Точни праска светлина

Видео: праска ликер дома - најдобар рецепт

Cодржина

Видео: праска ликер дома - најдобар рецепт
Пасира рецепт праски
Технологијата за производство на праска светлина

persikovyj-samogon-V-domashnix-usloviyax

Поради праски ниска содржина на шеќер не се сметаат најпогодни суровина за подготовка. Но, ова овошје има една значајна предност - траен мирис, кој е предмет на изработка технологија се пренесува на готовиот дестилат. Главната работа на почетокот на правото да се направи праска Брага.

На светлина може да се стави на плодовите од било каков вид и состојба. Се вклопи па дури презрее или нарушен, не скапани и мувлосана (расипан дел од потребата да се намали).

состојки:

зрели (презрее) праски - 5 кг;
Шеќер - 0,5-1 kg (по желба);
вода - 3 литри и 4 литри повеќе по килограм шеќер;
квасец - 100 грама притиснат или 20 грама суво (незадолжително).

Во зависност од сортата и растечки регион во праски содржи до 8% шеќер, но обично се помали - 5-6%. Ова значи дека дури и при максимална содржина на шеќер во 1 кг на суровини ќе 80-85 мл праска пијалак сила од 40%, од 5 кг - околу 430 мл. Да се зголеми приносот, можете да додадете шеќер (1 кг даде 1,1-1,2 литри дестилат 40%), но вкусот нема да биде толку светла. Ние мора да се изнајде компромис меѓу квалитет и квантитет.

Направете светлина од праски без шеќер како што е соодветно, само ако плодовите на многу (над 10 кг) и тие се слатки. Во сите други случаи, Ви препорачувам да додадете шеќер, во спротивно на излез ќе биде мизерно.

На алкохол или со конвенционални квасец праска Брага ќе игра за 4-10 дена во дивина или вино - за 20-50 дена. Но, секој вештачки квасец значително ја расипам вкус на овошје вотка, па ако нема брзање, тоа е подобро да се стави Брага во дивината (се наоѓа на кожата на овошје) или вино квасец.

Пасира рецепт праски

1. неизмиени (ако се користи див квасец) преполовен праски. Извадете го семето, отстранете (намалување или копаат лажица) малку темно мускулест телото што ги допре коска, и сите расипан, скапани или остарел делови.

Предупредување! Ако ги оставиме коските Брага и доаѓа во контакт со пулпа, горчлив пијалак волја. Идеално, вие треба да се отстрани и кожата (четка праски како компири), но тоа е многу време одземаат процес.

како да се чисти праски да каша слика — Основни намали потребно за производство не горчлив

2. пулпа е уништен од страна на сите расположливи средства: рацете преку мелница за месо или миксер изградба. Треба да се добие униформа, малку течна супстанција.

3. Микс 2 литри вода и шеќер, се вари, се вари 3-5 минути, отстранување на пена од површината. Подготвени сируп да се излади до собна температура и се комбинираат со праска пулпа во сад со широк врат. Додај останатите пропорции во согласност со рецепт едноставни ладна вода, додадете квасец (по желба), се меша.

Ако Брага без шеќер, едноставно се прелива 3 литри ладна зовриена вода.

4. капацитет да се покрива со газа или дебела ткаенина за да го заштити од муви и други инсекти. Брага да се преселат во темна просторија на собна температура и оставете за 2-3 дена. Промешајте со дрвен стап или чиста рака 2-3 пати на ден.

По 8-20 часа приготвува на температура пиво мора да ферментира. Тагови: пена на површината, подсвиркване карактеристичен кисело мирис. Ако тоа не се случи, тоа значи дека квасецот не функционира, треба да додадете други.

5. Ставете праска Брага во резервоарот за ферментација. Пополнете до 75% да се направи простор за пена. Инсталирајте печат вода на касетата вратот или гума со дупка во пети.

ферментирано каша од праски слика — Наједноставниот блендата

6. Оставете Брага во темница (или покриени) со собна температура од 18-26 ° C. Во зависност од избраниот квасец и шеќер ферментација каша праски трае 4-50 дена. Потоа ја задржи водата престанува удар меурчиња (ракавица разнесена) за слој на дното тиња се појавува како во вкусот не се чувствува слатко, само мала горчина. Ова значи дека дома-приготвува на температура пиво е подготвена за дестилација.

Технологијата за производство на праска светлина

7. надоместат Брага исцедена од седиментот преку цевка во alembic можат понатаму да се филтрира преку cheesecloth да се отстранат сите лабава кожа и месо да не изгори кога ќе се загреат, расипе вкусот.

8. првиот дестилирана без фракционирање. Потесен избор пијалак Паѓањето тврдина во авион под 30%.

9. Мерење на замокот сите дестилатот. Одредување на износот на чист алкохол (процент замокот поделено со 100 и се размножуваат по волумен). На пример, во 2 литри од 45 проценти дестилиран алкохол содржан 0,9 литри чист алкохол.

10. Разредете праска дестилат вода за 20%, тогаш стигне постојано. Првиот излез од 8-15% од износот на чист алкохол (во овој пример, 70-135 ml) се собира одделно. Оваа штетна фракции, кои не може да се пие. Го запре собирањето на главните производи на Паданија тврдина во авион е помал од 45%.

праска светлина слика

11. заврши пијалак од праски разредена со вода до саканата јачина (обично 40-45%). Запечатени и пред дегустација оставете за 2-3 дена на ладно темно место за стабилизирање на вкус.

Сподели на социјални мрежи:

Слични