Светлина рецепт морков

Поради ниската содржина на шеќер од моркови тоа не е традиционалната материјал за авто-тркачи. Но, ако сакате од овој зеленчук се добие навистина добар квалитет дестилат, додадете шеќер. Сметаме две методи за подготовка на каша од моркови. Во првиот случај, притисне сок, вториот - прогонува целиот претходно варени пулпа.

Cодржина

Рецепт морков каша
Видео: Најдобрите дома пијалак рецепт за светлина Дел 1
Прв светлина од моркови
Видео: Како да се направи морков во Кореја. Рецепт за корејски морков

За потребните морков каша зрели корен зеленчук од било кој вид, можете да го користите во ред и сецкани моркови, не Godea за складирање. Расипан, скапани и мувлосана делови треба да се отстранат, така што нема да нанесат штета на вкус.

состојки:

морков - 25 кг;
квасец - 300 грама притиснат или 60 грама суви;
Шеќер - 03.01 kg (по желба);
вода - 2 литри и уште еден од 4 литри по килограм шеќер.

Просечната содржина на шеќер од моркови 3-5%. Ова значи дека, за да се добие 1 литар чист морков пијалак јачина од 40 степени се бара минимум од 20 кг на суровина. Затоа, за да се зголеми приносот на шеќерна репка Add совети. Пропорции во рецепт за да се добие 5 литри на дестилатот (40%).

Изработка на морков светлина без квасец (диви или вино) е несоодветна, ова само ќе го зголеми времето на ферментација и не влијае на органолептичките својства на пијалок. Додавање на сува квасец пекар или алкохол - најдобра опција.

Рецепт морков каша

1. Моркови се добро измиени, се сече на парчиња.

2. стискаш на сок.

Ако немате соковник, алтернативна опција - да се стави на парчиња во тенџере, се прелива со вода до врвот (бројот зависи од сад за готвење), се вари и врие додека морковите се нежни. Потоа фунта пулпа пире.

Видео: Најдобрите дома пијалак рецепт за светлина Дел 1

3. Додадете шеќер на сок и се меша. Како резултат на кантарион се става во сад за ферментација, пополнување на не повеќе од 75% по волумен.

Во случај на вриење пире морков додадете шеќер и се меша, потоа се лади до собна температура и се истури во резервоарот за ферментација. Ако масата на дебели, да додадете повеќе вода.

4. распуштање на квасец во согласност со инструкциите на етикетата и да додадете на кантарион на температура под потребните 30 ° C. Се промешува.

5. На вратот на садот да се инсталира стапица вода или медицински ракавица со дупка во прст (направено со игла). Проверете ја затегнатоста на структурата.

6. Трансфер на шишето во темна соба со температура од 18-27 ° C. По 5-12 дена задржи водата веќе не ќе им даде исклучи гас (ракавица разбивам) Брага заличи и да стане горчлив вкус, сладост изгуби, ќе талог на дното. Ова значи дека можете да почнете со дестилација.

Прв светлина од моркови

7. филтрира Брага преку cheesecloth и да се притисне каша. Ова е многу важно ако варен морков, не исцеден сок. Нефилтриран остатоците од телото ќе согорува за време на дестилација, расипе вкусот.

8. Брага првиот дестилирана без фракционирање. Собирање на дестилатот до тврдината во авион нема да падне под 35%. Мерење на вкупната излезна тврдина се утврди апсолутен алкохол (волумен помножено со одреден процент на тврдина, потоа се делат од страна на 100).

9. Преглед резултат на дестилат беше разредена со вода на 18-20% (да не експлодира апаратот за време на дестилација) и да стигне постојано.

10. Првиот излез од 12-15% од износот на собрани одделно и се користат само за технички цели апсолутен алкохол. Оваа штетна фракции, кои не може да се пие.

11. Филтер главен производ, додека во авион замокот нема да падне под 40% (престанува да гори во една лажица).

12. Како резултат на морков пијалак разредена со вода до 40-45% и се инкубираат 2-3 дена на ладно темно место за стабилизирање вкус.

слика морков светлина