Hush - познат јадење од мамурлак кај белата раса

Постојат рецепти кои се создадени да се постигнат одредени цели или за конкретни настани. Една од нив е јадење од мамурлак кај белата раса, наречен хаш.

Ориенталната кујна отсекогаш се разликувале специјални романтизам и имаше свои особености. Прво на сите, тие се поврзани со една сосема поинаква култура и менталитет на луѓето кои живеат во овој регион. Посебни вештини постигнаа жителите во подготовка на јадења со месо, се разликува од нивниот вкус и одличен вкус.

Кавкаски јадење од мамурлак: пиење Хашана и составот на неговите состојки

Како што се гледа од горенаведените компоненти, како јадење е многу различен од традиционалните словенски супи, зеленчук преполнување бирање. За возврат, класичен ерменски хаш содржи само 3 главни состојки кои се нејзините основа - е лук, и говедско месо шкембето и нозете. Во исто време на остатокот на билки и зачини се само помошни компоненти со цел да им даде на кора од лимон на готовиот супа, и тоа може да се игнорира кога тоа е за готвење.

Исто така, постојат аргументи против таквата одлука. Тие се состојат во давањето на готовиот сад е многу суптилен вкус и заситени со голем број на витамини. Тоа месо хаш со билки е најефикасен во борбата против пијанство и неговите негативни последици. Високо-калорична супа прави можно во најкраток можен рок да го надополнува телото со сите потребни хранливи материи, и својата доследност и употреба во форма на топлина ќе се стимулира желудникот погодени од токсини, поставете го на целата операција.

Фази на готвење кавкаски Хашана: подготовка на состојки и постапката за нивно усогласување

Да се ​​направи ова богатство и мирисна супа е потребно прво да се подготват говедско месо нозе. Затоа, ние да ги земе и се сече по должина, и чистење на кожата и ќе ги одделат копита. Потоа се става ладна вода, така што течноста ги покрива целосно. Во оваа позиција, што треба да биде за еден ден. Во тоа време, тешки месо треба да биде малку да омекне и прочистување на кожата. Со цел да се постигне поголем ефект, водата треба да се менува на секои 3-4 часа. Во Ерменија, во подготовка на месо беше натопена во планински поток, каде што му е доверена на денот. Сепак, поради недостаток на еден планински поток, заеднички сад е во ред.

По истекот на рокот на вода треба да се исцеди, и нозете се движат во тенџере, кој ќе се подготват и хаш. Ние го стави на оган, донесе до вриење и оставете го во оваа позиција за 6-8 часа, се додека нозете на говедско месо нема да биде подготвен во целост. Се утврди ова е многу едноставен - месото треба да падне на коските. Во текот на времето за готвење треба да се отстрани пена, која го прави акции на повеќе чист и да ја задржат својата боја. На самиот крај на зачини за готвење треба да се додаде, меѓу кои се појавува ловоров лист и allspice. Овој чекор ќе го направи тоа можно да се даде повеќе зачинета месо и да насочите своите вкус.

Во тоа време, додека нозете се готви, ќе треба да се подготви втората компонента која е говедско шкембето. Такво име припаѓа на дел од стомакот на животното, која има доволно голема големина и тежина. Првично, само пред јадење, тоа мора да се темелно да ја исплакнете. После тоа, ние го пополни со вода и го стави на оган, донесе до вриење и се готви за 20-25 минути. Во исто време за да се елиминира карактеристичен мирис на говедско стомакот треба да се мијат неколку пати до целосното искоренување на непријатна миризба. Откако лузна е подготвена, се сече на мали парчиња и го испрати во тава во која варен говедско месо нозе.

На крајот на готвењето, да додадете на тава со сецкан лук и готви супа за околу половина час. По овој термин ние го отстрани од топлина и влегоа во таблички. Јас го служи со сецкан зеленчук, која е посеан на врвот на супа. За дополнителни вкус карактеристики, а потоа за повеќе детали за негова употреба мирис со рендано ротквица, обезбедување на зачини и вкус. Класичен хашиш, кои сакаат да јадат жителите на Кавказ во раните утрински часови, е доволно високо калории и хранливи оброци кои содржат различни витамини и минерали. Тоа е овие својства и го прават тоа можно да се користи хаш време на мамурлак, кога телото се соочува со акутно труење и недостаток на хранливи материи. Во принцип, постои хаш во утринските часови не може само по мамурлакот, но исто така и како главно јадење, имаат висока калорична вредност и други производи, подобрување на варењето во стомакот.