оваа сорта произведува високи приноси на стабилна, ладно отпорни, тоа не може да ги покрие и тоа ќе вроди со плод, дури и без особено висок квалитет на опременост. меѓу другите позитивни квалитети, тој има висока отпорност на разни болести. Покрај тоа, тој е одличен декоративен украс дворот и градината. Тие можат да бидат покриени белведер или тремот.

Хибрид го добил ова одделение премин културниот европски сорти со диви американски сорти што предизвика неговата едноставност на одржување. Лидија припаѓа на сорти Изабела, но за разлика од нив не се виолетова и розова боја со светло виолетова нијанса. Лидија често се нарекува Пинк Изабела.

Таа има оваа сорта и интересна историја. Во Европа, тој дојде од Америка, заедно со него дојде и досега не предводена од болеста, кој уништил речиси сите видови на деликатни Европската грозје. Сепак, одгледувачи се обрнува внимание на фактот дека американската дивјак не е подложен на овие болести. Комбинирање на успехот со американскиот дивјак, одгледувачи ги спаси од изумирање, има убава нова сорта. Тој стекна огромна популарност брзо се шири низ Европа, поради своите карактеристики, да стане одлична суровина за многу грозје пијалаци.

Рецепти дома ликери

Овој вкусен вкус на пијалок во продавница не е priobretesh. Да ги направи едноставна. Да ги собереш на рецепт може да биде на вашиот вкус и прилагодување на натамошно додавање на шеќер или алкохол консолидација.

брза инфузија

Овој рецепт ќе ги казни неговата едноставност, важно е дома. 2 kg од кршен плодови, сок со пулпа е повлечен во контејнер. Водата не може да се додаде, но шеќер е подобро да се претвори во сируп со негово растворување во мала количина на вода. Контејнерот со сок и пулпа додадете шеќер (0,5 кг), вотка (0,5 L). Сите состојки се мешаат. Затворете го капакот и да се поттикнат на капацитет од најмалку 2 недели. Како резултат на ракија филтер. Тврдина ќе биде околу 15 степени. Подесување на тврдина може да биде дополнително додавање на вотка. Ако ви се допаѓа слатка ликери, направи сируп и се мешаат со ракија.

пијан грозје

Оваа благородна пијалок не е тешко да се направи дома. Како и со сите ликери, тој инсистираше на вотка, но има многу состојки. Суровина за оваа ракија е бело грозје, без сено подобро. Рецептот на неговата подготовка е како што следува.

На првиот чекор на добивање на шеќерен сируп (400 g), ванилин шеќер (30 гр.) И вода (0,5 L). До сируп лади, ги споделите со нас и понатаму готвење. Две лимон изгори со врела вода и да ги отстраните од кора. Тргни се отстранат многу внимателно, само горниот слој, не фаќањето белата пулпа која содржи горчина. Хит на инфузија целосно да го уништи пијалок.

Следниот чекор - да инсистираат на вотка на зачини и кора од лимон. Ние треба 3 грама. цимет и каранфилче 8 парчиња. Додадете зачини и кора од лимон во вотка (1 литар) и оставете да кисна за околу три часа. Потоа додадете на грозје и сируп. Место за пијалок во контејнерот за инфузија, капакот цврсто затворени. Да кисна пијат треба да биде околу два месеци. Филтер како резултат на пијалок. Тврдината ќе биде 20-25%.

Инфузија на грозје без вотка

Овој рецепт бара употреба на неизмиени грозје. Од ракија за овој рецепт се подготвува без вотка, тогаш ние треба да се добие алкохол по пат на ферментација. Таа ќе треба "природна" квасец, кои се на кожи од грозје, така што не е потребно да се мие на бобинки. Плодови (2 кг) беше ставен во сад за ферментација, ги мачкам со рака или со сукало. Шеќер (0,7 кг) и вода (0,5 L) да се готви на сируп. Истурете бобинки. Затворете вратот на садот со газа или дебел крпа и оставете го за неколку дена во топлина. По појавата на пена и шампанско (знаци на ферментацијата), треба да се стави печат на вода или медицински ракавица со дупка. На топол пијалок треба да се залагаме за 30-40 дена. Кога ракија од грозје што otbrodit да се филтрира и се прелива во шишиња. Ова ракија не е силна околу 12 степени.

инфузија Изабела

Рецептот на ликерот е да се користи грозје од истата сорта од која да стискаш на сок со користење на печатот или соковник. Ако рака не е електрични апарати, ние може да го направи тоа механички, со користење на газа раце стискаш на сок (подобро, се разбира, машки).

Се прелива сок во тенџере и го стави на оган. Да се ​​внимава на процесот на загревање, сок не треба да се вари (топлина, потребно е до 90 степени). Во никој случај не се донесе до вриење или ќе ги изгубите сите на хранливи материи. Кога на површината на сок во тава ќе пареа, може да се отстрани од топлина.

Во тенџере, додадете шеќер на вашиот вкус, почекајте додека не се раствори. Додека иднината ликер лади, нека се подготви сад. Претходно измиени и исушени шишиња за ликери прелива вотка, полнејќи една четвртина од шише. Остатокот од износот потребен за да се пополни на растечката ладна сок од грозје. Тресењето на шишето и го испрати на складирање. Еден протест - ликерот нема да се чуваат за долго време, но неговата рубин боја и уникатен вкус ќе ги задоволи вашите гости.