Зелка ролни полнети со печурки и ориз

500-600 гр печурки чисти и исплакнете. Се вари во посолена вода и одвод. Изберете неколку цврсти прекрасна печурки, ситно исецка на одмор.

250-300 гр ориз варен во солена вода (може да се варат и печурки супа). Половина варен ориз меша со сецкани печурки, додадете ситно сецкан билки, земјата слатка црвена пиперка и сол по вкус. Рецидив ориз за да се задржи топло.

Обвиен во лозов лист печурки кутии, се стави во тава, се покриени со масло и пржете темелно, внимателно вртење од сите страни со две вилушки. Рецидив ориз (топла) излез чинија и се прелива врело масло. Се стави на врвот и се украсуваат со полнети печурки во едно парче. Послужете топло.